კვაზი მშვენიერი სასმელია. როგორ მოვამზადოთ kvass ჭვავის ალაოსგან თავს, წაიკითხეთ ქვემოთ.
Kvass საწყისი ჭვავის ფერმენტირებული ალაო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი;
- ჭვავის ფერმენტირებული ალაო - 120 გ;
- ქვიშის შაქარი - 180 გ;
- მშრალი საფუარი - 5 გ.
მომზადება
In მოხარშული წყალი დაახლოებით 50 გრადუსი, ჩვენ დაასხით out ალაო. ჩვენ კარგად დავრჩებით და რამდენიმე საათის განმავლობაში ვაქცევთ. როდესაც wort ენერგია კლებულობს, მიცემული დაახლოებით 100 მლ შევიდა მინის, დაასხით მშრალი საფუარი და ავურიოთ დეტალურად. დატოვეთ წუთი 10, ისე, რომ საფუარი გააქტიურებულია და შემდეგ შეავსოთ საერთო მასა. იქ, დავამატოთ შაქარი და აურიეთ კარგად, სანამ იგი მთლიანად შლის. დატოვე kvass საათი 8 to wander, თავისუფლად დაფარავს მოცულობა lid. შედეგად სასმელის გაფილტრული, დისპენსერი შევიდა ბოთლი და გაწმენდილი ცივი.
Kvass on ჭვავის ალაო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფერმენტირებული ალაო - 5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 3 ლიტრი;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- ქიშმიში - 180 გ.
მომზადება
პირველი, მომზადება საფუარი - 3 tablespoons ალაოს დაასხით 1 ლიტრი ცხელი წყალი, დაასხით შაქარი და გაემგზავრება 2 საათი მოითხოვოს. ამის შემდეგ, დავასხათ დანარჩენი ალაოს, ქიშმიშით და დაასხით დანარჩენი წყალი. კონტეინერებს სუფთა ტანსაცმელში ვფარავთ და 15 საათის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ მზად კვაზი ჩამოსხმული და დამთავრდება. და თხემის ქვედა ნაწილში მყარი ნალექი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც საფუარი, რომელიც დამზადებულია ახალი სურათების დამზადებისას.
კვაზი ჭინჭრის ალაოს სახლში
შემადგენლობა:
- გაწმენდილი წყალი - 1 ლიტრი;
- სუფთა საფუარი - 10 გ;
- ალაო ჭვავის - 1 მინა;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
მინანქრის სოუსით დაასხით წყალი, დავასხათ ჭინჭრის ალაოში და დაახლოებით 2.5 საათის განმავლობაში დავდგეთ. შემდეგ საინფუზიო გადაიზარდა მინის კერძი, დაასხით შაქარი, დაამატეთ განზავებული საფუარი და სუფთა ცივი 7 საათის განმავლობაში.
ხელნაკეთი kvass საწყისი ჭვავის ალაო
შემადგენლობა:
- ფქვილი - ¾ ჭიქა;
- ალაო ჭვავის - 250 გ;
- შაქარი - ½ tsp;
- საფუარი - 15 გ;
- თაფლი - 250 გ.
მომზადება
იყიდება საფუარი, შეურიეთ საფუარი შაქრით, დაამატეთ ფქვილი და 100 მლ თბილი წყალი. სითბოს ამოღება 2 საათის განმავლობაში. ჭვავის ალაოს დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, გახეხილი სქელი ცომი და სითბოს 3 სთ. მას შემდეგ, რაც მასა შესაფერისია, ჩვენ დავამატებთ 8 ლიტრ მდუღარე წყალს და მოაშორეთ მას. გამჭვირვალე ვორტის ზედა ნაწილმა კიდევ ერთი კერძი წაიღო, დაამატეთ დამწყები, თაფლი და სითბოს დატოვება. მზად kvas შტამი, ჩამოსხმული, მჭიდროდ დალუქული, ერთი ღამე სტენდი სითბოს და შემდეგ 3 დღის განმავლობაში დააყენა ცივი. 3 დღის შემდეგ, კვაზი მზად იქნება.
მომზადება kvass საწყისი ჭვავის ალაო
შემადგენლობა:
- წყალი - 10 ლიტრი;
- ჭვავის ალაო - 2 ჭიქა;
- საფუარი მშრალი სწრაფი - 20 გ;
- ჭვავის პური - ½ პური;
- ფქვილი - 1 მინა;
- ქვიშის შაქარი - 400 გ;
- ქიშმიში - 50 გ.
მომზადება
წყალი დუღილის, დაასხით ჭვავის ალაო, ფქვილი, დაამატეთ დაჭრილი პური და ყველა ამ brew. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ენერგია კლებულობს, გავფილტროთ, დაამატეთ საფუარი, შაქარი. შემდეგ ჩვენ გავააქტიუროთ ყველა კარგად და მოდით ეს დავდგეთ ერთი საათის განმავლობაში. მზად დამზადებული ჭვავის kvass ჩამოსხმული, დასძინა ცოტა ქიშმიშის, corking და გაწმენდა ცივი.