Ცხიმიანი კრემი შედედებული რძით - საუკეთესო რეცეპტები გაჟღენთვასა და დეზერტირებისთვის

თუ საჭიროა, რომ გაახაროთ ნამცხვარი ან შეავსოთ ნამცხვრები, კუპეები, სხვა დესერტი, შედედებული რძის შემცველი კარაქი შეესაბამება ამ მიზნით. ნებისმიერი ტკბილი მკურნალობა ასეთი შემავსებელი მიიღებს ყველაზე ნაზი და მხოლოდ დნება თქვენს პირში.

როგორ გამოვუშვა კარაქი და შედედებული რძე?

შედედებული რძითა და კარაქით დამზადებული კრემი, ალბათ, დესერტების ყველაზე ადვილად შემავსებელია, რომელიც მხოლოდ რამდენიმე წუთით დასჭირდება, თუმცა ტკბილეულის შექმნის ტექნოლოგიის გარკვეული ნაწილაკები არსებობს.

1. კარაქი, ისევე როგორც შედედებული რძე, უნდა იყოს შერჩეული მაღალი ხარისხის დამამზადებელი მწარმოებელი, იდეალურად მაღალი პროცენტული ცხიმი.
2. თუ ტკბილეული არ არის საკმარისი შედედებული რძე, გამოიყენეთ ფხვნილი შაქარი, როგორც sweetener.
3. შედედებული რძისა და კარაქიდან კრემის ნებისმიერი არჩეული რეცეპტის მიღებამდე აუცილებელია მაცივარში კომპონენტების მიღება წინასწარ და შეინახოს ოთახის პირობებში მინიმუმ საათში: პროდუქტი უნდა იყოს იგივე ტემპერატურა.
4. ერთი კომპონენტის დამატებას მცირე ნაწილებში, ყოველ ჯერზე ყურადღებით შერევით მასას ან მიქსერს.
5. ნებისმიერი რეცეპტის კრემი შეიძლება შეიცვალოს როგორც საჭიროა და დასძინა სასურველი არომატი ან ფერი.

კრემი მოხარშული შედედებული რძე და კარაქი

უკიდურესად პოპულარულია კონდიციონერების კრემით, მოხარშული შედედებული რძე და კარაქი. ძირითადი ინგრედიენტების ღირსეული ხარისხი, დელიკატესი ყოველთვის გამოხატავს ნაზი, ჰაეროვანი, შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებს. გარდა ამისა, ეს გაღიზიანება სრულყოფილად ატარებს ფორმას, არ ააქვს ნამცხვარი ნამცხვარი ან კაფსკები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი დესერტის გაფორმება. ნაღების გემოთი და ტექსტურით, შეგიძლიათ დაამატოთ რამოდენიმე ჩვეულებრივი შედედებული რძე და კიდევ ერთხელ მოიქეცი პატარა.

შემადგენლობა:

• მოხარშული შედედებული რძე - 1 შეიძლება;
• კარაქი - 200 გ;
• ვანილი, კონიაკი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.

მომზადება

1. შეურიეთ კარაქი და მოხარშული შედედებული რძე ოთახის ტემპერატურაზე პირველი კოვრით.
2. მიქსერის ან ჩამოსხმის გამოყენებით, რამდენიმე წუთის განმავლობაში სუსტ სტეფსს ყიდულობენ.
3. სურვილის შემთხვევაში, ნავთობის ნაზავია შედედებული რძით ან კონიაკით და კვლავ whisk.

შედედებული რძე და კარაქი

კლასიკური კრემი შედედებული რძითა და კარაქით შეიძლება იყოს ნაკლებად კალორია, რომელიც ემზადება კუსტარის დამატებით. ანალოგიურად, შესაძლებელი გახდება დასრულებული გაჯერების მოცულობის გაზრდა, რაც, განსაკუთრებით, ნაპოლეონის ნამცხვრების ან სხვა ნამცხვრების ნამცხვრების ადგილია. ვანილის შაქარი უნდა დაემატოს უკვე მომზადებულ, მაგრამ მაინც ცხელი brew ნარევი და რბილი კარაქი რომ გაცივებული ოთახი ტემპერატურა ან ცოტა თბილი მასა.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
• ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მთელი რძე - 1.5 ჭიქა;
• შედედებული რძე - 200 გ;
• კარაქი - 300 გ;
• ვანილის შაქარი - 20 გ.

მომზადება

1. შეურიეთ კვერცხი შაქარი და ფქვილი, დაამატეთ მთელი რძე.
2. მოათავსეთ კონტეინერი ღუმელზე და თბილზე ნარევიდან, რომელიც უწყვეტი გააქტიურებით, სანამ სქელი
3. აურიეთ შედედებული რძე, თბილი გაცილებით მეტი, გაღიზიანებული ერთად whisk.
4. დამატება ვანილის შაქარი და მას შემდეგ, რაც გაცივების მასა რბილი კარაქი და Punch კარაქი custard ერთად შედედებული რძე ბლენდერი სანამ გლუვი.

ნატრიუმის კრემი შედედებული რძე და კარაქი

შევსების მომზადების შემდეგი ვერსია შესაფერისია მათთვის, ვისაც პოპულარული ნაპოლეონის უფრო დამაკმაყოფილებელი ვერსიები ჰგავს. ცხიმის კრემი შედედებული რძეთ ნამცხვარი, რომელიც წინა რეცეპტისგან განსხვავებით, მზადდება კუსტარული ბაზის გარეშე, გამოდის უფრო nutritious, caloric და, ამავე დროს, ხელს შეუწყობს ტექნოლოგიის ტრივიალობას.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე - 1 ქვა;
• კარაქი - 250 გ;
• ვანილი, კონიაკი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.

მომზადება

1. რბილი კარაქი არის მიქსერით, სანამ თეთრი და ფუმფულა არ არის.
2. დავამატეთ შედედებული რძე, თუ სასურველი, გემები (ვანილი ან კონიაკი) და whisk გემრიელი ნაღები კარაქი და შედედებული რძე სანამ შეიძინოს airy და silky ტექსტურა.

თხილის კრემი შედედებული რძე და კარაქი

შემდეგ რეცეპტი კრემი შედედებული რძე და კარაქი ექნება ადგილზე, როდესაც თქვენ უნდა შეავსოთ ruddy halves of კაკალი საწყისი ცომი. ხშირად ასეთი შევსების შემადგენლობა შეფუთულია ქვიშის ქვიშის შემცველი ნიგვზით ან ცომისგან. თხილის ბირთვი ამ შემთხვევაში გაწმენდის შემდეგ ოდნავ გაცივამდე, სანამ მშრალი შემწვარი ფენით ან ღუმელში გამოჩნდება, და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კრავენ.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე შედედებული რძე - 1 ჯარი;
• კარაქი - 125 გ;
• კაკალი - 0,5-1 მინა.

მომზადება

1. რბილი კარაქი სცემეს სანამ განათების და სიგლუვეს.
2. დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე და კიდევ ერთხელ whisk მასა ბრწყინვალება და ერთიანობის.
3. Fry და chop კაკალი, დაასხით შევიდა ნარევი შედედებული რძე და კარაქი.
4. თხილის შევსებისას მზადდება შედედებული რძითა და კარაქით დამზადებული მყარი ნაღები.

კრემის ეკლებით შედედებული რძე და კარაქი

მსუბუქი და ნაზი კრემი profiteroles ერთად შედედებული რძე და კარაქი მზად არის რამდენიმე წუთში. საჰაერო-გაჯანსაღებული ბილეტების შექმნის შემდეგ, საჭირო იქნება მხოლოდ მათი შევსების შემდეგ მომზადებული ტკბილი ნარევი ერთად საკონდიტრო ჩანთა ან შპრიციით და სარგებლობენ დესერტის გემრიელი გემოთი. კონიაკი შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტით ვანილის ან სხვა არომატით.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე შედედებული რძე - 1 ჯარი;
• შედედებული რძე კლასიკური - 3 სტადიის. კოვზები;
• კარაქი - 200 გ;
• კონიაკი - 1,5 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

1. რბილი კარაქი სცემეს და ბრწყინავს.
2. დაამატეთ მოხარშული და ჩვეულებრივი შედედებული რძე მცირე ნაწილებით, დაასხით კონიაკის ან ვანილის ექსტრაქტში, რომლის მასა ერთგვაროვანი, აყვავებულ და აბრეშუმისებრი ტექსტურას ანიჭებს.

კრემი ხაჭო, შედედებული რძე და კარაქი

ულამაზესი და გემრიელი ხაჭოთი და კარაქიანი კრემი შედედებული რძე შეესაბამება ნამცხვრების ნამცხვრებს, რომელიც უნდა შეავსოს ან დაამშვენებს ახალი ან დაკონსერვებული კენკრა, ხილი. თუ კოტეჯი ყველი გამოყენებული იქნება მარცვლოვანი ან მშრალი, უმჯობესია გამოიყენოთ ბლენდერი whipping.

შემადგენლობა:

• კოტეჯი ყველი - 400 გ;
• შედედებული რძე - 1 ქვა;
• კარაქი - 200 გ;
• არაჟანი ნატრიუმის შემცველობა არანაკლებ 25% - 200 გ;
• ვანილი.

მომზადება

1. ხაჭო კომბინირებულია არაჟანით და კრემის ნატურალურ ტექსტურას.
2. შედედებული შედედებული რძე, რბილი ზეთი, ვანილი.
3. გამგზავრება ნავთობის ხაჭოზე, შედედებული რძით შერევით, სანამ არ მიიღებთ აყვავებულ და ჰაეროვან ტექსტურას.

კრემი კარაქიდან კარაქს და შედედებული რძე

შედედებული რძისა და კარაქის ნაღები კრემის დამზადებისგან განსხვავდება პატარა ნამცხვრების შევსების ტექნოლოგიიდან. ამ შემთხვევაში, შემოთავაზებულია დაამატეთ არაჟანიანი ძირითად კომპონენტების ნარევი, რომელიც მისცემს უნაყოფო სიხარულს, გააკეთოს დელიკატესი გემო უფრო დაბალანსებული და ჰარმონიული. კომპოზიციაში არ შეურიგდება კაკალი, რომელიც უნდა იყოს შემწვარი მდიდარი არომატით და კარგად გაანადგურა.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე მოხარშული ან ჩვეულებრივი - 1 ქოთანში;
• კარაქი - 200 გ;
• არაჟანი ნატრიუმის შემცველობა არანაკლებ 25% - 200 გ;
• კაკალი - 200-300 გრ.

მომზადება

1. Fry კაკალი მშრალი frying პან ან ღუმელში, grind შევიდა ძალიან მცირე crumb in ბლენდერი.
2. Whip კარაქი სანამ whitens.
3. შედედებული შედედებული რძე, ცხიმიანი ცხიმი და კიდევ ერთხელ სცემეს.
4. შეურიეთ დაჭრილი თხილი ნავთობის ნაზავით შედედებული რძით.

არაჟანი ზეთი შედედებული რძე

ნაღებისგან დამზადებული რძისა და კარაქის საფუძველზე დამზადებული რეცეპტის საფუძველზე შემუშავებული კრემი ნებისმიერი ნამცხვრისთვის შესანიშნავი გაჟღენთილი იქნება. დაამატეთ მისი შემადგენლობა არაჟანი, დაამატეთ ზედმეტი სიწითლე, ბრწყინვალება და სასიამოვნო სიწითლე. მასა შეიძლება გამოყენებულ იქნეს არა მხოლოდ ცრემლსადენი ნამცხვრებისთვის, არამედ დეკორდების დეკორაციებისთვისაც.

შემადგენლობა:

• აორთქლებული რძე - 200 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• არაჟანი ნატრიუმის შემცველობა არანაკლებ 25% - 200 გ;
• vanillin - pinch.

მომზადება

1. გაცივებული არაჟანი სუფრისა, ვანილის დამატებით 5 წუთი სიმჭიდროვე და ბრწყინვალება.
2. მიირთვით შედედებული რძე და ისევ ისევ.
3. დამატება რბილი ზეთი, whisk ერთხელ რამდენიმე წუთის სანამ ერთიანი და გლუვი.

კრემის კრემი, შედედებული რძე და კარაქი

ყველაზე დელიკატური, ალბათ, ტექსტურასა და გემოში შედედებული რძე, კარაქი და ნაღები. ეს უკანასკნელი უნდა იყოს მინიმუმ 30% -იანი ცხიმიანი შემცველობა, რაც მათ საშუალებას მისცემს ხარისხიანად დააკარგვინონ აყვავებულ და ჰაეროვანი ქაფით, რომელიც გარდაქმნის საბოლოო გემოვნების დესერტს. ჩვეულებრივი შედედებული რძე ყველაზე სასურველია ამ შემთხვევაში, თუმცა მოხარშული გამოყენება შეიძლება.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე - 1 ქვა;
• კარაქი - 300 გ;
• კრემი ცხიმის შემცველობაზე მინიმუმ 30% - 300 გ.

მომზადება

1. სცემეს შერევით სანამ გათეთრება ზეთი.
2. დაამატეთ შედედებული რძე და სისქე სანამ სქელი.
3. ცალკე კონტეინერში whisk კარგად გაცივებული კრემი აყვავებულ ქაფი.
4. ნარევი კარაქი და შედედებული რძე თანდათანობით დაემატა კრემისებურ მასას და ნაზად შერეულია.

კრემი შოკოლადით, შედედებული რძე და კარაქი

სქელი და მდიდარი შოკოლადის კარაქი კრემი შედედებული რძე ეფექტურად შეავსებს ნამცხვარი ან capkake. შემოთავაზებული პროპორციების გამოყენებით შესაძლებელი იქნება დელიკატესების არაკორექტული და არა ტკბილი გემო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ფხვნილი შაქარი. შედედებული რძის რაოდენობის გაზრდის შემთხვევაში, შევსების ტექსტურა გახდება ტკბილი, მაგრამ უფრო სითხე.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე - 0,5 ქილ
• კარაქი - 200 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 0.5 ჭიქა.

მომზადება

1. რბილი კარაქი შერევა 5 წუთის განმავლობაში სცემეს.
2. შედედებული რძის ნაწილების დამატება ყოველ ჯერზე.
3. ეს უკანასკნელი მკურნალობს კაკაოს ფხვნილს და კვლავ ამოიწურება, სანამ არ არის მიღებული ერთიანი ტექსტურა და მზა კრემის ფერი.

ცხიმიანი კრემი ნიღაბი და შედედებული რძე

იმისათვის, რომ სწორი კრემი გააკეთოს ნიღაბი , კარაქი, შედედებული რძე ამ შემთხვევაში უნდა იყოს უფრო მეტი, ვიდრე ოდესმე ხარისხი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შედედებული რძე, როგორც შემდეგ რეცეპტში, ან მოხარშული, თუ სასურველია, მისი თანხა იზრდება. ნარევი არომატით, სასურველია, ვანილინით ან ვანილის შაქრით.

შემადგენლობა:

• შედედებული რძე - 140 გ;
• კარაქი - 200 გ.

მომზადება

1. რბილი კარაქი კარგად გაანადგურებამდე გაახალგაზრდავებას.
2. ოდნავ დაამატოთ შედედებული რძე, ყოველ ჯერზე whisking ნარევი კარგად მიქსერის.
3. ნამცხვრების ზედაპირზე რამდენიმე ნამცხვარი რამდენიმე ნაჭრებით გადანაწილდა, ყოველ ჯერზე პროდუქტი 30-იანი მაცივრით არის გატეხილი.

ცხიმიანი კრემი შედედებული რძით ტორფის გაფორმებისათვის

თუ საჭიროა ნავთობის ნაღების შემცველობა, რათა შეამციროთ ნამცხვარი , დროა გამოიყენოს წინადადებების პროპორციები და ტექნოლოგიების დანერგვის რეკომენდაციები. კონდიცირებული რძე უნდა შეირჩეს ამ შემთხვევაში, სქელი, ცხიმიანი შემცველობა არანაკლებ 8%. შედეგების დადგენა იქნება ნავთობის ხარისხი, რაც აუცილებლად ბუნებრივია 82% -ით.

შემადგენლობა:

• აორთქლებული რძე - 380 გ;
• კარაქი - 300 გ.

მომზადება

1. კარაქი კრემისებრი ოთახის ტემპერატურა whisk შემრევი სანამ განათების და silkiness.
2. დაამატეთ ერთი და იგივე ტემპერატურის მცირე შედედებული რძე, ყოველ ჯერზე ერთიანობისა და ბრწყინვალების მიღწევა.
3. მზა კრემი გაცილებით ცოტა ხნით ადრე გაცივდა, რის შემდეგაც იგი მიღებულია ტორფის დეკორაციისთვის და ქმნის ყველა სახის ნიმუშს მის ზედაპირზე.