ყველას უყვარს muffin, მაგრამ არა ყველა Mistress იქნება რისკის დაუკავშირდა საფუარი ცომი. თუმცა, ყველა ასე არ არის საშინელი. მკაცრად დაიცავით პროპორციები და მიყევით ჩვენს რჩევებს. და მთავარი წესი უნდა დაიწყოს საფუარი ცომი მხოლოდ კარგი განწყობა! მაშინ ის აუცილებლად მოიმატებს და რულონები და ცალი გახდება ჰაეროვანი და უსიცოცხლო.
კლასიკური რეცეპტი საკონდიტრო ცომი
შემადგენლობა:
სანახავად:
- დაჭრილი საფუარი - 70 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფქვილი - 5 სტადიის.
გამოცდისთვის:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- კარაქი - 175 გ;
- შაქარი -1.5 პროცენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილი - 0.3 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 5 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - ამისთვის vymeshivaniya;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
პირველი ჩვენ მოამზადეთ კოვზი - შემქმნელის ცომი. ფქვილს დავუმატებთ თასს, გააკეთეთ გრეი და ჩავყარე საფუარი, დაასხით შაქარი, შეურიეთ.
რჩევა: დაჭერილი საფუარი შეიძლება შეიცვალოს მშრალი 3: 1 თანაფარდობა. ჩვენი რეცეპტისთვის ეს დაახლოებით 6 საათის კოვზი სლაიდის გარეშეა. სანიშნეს თასი თბილი, სხეულის ტემპერატურა, წყალი, აურიეთ. Sprinkle ცოტა ფქვილი თავზე. დაფარვით ღრუბელი ერთად პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილას.
მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი შესაფერისი, ჩვენ სითბოს ნახევარი. ჩვენ დავამატებთ ნავთს მას და აურიეთ სანამ დნება. ცეცხლიდან ამოღება. არ მოხდეს! სოლიმინი, დაასხით ვანილისა და შაქარი. აურიეთ სანამ მთლიანად დაიშალა.
რჩევები: დამატება ყველა შაქრის მიერ prescription მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ დაიწყოს ტკბილი ცომი ტკბილი pies. იყიდება საცხობი ერთად დამარილებული შევსების არის საკმარისი 2 tbsp. კოვზი შაქარი.
კვერცხები მსუბუქად სცემეს დარჩენილი რძით და ამ ნარევი ძირითადად დაასხით. ჩვენ knead whisk სანამ უნიფორმა და დაამატეთ იგი თასი ერთად დასრულდა pod. თანდათანობით შემოიტანა ფქვილი, რბილი, ელასტიური ცომი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს "ციცაბო", ამიტომ არ არის საჭირო ყველა ფქვილი, მაგრამ რამდენიც "ცხიმიანი". იმისათვის, რომ ეს არ არის გამყარებაში თქვენი ხელები, grease ხელები და მაგიდა, რომელზეც ჩვენ ავურიოთ, მცენარეული ზეთი.
რჩევა: შერევით საფუარი ცომი მისი მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯია. უფრო მეტი ეფექტის მისაღწევად, უმჯობესია, სცემეს ეს: ჩვენ დავაყენებთ და ვადებთ მას მაგიდასთან. გაიმეორეთ 30-50-ჯერ. ცომი უფრო მკვრივი და რბილი ხდება.
ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი და განათავსეთ იგი დიდი თასი, ადრე დაფარული მცენარეული ზეთი. ცომი ზედა, ძალიან, ზეთი ზეთი, დაფარავს პირსახოცი და დასვა თბილი ადგილი. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ არ არსებობს კანონპროექტი, არავინ აკრიტიკებს კარებს და არ იღებს ხმაურს - არ დააშინოს ცომი.
როდესაც ცომი გაზრდის მოცულობა სამჯერ, ჩვენ მოტყუება და მოდით კიდევ ერთხელ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ patties. ნუ დაგვავიწყდება, რომ მათ "მტკიცედ დავდგეთ" დაახლოებით 20 წუთი, სანამ bake ან fry.
სწრაფი პასტერი Pie
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- რძე - 1 ცალი;
- დაჭრილი საფუარი - 30 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
შაქარი იშლება თბილი რძეში და ჩვენ გვყავს საფუარი მასში. Sifted ფქვილი, ჩვენ გაღრმავება და დაასხით out გახსნილი საფუარი მასში. ჩვენ დაველოდებით, სანამ დაიწყება "ირინა". დაამატეთ კვერცხი და მარილი და კარაქი. რბილი ცომი ჩვენ knit, "სცემეს off" ეს მაგიდა, გააფართოვოს შევიდა თასი და მოიცავს ერთად პირსახოცი. ყველა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ Pies!
კარაქი თავისუფალი ცომი ფრიდმა pies
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1/3 tsp.
მომზადება
სცემეს კვერცხი მარილი და შაქარი, დაამატეთ არაჟანი და სახამებელი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და შეურიეთ რბილი ცომი. ჩვენ გადაიტანეთ ეს საკვები ფილმი და დატოვონ "მოტყუება" რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარი. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი მომზადება ცომი საწყისი საღამოს, და დილით, ჯოხი pies, donuts და დაუყოვნებლივ შევიდა პან!
როგორ გამოვიყენოთ ცომი პომიდორისთვის?
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2,5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- მშრალი საფუარი - 14 გ;
- შაქარი - 0,5 ელემენტი;
- მარილი - 0,25 ტ.
მომზადება
დნობის კარაქი თბილი რძეში, დაასხით მას პურის მარკის სახით. დამატება ყველა ინგრედიენტი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რათა sift ფქვილი!) და ჩართოთ საფუარი ცომი kneading პროგრამა. მაშინ თქვენი მონაწილეობა არ იქნება საჭირო. ცომის პურის მარკა ძალიან ჰაეროვანია და ოდნავ წებოვანია. მაგრამ არ დაამატეთ მეტი ფქვილი, მაგრამ უბრალოდ ზეთი ხელები ზეთით.