ტრადიციული რიტუალი პური - აღდგომის ტორტი - აღდგომის მაგიდის განუყოფელი ატრიბუტია.
იმის გამო, რომ მისი განსაკუთრებული რეცეპტი, ცომი ამ დელიკატესი "იქცევა" არ არის მარტივი muffin და გატარება, რომ თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული ხრიკები, მოდით ერთად გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აღდგომა ტორტი.
მარტივი აღდგომის ტორტი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- რძე - ½ ნივთი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- საფუარი - 30 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- შაქარი - ½ სტადიის.
იყიდება ჭიქურა:
- შაქრის ფხვნილი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
თბილ რძეში, მოდით შევავსოთ საფუარი (სასურველია "ცოცხალი"), დაამატეთ შაქრის კოვზი შაქარი და 3-4 tablespoons ფქვილი. სპონეს თბოგადამზადეთ 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.
იმავდროულად, კვერცხი yolks არიან ადგილზე შაქარი, და თეთრკანიანი whipped შევიდა ქაფი. Yolks პირველი წასვლა spit, მოჰყვა ნარევი მდნარი კარაქი და მცენარეული ზეთი, და საბოლოოდ - ცილის ქაფი. ნაზად შეიზიარე ცომი და დაასხით დარჩენილი ფქვილი. ჩვენ ვიძლევით გამოცდას, რათა გაიზარდოს მეორედ, და შემდეგ ჩვენ ვაქციოთ მასში საერთო მოცულობის მესამედი. როდესაც ცომი კიდევ იზრდება - დააყენა ნამცხვრები ღუმელში და bake დროს 180 გრადუსი 30-35 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით. მზა ნამცხვრები სრულად უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება დაფარული შაქრის ფხვნილით და შაქრის ფხვნილით.
როგორ დაამშვენებს ასეთი ტორტი გადაწყვეტს საკუთარ თავს: თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ იგი კლასიკური ფერადი sprinkling, figurines საწყისი fudge ან წარწერები კრემი.
ტორტი ქიშმიშით on leaven
Kulich ძველი რუსული რეცეპტის მიხედვით იზრდება ფერმენტირებული sourdough, რომელიც იმ დროს უფრო შეიცვალა თანამედროვე საფუარი, ასე რომ, თუ თქვენ რაიმე მიზეზით არ ჭამა საფუარი პროდუქტები - ეს რეცეპტი გემრიელი და მარტივი ტორტი თქვენთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- sourdough რძის რძე - 500 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ქიშმიში - 50 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - ½ tsp;
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ფხვნილი - გაფორმება.
მომზადება
სანამ სადღესასწაულო ნამცხვრს წაიღებთ, თქვენ უნდა გააქტიურო ჩვენი დამწყები. ამისათვის, დაასხით რამდენიმე tablespoons ფქვილი მას, ავურიოთ და დააყენა მას თბილი ადგილი. მას შემდეგ, რაც საფუარი გაიზარდა მოცულობა და bubbling - მიიღოს 500 მლ kneading ცომი.
პროტეინები ტრადიციულად ქაფში ჩავუღრმავდნენ და შაქრით იტალებენ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და ფქვილი ცომით, ცომი ცომი და მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ოდნავ გაიზრდება. შემდგომ ეტაპზე სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით, გავრცელებული ცომი on oiled ფორმები და დატოვონ ის კვლავ წასვლა.
საცხობი საფუარი ტორტი ხორციელდება ეტაპებზე: 1 ეტაპზე, 100 გრადუსით 15 წუთის ტემპერატურაზე და ტემპერატურის გაზრდის შემდეგ 180 წლამდე და კიდევ 30 წუთი სამზარეულო გაგრძელდება.
ნამცხვარი არ უნდა დაიჭიროთ თბილ ადგილას, სანამ ის მთლიანად კლებულობს (მაგალითად, საბანი ან გაგრილების ღუმელში) და შემდეგ ბეჟდოჟჰევიის ნამცხვრების დამზადება მარტივია - ფხვნილი შაქრის დახმარებით.
რეცეპტი გემრიელი custard ტორტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- რძე - 3 ელემენტი;
- საფუარი - 50 გ;
- კვერცხი - 10 ცალი;
- კარაქი - 700 გ;
- შაქარი - 2 ელემენტი;
- მუქი რომი - 50 მლ;
- დაშაქილი ხილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ფქვილს ცხელი რძე დავუმატებთ, შემდეგ კი გაცივდებით ოთახის ტემპერატურაზე. ფქვილში გაყინული მცირე რაოდენობით თბილი წიწაკა გაყინული. ჩვენ კოვზს მივუახლოვდით და ამავდროულად ჩვენ ცილებს სცემს ცილა და yolks- ის შაქარს ვუწოდებთ. დავამატებთ კვერცხებს გაორმაგებულ კოვზიზე, შეურიეთ მას, მისცეს მას მეორე ნაბიჯი, დაამატეთ მდნარი კარაქი, რომი და სანთელი ხილი. ჩვენ ნამცხვრების ფორმებს გავავრცეთ, კვლავ დაველოდებით, სანამ ცომი შესაფერისია და 180 გრადუსამდე 30 წუთის განმავლობაში. გაცივებული ქვემოთ დელიკატესი იქნება შესანიშნავად დაამშვენებს icing ამისთვის ტორტი პირველი რეცეპტი.