არსებობს აზრი, რომ აღდგომის ნამცხვრები უფრო წარმატებულნი იყვნენ, როდესაც იყენებდნენ ცოცხალ საფუროს მომზადების დროს. მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი დამოკიდებულია პროდუქტების სათანადოდ შერჩეულ თანაფარდობაზე ხორცისა და საფუარის ხარისხზე. მათთვის, ვინც ურჩევნია მუშაობა მშრალი პროდუქტი, ჩვენ გთავაზობთ შერჩევა რეცეპტები ამისთვის აღდგომის ნამცხვრები გამოცდა მშრალი საფუარი.
რეცეპტი გემრიელი სააღდგომო ტორტის შესახებ მშრალი საფუარი
შემადგენლობა:
- მთელი რძე 0.5 ლ;
- ქვიშის შაქარი - 320 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 720 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- კარაქი - 215 გ;
- არაჟანი - 215 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი (გათვლილია 1 კგ ფქვილში);
- კარდამონი - 1 პინჩი;
- vanillin - 1 pinch;
- ქიშმიშის გარეშე pits - 160 გ;
- დამარილებული ხილი - 140 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც ჩვენ გვაქვს ცომი უამრავი muffins, ჩვენ მოამზადებენ თავდაპირველად spit. ამის გაკეთება, რძეში, თბება დაახლოებით 40-45 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, დაასხით მშრალი საფუარი და დავანებოთ ისინი. ახლა ჩაივარეთ რძე-საფუარის ნარევი ნახევარში ფქვილი და აურიეთ ფქვილის სიმსივნის მაქსიმალური დაშლა. ახლა ჩვენ დაფარული კონტეინერი დაფარული პირსახოცი ერთად scoop სითბოს სანამ ორჯერ ზომის.
ღრძილების მზადყოფნით ჩვენ გამოვყოფთ კვერცხის იალებს ცილებისგან, შეურიეთ მათ შაქრით და აურიეთ მათ ფრთხილად, ტკბილი კრისტალების გაღიზიანების, ბრწყინვალებისა და სრული დაშლის შემდეგ, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ ტკბილი წიწაკის მასაჟს მდუღარე კარაქით და კოვზიში გაიღე, რაც ნაზად შეიზიზღავს თქვენს ხელებს. ახლა ჩვენ თანდათანობით გამოვყავით დანარჩენი ფქვილი და აურიეთ ეს ხანგრძლივი საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღოთ საუკეთესო ჰომოგენური ცომი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კიდევ ერთხელ rasstvaivaetsya და იზრდება სითბოს, ჩვენ მოამზადებენ ქიშმიშით. ჩვენ დაიბანეთ ის, მშრალი და sprinkle ეს ფქვილი.
მას შემდეგ, რაც აღზევება, შეურიეთ მომზადებული ქიშმიშით და დამარილებული ხილი ცომში და მოაშორეთ კიდევ ერთხელ, შემდეგ გაავრცელოს ზეთოვანი ფორმები, შეავსოს ისინი ერთი მესამედით, და შიგნიდან დამატებით მოხსნას. როდესაც პროდუქციის შევსება ორი მეოთხედის მოცულობით შეავსეთ, ცხარე ღუმელში ვამზადებთ მათ და ყურძენას ხსნის ხის სხივებისგან, დაამატებთ დამატებით ჭურჭელს წყალთან ერთად ღუმელში.
მარტივი რეცეპტი სწრაფი აღდგომის ტორტი მშრალი საფუარი
შემადგენლობა:
- მთელი რძე - 250 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 190 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 630 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- კარაქი - 120 გ;
- მშრალი საფუარი - 5 ჩაის კოვზი;
- vanillin - 1 pinch;
- ქიშმიშის გარეშე pits - 160 გ;
- მარილი დიდი - 1 pinch.
მომზადება
თუ საჭიროა, რომ გამოაცხროთ ნამცხვრები სწრაფად და ყოველგვარი აურზაურის გარეშე, მაშინ ეს რეცეპტი სამზარეულოა ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. თავდაპირველად, მშრალი საფუარი დაიბანეთ თბილი რძეში, ხოლო ათი წუთის შემდეგ დავამატებთ კვერცხს, შაქრით, მდნარი კარაქით, მარილით, ვანილინით და ხორბლის ფქვილში. ძალიან ფრთხილად ცომი ცომი, მისაღწევად ერთიანობის, softness და პლასტიურობა ცომი. დასასრულს mix, ჩვენ დავამატებთ ქიშმიშით მომზადებული წინასწარ. კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი და მოხარშული ფქვილი.
მომზადებული მასა დამზადებულია ცხიმიანი ფორმებით ნამცხვრებში, შეავსო ისინი მთლიანი მოცულობის ერთი მესამედით, გაგვაჩერეთ სითბოს სიმაღლე და შეამციროთ ის, რომ ისინი preheated ღუმელში 180 გრადუსამდე მიიტანეს. თუ არსებობს ჭარბი დრო, შეგიძლიათ მისცეს გამოცდა ორჯერ გაიზარდოს - ერთხელ თასი და კიდევ ერთი ფორმები, რომელიც დადებითად იმოქმედებს გემო მზა პროდუქცია.
ნამცხვრები, მზადდება ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა დაამშვენოთ, ციური ჭიქის ერთად დაფარვის შემდეგ და შეფუთული ზედა ფხვიერი ფხვნილით. ცილოვანი ჭიქა მზადდება რამდენიმე წუთში კვერცხის თეთრი ცქით შაქრის ფხვნილით და მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენით.