ყველამ იცის, რომ თევზის საჭიროებაა საჭირო, მაგრამ არა ყველა ბავშვს, უბრალოდ, ჭამდა, უბრალოდ, შემწვარი ან ჩაყრილი, ვინმეს არ მოსწონს ძვლებისთვის შეწუხება და ვინმესთვის ჯერ კიდევ პატარაა, რომ აირჩიოს ძვლები. თევზის ნამცხვრები მიდიან სამაშველოში, რომელიც არა მარტო თევზის მოხმარების გამარტივებას უწყობს ხელს, არამედ მათ ასევე იხსენებენ, როდესაც ამ მშრალ, მჭლე თევზს სთხოვენ.
როგორ საზ გემრიელი თევზის კოტლეტი საწყისი pike სახლში?
შემადგენლობა:
- ფიჭის ფილე - 1 კგ;
- ზეითუნის ზეთი დახვეწილი - 80 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- თეთრი თეთრი ხრახნიანი პური - 8 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- რძე - 210 გ;
- ფქვილი - 55 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- მარილი.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, თეთრი პური რძეში, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წინასწარ შემწვარი ქერქის ქერქი, რადგან ის არბილებს ძალიან ცუდად, განსაკუთრებით პურის ქვედა ნაწილს. საერთო ჯამში, საჭიროა დაახლოებით 300 გრამი პური, გაჟღენთილი, მაგრამ უკვე რძეც მოჭრილია. ეს არის იდეალური თანაფარდობა თევზის კოტეტებისთვის. დაჭრილი ფილე შევიდა მოცულობით, რომელიც მოსახერხებელია სახეხი ხორცის grinder, კანი ხახვი და დაჭრილი ძალიან დიდი და ნიორი, თუ მაინც დააყენა ეს minced ხორცი, თქვენ ვერ grind იგი. გაჟღენთილი პური კარგია, მაგრამ არ დაიბანე მშრალი და თევზის გადატანა. ამ პროდუქტების დამონტაჟება სამზარეულოს საშუალებით. შედეგად შეივსოს მარილი და ორი კვერცხი. ასევე აუცილებელია პროდუქტის ცხიმიანი შემცველობის გაზრდა და ზეითუნის ზეთი დაამატეთ კარგი ღორის ხორცი, მაგრამ ბავშვებისთვის, ზეითუნის ზეთი უკეთესია. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია შეურიეთ კარგად და კიდევ სცემეს ცოტა mincemeat შესახებ კედლები კერძები, რომელშიც თქვენ ჩაერიოს იგი. ახლა საფარი და დატოვონ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს გაგრილება მინიმუმამდე შეამცირებს შპრიცებს, რომ კოჭები გავრცელდება პანში, მინსემიტი გახდება უფრო ბლანტი და წებოვანი. დანარჩენი ყველაფერთან ერთად, ისევე როგორც სხვა კოტეტებთან ერთად, საუკეთესოდ ქმნის ერთდროულ ზომას, შემდეგ კი ალტერნატიულად ფქვილიან ფქვილში, საზრიან პანში, თბილი მცენარეული ზეთით.
როგორ საზ თევზის patties ეხლა pollock ღუმელში?
შემადგენლობა:
- კენჭის ფილე - 0,7 კგ;
- ორაგულის ფილე - 100 გ;
- შვრიის ფანტელები - 5 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ხახვი;
- მარილი;
- ზეითუნის ზეთი დახვეწილი - 35 გ.
მომზადება
Alaska pollock არ არის წვრილად დაჭრილი, მხოლოდ მოხერხებულობისთვის სახეხი. სალმონ ასევე მომზადებულია მხოლოდ ჭრიჭით, ზოგადად, ეს თევზი ჩვენ უბრალოდ უნდა გაიზარდოს ქათმის ცხიმის შემცველობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ცხიმიანი თევზი, მხოლოდ წითელი აძლევს მას საკუთარ გემოვნებას. ბოსტნეული, ძალიან, ნაჭერი, ბუნებრივია, სანამ სარეცხი და გაწმენდა. ახლა კი სამზარეულო ტექნიკის დახმარებით, ყველა მომზადებული საკვები გადამუშავებული ხორცით. ამის შემდეგ, მარილი და დაასხით შვრიის მასში, ისინი არა მხოლოდ შეცვალეთ თქვენი პური კოტლეტებში, შეშუპება და ჰაერის მიცემა, მაგრამ ისინი ჩაანაცვლებენ წებოვანი თვისებების მქონე ამ სავალდებულო ინგრედიენტს თევზის კოტებში, როგორც კვერცხი. წინასწარ, ჩართოთ ღუმელი 180 გრადუსი. კარგად შეურიეთ ხორცი და შეავსოთ მაცივარში ნახევარ საათში და შვრიის ფანტელები იტანს ტენიანობას და იტანს. ის რჩება მხოლოდ ზეთოვანი ფურცლის საფუძველზე ჩამოყალიბებულ კოტლეტებზე და წამოაყენოს 20 წუთი.
როგორ საზ თევზი patties ეხლა minced ორაგული?
შემადგენლობა:
- ხახვიანი ორაგული - 0.5 კგ;
- ხახვი - 1 ½ PC;
- თეთრი პური - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 150 გ;
- პურის ნამსხვრევები;
- მარილი.
მომზადება
მორთვა ქერქი თეთრი პურის ნაჭერიდან და დაასხით რძე. პური შთანთქავს რძის,