Რომელი პროდუქტები შეიცავს სელენი?

XIX საუკუნეში, სელენის მიკროელემენტი შვედეთელმა მეცნიერმა აღმოაჩინა და ძალიან საშიში შხამი იყო. წლების განმავლობაში, მეცნიერებაში, როგორც ყოველთვის, მოსაზრებები რადიკალურად განსხვავდებოდა, და ბოლოს, 1980 წელს WHO- მა აღიარა სელენი, როგორც ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი კომპონენტი. დღეს ჩვენ ვიცით არა მარტო სელენის სარგებელი, არამედ საშინელი შედეგები, რის შედეგადაც არ არის საკმარისი საკვები სელენი ჩვენს მაგიდაზე. ეს ყველაფერი უფრო დეტალურად არის.

უპირატესობები

უპირველეს ყოვლისა, სელენის პროდუქციის მოხმარება იზრდება ჩვენი იმუნიტეტი. მოღვაწეებში, ეს არის 77% ნაკლებია, ვიდრე ენდოკრინული სისტემის და 47% ნაკლები ყველა სხვა დაავადებები. სელენი არის ცილა, გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისებებით. სელენი ზრდის ჩვენს წინააღმდეგობას ბაქტერიას, ვირუსებს, ხელს უშლის ორგანიზმის თავისუფალი რადიკალების დაგროვებას.

ეს მიკროკომუნიტეტი იცავს UV რადიაციისა და ალერგიის წინააღმდეგ ქიმიურ ნივთიერებებს. სელენი ჩართულია ყველა ჰორმონების სინთეზში, ისევე, როგორც სხეულის ბიოქიმიური პროცესების უმრავლესობაში.

სელენის შემცველი პროდუქტები ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, რადგან სელენი ნერგავს PH- ის ნაწლავებს, მონაწილეობს ჯანსაღი მიკროფლორას სინთეზში და აუმჯობესებს ლორწოვანი გარსის კედლების კვებას. გარდა ამისა, სელენი ხელს უშლის პათოგენური სოკოების გავრცელებას, რომლებიც ხშირია კუჭის ჩამხშობი და დუღილის პროცესების ნაყოფი. ეს სოკოები მოქმედებს, მაგალითად, ღვიძლში.

ორსული ქალებისათვის სელენი კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ვინმესთვის. პირველ რიგში, ეს ხელს უშლის ნაადრევ ნაყოფის დაწყებას, იცავს ნაყოფის დაბადებიდან დეფექტებს, ასევე ადრეულ ჩვილ ბავშვთა სიკვდილს. სელენის ოდენობა მეძუძური დედის დიეტაში პირდაპირ დამოკიდებულია დედის რძეში.

პროდუქტებში

ახლა პარადოქსი: ეს განუყოფელია, ყველა სიტყვით, სიტყვები, სელენი, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ 10 200 მიკროგრამი დღეში. ასაკთან ერთად, სელენის მიღება უნდა გაიზარდოს წონის მიხედვით, მაგალითად, ჩვილთა და თბილიებს 10 სმ-მდე სელენი 10 თვის განმავლობაში სჭირდება, ხოლო ექვსი წლის ასაკში კი 20 მკგ. ზრდასრულ მამაკაცებში, სელენის კვების ელემენტის ოპტიმალური დოზა შეადგენს 70 მკგ, ქალებისთვის 55 მკგ. ორსულობისა და ლაქტაციის დროს დოზა იზრდება დღეში 200 მგგ-მდე.

სელენი არის უხვი პროდუქტების - ღვიძლი, თირკმლები, ფილტვები, გული. ასევე სელენი გვხვდება ზღვის თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის - ჭამა, ქაშაყი, ცქრიალა, სარდაფები, ორაგული, სკუმბრია, შვრია, შმირი , შუშხუნა, ხელკეტები, ნაკეცები და ზოგადად ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები.

თქვენ ასევე უნდა გამოიყურებოდეს სელენი თხილიდან, ბრაზილიის კაკლის უმეტესობა 100 გრ-ში 1530 მგგ-ს აღწევს, მაგრამ რადგან უკვე იცით, რომ სელენის დოზაზე ვიცით, ბრაზილიის კაკალი 20-30 გ დღეში აღემატება. სელენი ასევე გვხვდება საბერძნეთის თხილი, არაქისი, ქოქოსი.

ეს კვალი ელემენტს შეიძლება ასევე შეეძლოთ ქათმის კვერცხი, ქათმის მკერდი, ყველი. თუ გსურთ ვეგეტარიანული დიეტა, ეძებთ სელენის ზეთისხილის და ზეითუნის ზეთი, ქატო, ლუდის საფუარი, ხორბლის ჩირი, ნედლეული ბრინჯი და ფქვილი, ლობიო, ცემები, ნიორი და მარცვლეული.

ჭარბი დოზა

მაგრამ სანამ ვამბობთ, თუ რა პროდუქტებს შეიცავს სელენი, ჩვენ უნდა ვუთხრათ, რომ სელენი კვლავ ტოქსიკურია, მაგრამ მხოლოდ დოზებით აღემატება ნორმას. სელინი კვების პროდუქტებისგან არ შეიძლება იყოს მოწამლული, რადგან თქვენი სხეული შეჩერდება თუ მაქსიმუმს მიდიხარ. უარეს შემთხვევაში, ინტოქსიკაციის შედეგად, ღებინება მოხდება. მაგრამ საჭმლის დანამატებისგან სელინი, ჩვენ ართმევს დამცავი ფუნქციის კუჭს, ამიტომ სელენიდან მოხმარებული არაორგანული წყაროებიდან მოხმარება.

სად მოდის დეფიციტი?

50 წლის წინ ვერავინ საუბრობდა სელენის სუპერ მნიშვნელობას ჩვენი სხეულისთვის და არც მისი დეფიციტისთვის. პასუხი მარტივია: ხალხი შენიშნავს, რომ რაღაც აღარ არის, როდესაც ის აღარ არსებობს. სანამ ცოტა ხნის წინ ნიადაგი სელენიით გაჯერებული იყო, დღესდღეობით დედამიწის ნაყოფიერი ფენა ამოწურულია და სელენის სასუქების შესაქმნელად საჭიროა, რომ არ გაამდიდროს მათი საკვები.