უმეტესი ბავშვები უყვართ ტკბილეული. დანარჩენი მათგანი თაყვანს სცემს. მაგრამ როგორ უნდა სწორად გააკეთონ დედები, რომელთაც არ სურთ, რომ სიხარულის შვილი შარლიდან და ნამცხვრებიდან ჩამოართვან, მაგრამ ამავე დროს შეწუხდნენ ჯანმრთელობასთან? გამომავალი არ არის ისეთი რთული: უბრალოდ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ტკბილეულს სახლში. რა თქმა უნდა, 100% ჯანსაღი საკვები ტკბილეული, ნაყინი და ტკბილეული არასოდეს, მაგრამ მინიმუმ შეზღუდოს თანხის სინთეზური საკვები დამატებების Baby დიეტა.
ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ lollipops საწყისი შაქარი სახლში და გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები Candy ტკბილეულს, რომელიც შეიძლება გახდეს ღირსეული შემცვლელი "chupa-chups" და სხვა "სასწაულები" ქიმიური მრეწველობის.
ბაზის რეცეპტი შაქრის ტკბილეულში სახლში
ეს რეცეპტი არის lollipops- ის ყველაზე მარტივი მეთოდი. მომავალში თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი კომპონენტების დამატება (ხილის წვენი, საღებავები, ყავა, ციტრუსის კანი და სხვ.), მაგრამ ტკბილეულის ბაზარი ყოველთვის იგივეა. ძირითადი რეცეპტი არის რეცეპტი ცნობილი cockerel ტკბილეულს, არაფერია ზედმეტი ის. სინამდვილეში, ბაზარზე "კოქტეილები" ხშირად საღებავით ფერის ფერებში იყენებენ სურსათის ფერის დახმარებით.
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 10 ლიტრი;
- წყალი - 10 ლიტრი;
- ძმარი - 1 სტადიის. (სასურველია ბუნებრივი - ვაშლი ან ღვინო). ეს შეიძლება შეიცვალოს ლიმონმჟავასთან - 0.2 ს.
- მცენარეული ზეთი (სახით საპოხი).
მომზადება
წყალი, ძმარი და შაქარი შერეულ კონტეინერში შერეულია (საუკეთესო - ყველა მინანქრის სოუსით) და გაათბეთ სათანადოდ. როდესაც ნარევი გახდა ცხელი და შაქარი დაიწყო დაითხოვოს, შეამციროს სითბო და, მუდმივად აღვივებს, საზ სიროფი სანამ ოქროს ყავისფერი. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია თანხა ნარევი პან - უფრო ემსახურება, მეტი დრო სჭირდება მომზადება. დროდადრო, წვეთოვანი სიროფი ცივ წყალში. როგორც კი წვეთი იწყება გამკაცრება - ტკბილეული მზად არის, შეგიძლიათ დაასხით ისინი წინასწარ ზეთოვან ფორმაში. ნუ დაგავიწყდებათ ჩადეთ მომზადებული ჩხირები, ისე, რომ ტკბილეული იყო "ფეხები". Wands შეიძლება შეიძინა მზად, და შეგიძლიათ გამოიყენოთ მატჩები, ბამბუკის skewers ან toothpicks (რა თქმა უნდა, მკვეთრი კიდეები უნდა შეწყვიტა). Cool ტკბილეულს ოთახის ტემპერატურაზე, გახსენით ფორმა და ისიამოვნეთ.
როგორ გააკეთოთ ფერადი lollipops?
იმისათვის, რომ უჩვეულო ფერადი lollipops, თქვენ უნდა ოდნავ შეცვალოს ძირითადი რეცეპტი კარამელის.
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 8 ლიტრი;
- berry ან ხილის წვენი გარეშე pulp - 3 სტადიის;
- ლიმონის წვენი - 1 სთ.
- შაქრის კულინარული ფხვნილი (სურვილისამებრ).
მომზადება
ყველა ინგრედიენტი არის შერეული და მწვავე ქვაბში მყარი ქვაბიანი საჭმლით, მუდმივად აღვივებს, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა და ოქროს კარამელი იქმნება. თუ თქვენ დასძინა ნათელი ფერადი წვენი, დამოკიდებულია ფერი კარამელის არ არის ძალიან საიმედო - შეამოწმეთ მზადყოფნა, dripping კარამელის შევიდა ცივი წყალი. როგორც კი წვეთი იწყებს გაამყარებს და არ დაიშლება - ტკბილეული მზად არის (მას ეწოდება "ნიმუში ბურთი"). სანიშნეს მზა კარამელის sprinkle და დაასხით შევიდა ფორმები. იმის გამო, რომ შაქარი და წვენი სიროფიდან გახდა კარამელი, ასხამს არ დაიშლება.
თუ თქვენ გაქვთ საკვები ფერები, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი, მაშინ მიიღებთ საშუალებას მწვანე, ლურჯი, ნათელი წითელი ტკბილეული. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ფხვნილი უნდა იყოს შერეული წყალი წყალში, სანამ ტკბილეული მოხატული თანაბრად.
როგორც ტკბილეული ამისთვის ტკბილეული შეიძლება კანი ციტრუსის, ყავა, ვარდისფერი ან ნარინჯისფერი წყალი, ან სინთეზური საკვები არომატით.
როგორ გააკეთოთ ფორმის Candy?
ნამდვილი, უძველესი ფორმა შაქრის ტკბილეულებისთვის დღეს არც ისე ადვილია. თუ ხართ ასეთი მძიმე ლითონის ფორმის იღბლიანი მფლობელი - გილოცავთ. თუ არა - არ ინერვიულოთ, კლასიკური ფორმის ალტერნატივის მოძიება არც თუ ისე რთულია. რა თქმა უნდა, თქვენ ვერ შეძლებთ ცხოველების სამგანზომილებიან მოღვაწეობას, მაგრამ ვინ თქვა, რომ ეს ყველაფერი უნდა იყოს?
თუ კარამელის მასაჟს დავასხათ ბინა პანზე სისუფთავე ბუჩქებით და თითოეულ მათგანს ჯოხებით დაამატეთ - მიიღე ლამაზი კუდი-წრეები. ჩაასხით კარამელის "puddles" in figured სილიკონის ფორმის, მიიღოს ფანტაზია candy ორიგინალური ფორმით. ძალიან ხშირად, როგორც ფორმის გამოყენებით ყუთი შოკოლადის Candy (ერთად ობის). ზოგიერთი გააკეთოს ტკბილეული კარამელის შევსებით, საცხობი ფირფიტებისაგან შემდგარ ორცხობილასთან ერთად. როგორც ხედავთ, უამრავი ვარიანტი არსებობს. მთავარია - ნუ დაივიწყებთ ფორმით ზეთით, ისე, რომ ტკბილეული არ არის გამყარებული და დარწმუნდით, რომ მასალის მასალა შეუძლია გაძლებს, ცხელი კარამელის ტემპერატურის გარეშე.