ყველას არ აქვს, გამოცდილი დიასახლისიც კი, რის შედეგადაც იხვი იხვი. ღუმელში ან პანში შეიძლება ძალიან მშრალი და ძლიერი. მაგრამ multivariate ერთად დადებითი შედეგი ყოველთვის გარანტირებულია!
ჩაშუშული იხვი კარტოფილით და კომბოსტოთი multivark
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- ახალი კომბოსტო - 800 გ;
- კომბოსტო kvasshennaya - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ფოთლის ფხვნილი - 4 ცალი.
იყიდება marinade:
- მაიონეზი - 0,5 ელემენტი;
- არაჟანი - 0,5 ელემენტი;
- კეჩუპი - 1 სტადიის. კოვზი;
- curry - 0,5 tsp.
- წიწაკის სურნელი (ადგილზე) - 0,5 ც.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
იხვი კანკალი გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ნივთიერებების marinade და RUB ჩვენი ფრინველი. რამდენიმე საათის განმავლობაში დავტოვებთ მას "დაისვენეთ" და ამავდროულად ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ გაწმენდის კარტოფილი და გაჭრა მას დიდი ნაჭრებით. წვრილად გახეხილი კომბოსტო, შეურიეთ მას მჟავე და დავამატოთ დაქუცმაცებული სტაფილო და მოხარშული ხახვი რგოლები.
ბოლში multivarka, ჩვენ პირველად ქმნის იხვი, შემდეგ კომბოსტო და ზედა კარტოფილი. ჩაასხით დაფნის ფოთოლი და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში საათნახევრის განმავლობაში. კიდევ ერთი 15 წუთის განმავლობაში "Bake" რეჟიმში multivarker ჩვენს კერძი საწყისი duck ერთად ბოსტნეული სრული მზადყოფნა.
იხვი ვაშლით მულტივარქში
შემადგენლობა:
- იხვი (კარკასი) - 1,5 კგ;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე შავი პილპილი - 0,5 ც.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ვაშლიდან (აირჩიეთ მწვანე და მჟავა ჯიშები), ამოიღეთ ძირითადი და დაჭრილი ნაჭრებად. გარეცხილი, გარეცხილი და გარეული და შიგნიდან მარილი და წიწაკა. ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს ფრინველს ვაშლს და დავუკრათ ნაჭერი ძირს. ქვედა თასი ჩვენ დავასხით ცოტა ზეთი და ქმნის ფრინველის on ბარელზე. მტვრის მომზადება მრავალჯერადი არ არის ხანგრძლივი. ნახევარ საათში "საცხობი" რეჟიმი ერთ მხარეს, შემდეგ გააქტიურეთ ჩიპი და შეინახეთ სხვა ბარელიდან. და მას შემდეგ, რაც ჩვენ ამონაწერი იხვი ერთად ვაშლი საწყისი multivarka, ჩვენ შეგვიძლია დააყენა out კარტოფილის on garnish on გამოყოფილი fat.
სუპი საწყისი იხვი multivark
შემადგენლობა:
- ბულიონი იხვი - 1 ლ;
- vermicelli - 0,5 ელემენტი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ქინძი - 1 pinch;
- nutmeg - 1 pinch;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
იხვის სუპის მთავარი საიდუმლო არის "სწორი" ბულიონი. უნდა იყოს სრულიად გამჭვირვალე, ღია ყავისფერი ფერი. და საზ ასე. ჭუჭყიანი გისოსებით ჩვენ კანი ამოიღეთ და ფრინველს ცივი წყლით გავუგზავნით. მოიყვანეთ boil, შერწყმა პირველი ბულიონი, carcass სარეცხი და გაიმეორეთ ყველაფერი ერთხელ. მაგრამ წყალი აღარ არის გაჟღენთილი და ჩვენ დავამატებთ ბოლქვის სამზარეულო ბულიონი მთლიანად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადააგდოთ სტაფილო, ოხრახუში root და parsnip. საზ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ქაფი. დამონტაჟებული მზა ბულიონი, გააგზავნეთ მაცივარში და როცა მყარია, ამოიღეთ ზედა ფენა.
ახლა შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი პირდაპირ. "ჟარქას" რეჟიმზე დაჭერილი ცხიმიდან მოყავთ ოქროსფერი ფენით წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ სტაფილო მსხალი გრეით და სტაფილო რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავრჩეთ ბულინგი, შეავსოთ კარტოფილი და ვერმიელი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და სანელებლები. დახურეთ სახურავი და ჩართეთ პროგრამა "სუპი", 20 წუთი საკმარისი იქნება. მზა კერძი ჩამონტაჟებულია ფირფიტებზე, დაჭრილი მწვანილებით და ემსახურება მაგიდას.
ფრიდმა იხვი multivark
შემადგენლობა:
- იხვი (კარკასი) - 2 კგ;
- სოიოს სოუსი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
Duck carcass თვითნებურად იყოფა ნაწილებად და გადაისხა ცივი წყალი. 15 წუთის შემდეგ, ის დაიწია, ფრინველი მარილი და წიწაკაა და ჩვენ დავუმატეთ მულტივარქის თასი. Top წყლის სოიოს სოუსით და ჩართეთ "Bake" რეჟიმი 50 წუთი. თუ იხვი პატარა იყო, ეს საკმარისი იქნება. დიდი ფრინველის მიღება შესაძლებელი იქნება დამატებით "Quenching" რეჟიმში - ზომაზე დამოკიდებულია დაახლოებით 20 წუთიდან საათში.