ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტები მომზადება glazed ხაჭო ყველით სახლში. ეს წარმოუდგენლად გემრიელი მკურნალობის აქვს დიდი აუდიტორიის თაყვანისმცემლებს ახალგაზრდა ძველი, და მისი ხელნაკეთი სამზარეულო გაძლევთ საშუალებას ისარგებლოს არა მხოლოდ გემრიელი გემო, არამედ უდავო სარგებელი დესერტი.
როგორ მოვიქცეთ გუმბათოვანი ხაჭოები სახლში?
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 490 გ;
- კარაქი - 110 გ;
- შედედებული რძე - 170 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- შოკოლადის შავი - 400 გ.
მომზადება
შავი შოკოლადი დაყოფილია პატარა ნაჭრებად, თასში ან პატარა ხალიჩაზე მოთავსებული და წყლის აბაზანაზე მოთავსებულია მდუღარე წყალში. როდესაც შოკოლადი დნება მთლიანად, გამოიყენოთ სილიკონის ფუნჯი სილიკონის ფუნჯით და განათავსეთ ისინი მაცივარში.
ამავდროულად, კომბინირებული ხაჭო და რბილი კარაქით კომბინირებული ყველი, დავამატოთ ვანილინი და შეურიეთ სანამ უნიფორმაზე. თუ კოტეჯი ყველი არის მარცვლოვანი და შეიცავს მარცვლეულებს, მაშინ პირველად უნდა დაიბანოთ ჯარიმა სტეინერის საშუალებით ან ბლენდერზე ერთნაირად სცემეს. შეგიძლიათ კოვზი ყველი წინასწარ გაჟღენთილი და გამხმარი ქიშმიშით ან სხვა ხმელი ნაყოფი.
საყინულედან შოკოლადით ვაქცევთ და შეავსეთ ხაჭოთი პასტა, სურვილისამებრ, ჯემის ფენა, ახალი ან დაკონსერვებული ხილი ან სხვა კომპონენტები, შემდეგ ჩაყარეთ ყველი შოკოლადით და განალაგეთ მაცივარში ხუთიდან შვიდ საათამდე.
მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ამოიღეთ მოჭიქული ხაჭო საწყისი ფორმები და სარგებლობენ.
ხელნაკეთი კოტეჯი ყველით მოჭიქული ხაჭო - რეცეპტი ნავთობის გარეშე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 230 გ;
- არაჟანი - 75 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 85 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- შოკოლადის შავი - 175 გ;
- კენკრა ჯემით.
მომზადება
შოკოლადი გატეხილია, მოთავსებულია შესაფერის კონტეინერში და დასვა წყლის აბაზანაში. როდესაც იგი მთლიანად დნება, ჩვენ lubricate შიდა ზედაპირზე სილიკონის ფორმები და განსაზღვრავს მას მაცივარი გაყინვა დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაფარავს სხვა ფენას და ისევ გაყინავს.
ამავდროულად, ხაჭო არის ნაღების ნაზავი, დავამატებთ შაქრის ფხვნილს, ვანილინს და ჩვენ ყველაფერს დავუკრათ ბლენდერი, კვების პროცესორი ან დავამტვრევთ ჯარიმა სტრინერს. გაყინული შოკოლადით გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ნახევარი ხორბლის მასა, მოათავსეთ ალუბალი, მარწყვის ან სხვა კენკროვანი ან ნატურალი ხილი ჯემიდან, იმავე რაოდენობით ხაჭოთი, კარგად გაიხსენეთ და დაამსხვრიეთ შოკოლადის ფენით.
შეიტანეთ ფორმები დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში მაცივარში, ამიტომ ისინი კარგად გაყინული და ემსახურება.