ცოტა ხნის წინ, გამოკვლევები გამოქვეყნდა, რომ აჩვენა, რომ პური, ერთი ფორმით ან სხვა, იმყოფება ყველა ეროვნულ სამზარეულოს მსოფლიოში. აქ ვისაუბრებთ pita პურის შესახებ. ამ პურის ავტორს მიეკუთვნება საქართველო, სომხეთი, თურქეთი და ირანი. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, თუ სად წააწყდა lavash, მნიშვნელოვანია, რომ იგი მტკიცედ შევიდა თანამედროვე ევროპული სამზარეულო. ჩვენ შეგვეძლება გავაფართოვოთ სომეხი - ბრწყინვალე ტორტის სიგრძე ერთი მეტრისა და ქართული - აყვავებული, გამოხატული რძიანი ქერქით.
რამდენი კალორია არის pita პური?
თხელი სომხური lavash მზადდება ხორბლის ფქვილი, წყალი და მარილი, და ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ძველი ცომი sourdough. დააცხრო ის ცხელი რკინის ფურცელზე. სომეხი ლარვის კალორიული მასალა ოდნავ უფრო დაბალია, ვიდრე ქართული ლამისა და 100 გ პროდუქტის 248 კილოგრამი. პურის მსგავსად, ლავაკის მდიდარია ნახშირწყლები - 56 გ ცხიმი და ცილა შეიცავს 11.1 გ-ს და 9.1 გ-ს. ქართული ლავაკი მზადდება საფუარი ცომიდან, გამოდის ბრწყინვალე. ტრადიციულად, პურის საცხობი გამოიყენება არა მარტო ხორბლის ფქვილი, არამედ ცოტა სიმინდი დავამატოთ. ქართული ლამის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია ფქვილის ტიპის მიხედვით. საშუალოდ, 100 კგ-ზე 260 კილოგრამი არის კვების ღირებულება: 8 გრ ცილის, 1.5 გ ცხიმი, მიუხედავად იმისა, რომ თხელი სომხური არომატის კალიფორნიკური შინაარსი არ არის გაცილებით დაბალია, მისი ექიმები, რომლებსაც ურჩევნიათ ჭამის დროს ჭამა. საქმე ისაა, რომ სომხურ ლავში გამოიყენება, ძირითადად, სხვადასხვა რულონებისთვის და იშვიათად პურით. ასე რომ, აღმოჩნდება, რომ 250 გრზე ნამცხვრების წონა (ეს არის 620 კკალ), ერთი კვებაზე 150 გ (372 კკალ) ვგულისხმობთ. ქართველი, ლავაკი თეთრი პურისთვის გამოიყენება და ერთი კვებაზე ჭამს მთელი საჭმელი
რომელი lavash აირჩიოს?
ეს გემოვნებაა. სომხური lavash შესანიშნავად შეესაბამება, როგორც საფუძველი ემზადება სხვადასხვა კერძები, ცნობილი shaurma არის მაგალითი. თხელი ნამცხვრის გადატანა სხვადასხვა ფითხები, რომელიც მხოლოდ საკმარისი ფანტაზია. განსაკუთრებით კარგია ასეთი კერძები საუზმეზე: სწრაფად გემრიელი nutritious. ქართული ლავრა შეჭამეს, როგორც თეთრი პური. მაგრამ shish ქაბაბი აუცილებელია აირჩიოს ახალი ტორტი crispy ქერქი.