ავსტრალიის ლამინგინგის დესერტის მცდელობის შემდეგ, სამუდამოდ დარჩება მისი თაყვანისმცემელთა შორის. ყველა ხიბლი დელიკატებში წარმატებული კომბინაცია კომპონენტების გამოყენებული რეცეპტი. როგორც ჩანს, ტრადიციულად მშრალი ბისკვიტი ჰარმონიზაციას ახდენს შოკოლადის ჭიქით და ქოქოსის ჩიფებით, რომ უბრალოდ შეუძლებელია შეჩერებული ერთი ცალი ნამცხვარი. მისი საოცარი გემოვნება მინდა უფრო და უფრო მეტი დატკბეთ, ცხიმიანი ჩაის ნატეხები.
ავსტრალიის Lamington Cake - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სუფთა არჩევანი ქათმის კვერცხები - 8 ცალი.
- შაქარი - 250 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბალი sifted ფქვილი - 250 გ;
- კარაქი, გლეხი - 35 გ;
- მუქი შოკოლადი - 300 გ;
- კრემი ცხიმის შემცველობაზე 33% - 150 მლ;
- ქოქოსის საპარსი.
მომზადება
- შერჩევა პროდუქტების მომზადება ავსტრალიის დესერტი, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოს freshness კვერცხი. უფრო სუფთა ისინი, უფრო წარმატებული შედეგი იქნება. უმჯობესია კარაქისა და კრემის სახლში წასვლა, მაგრამ თუ არ არსებობს, მაშინ მაღაზიები შეასრულა. მთავარი ისაა, რომ ისინი ხარისხიანი და ახალია.
- ჩვენ მართავენ კვერცხებს ღრმა სითბოს რეზისტენტულ კონტეინერში და დაასხით შაქარი.
- წყლის ჭურჭელში ჭურჭლის დამონტაჟება ისე, რომ ქვედა ჭურჭელში მდუღარე წყალში არ შედის კონტაქტში. აურიეთ კვერცხის მასა შაქრით ჰალოთან ერთად და სითბოს გავაგრძელოთ უწყვეტი აღრიცხვა და ადვილი 40 ცალი ტემპერატურა. აქ, იმისათვის, რომ არ ხაფანგში და არ გააფუჭოს შედეგი, უმჯობესია გამოვიყენოთ სპეციალური თერმომეტრი.
- შემდეგ გააგრძელეთ სავარცხელი ბაზის ორცხობილა მიქსერით. ეს უნდა იყოს მინიმუმ სამჯერ გაზრდილი მოცულობა და გადაიქცეს ჰაეროვანი და ბრწყინვალე ქაფით. როგორც წესი, მიქსერი მაღალი ხარისხისა და ძლიერია, ამ ეტაპზე ათიდან თორმეტი წუთი იღებს.
- ახლა ჩვენ შევამციროთ ფქვილი ნაცემი კვერცხის მასაზე. ამის გაკეთება სამ ეტაპად, ხორბლის პროდუქტის sifting მეშვეობით strainer სწორი შევიდა თასი და ნაზად massaging ერთად მოძრაობები ქვედა up.
- შედეგად ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მაგრამ არ დაკარგა მისი ბრწყინვალება და airiness.
- კარაქი უნდა გაეცნოს ცომი მდნარი, მაგრამ არა ცხელი ფორმით. ამის გაკეთება აუცილებელია ამის შემდეგ ფქვილის მეორე ნაწილი, მესამეზე.
- Bake ორცხობილა უკეთესია მართკუთხა ან კვადრატული ფორმით, რომელიც უნდა იყოს ზეთოვანი და გაფორმებული ზედმეტი მხარეს და ქვედა პერგამენტის შემცირება. რეცეპტში მითითებული კომპონენტების რიცხვისთვის იდეალურია 20x20 სანტიმეტრიანი კვადრატული მეტრიანი ან ორი მართკუთხა 20x10 სანტიმეტრი. ცომი უნდა აღემატებოდეს სიმაღლე 5 სანტიმეტრით და მხარეთა თავზე უნდა იყოს მინიმუმ სანტიმეტრი მარაგი. ღუმელი თბილი დელიკატებისთვის თბება 190 გრადუსამდე. ამ შემთხვევაში ჩვენ არ გამოვიყენებთ კონვექციას.
- მზა ბისკვიტი გათავისუფლებულია პერგამენტიდან და გაცივდა და ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს დეზერტირების დეკორაციებისთვის.
- კრემი გაათბეთ boil და შეედინება თასი ერთად დაჭრილი პატარა ნაჭერი მუქი შოკოლადი.
- კარგად შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ შოკოლადის ნაჭრები ყვავის. აუცილებლობის შემთხვევაში, მიკროტალღოვანი მასის სითბოს - საჭიროა საკმარისი თხევადი შემდგომი გამოყენებამდე.
- ახლა გაცივდა გაცივებული sponge ტორტი შევიდა 5x5 სანტიმეტრი კუბურები, dipped თითოეული პირველი შოკოლადის ნაღების ნაზავი, შემდეგ კი ქოქოსის ჩიპი.
- ჩვენ დავამთავრეთ მზა პროდუქცია ბორტზე და დავუშვათ შოკოლადის გაყინვა.