ჩვენს დროში პრაქტიკულად არ არსებობს საკვები პროდუქტები, რომელთა წარმოებაც არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კონსერვანტები , საღებავები, საკვები დანამატები და ა.შ. ყოველ ჯერზე ჩვენ მაღაზიაში მოდიხარ და შეისწავლეთ გარკვეული პროდუქტის შემადგენლობა, ვხედავთ სხვადასხვა ნომრების, წერილებისა და გვარის სახელებს. ამ ჩამონათვალში ძალიან ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ "ინგრედიენტი" E471, საკვები დანამატი, რომელიც ყოველდღიურად მოხმარებული პროდუქტების უმრავლესობაში იმყოფება. ეს ნივთიერება არის ბუნებრივი წარმოშობა, ძირითადად ცხოველური და მცენარეული ცხიმები. E471 იწარმოება, როგორც წესი, თხევადი, ტაბლეტები, ბურთები და ცვილის სახით.
სურსათის დანამატი E471
E471 თითქმის ყოველთვის გამოიყენება საკვები პროდუქტების წარმოებისთვის:
- მაიონეზი;
- მარგარინი;
- მცენარეული ზეთი;
- ნაყინი;
- იოგურტი;
- საწებელი;
- ხორცპროდუქტები;
- შოკოლადი;
- ფქვილი;
- ზოგიერთი სახის ბავშვთა კვება და ა.შ.
ეს საკვები დანამატი ხელს უწყობს ნაყინების გაუმჯობესებას ნაყინის და სხვა დესერტის მიღებისას. იგი ასევე ხელს უწყობს whipping, slows გამოყოფის ცხიმები წარმოების რძის და ხორცის პროდუქტები. ეს დანამატი ხელს უწყობს საცხობი საქონლის "სიხარულის" გავრცელებას და ასევე E471- ს ემულსიფერის თვისებები აქვს, მაგალითად, აშორებს მკვეთრ გემოვნებას და ინარჩუნებს ემულსიის სტაბილურობას.
ზიანის მიყენება E471
ეს დანამატი დამტკიცებულია კვების მრეწველობის გამოყენებაზე ბევრ ქვეყანაში. მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ ეს ნივთიერება პრაქტიკულად უვნებელია ადამიანის სხეულისთვის. თუმცა, ამ დანამატის მინიმალური გამოყენება უსაფრთხოა, თუმცა არსებობს შემთხვევები, როდესაც მცირე რაოდენობით E471 იწვევს სხეულის მნიშვნელოვან ზიანს, რაც უკვე საუბრობს ზედმეტად მოხმარების შესახებ.
ზიანის E471:
- E471 ჩანართი არ არის რეკომენდირებული ადამიანებისთვის სერიოზული
ღვიძლის დაავადებები, ტკ. შეიძლება გააუარესოს პირის მდგომარეობა. - მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ბიოლოგიური ტრაქტის ფუნქციონირებაზე.
- საკვები დანამატი E471 იშვიათია, მაგრამ მაინც შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქციები.
- პროდუქტის გადაჭარბებული გამოყენება, რომელიც გამოიყენება ამ დანამატის შესაქმნელად, შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, რადგან E471 თრგუნავს მეტაბოლურ პროცესებს სხეულში.
- ნუ მიიღებთ ამ პროდუქტებისა და ადამიანების მიერ მოშორებულ ადამიანებს, რომლებიც უყურებენ მათ წონაზე, ტკ. E471 მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას .