პიურე კარტოფილი არის გემრიელი მარტივი კერძი, რომელიც უყვარდა თითქმის ბავშვობიდან. როგორ საზ გემრიელი mashed კარტოფილი რძე, ვისწავლოთ ამ მუხლის.
Secrets of გემრიელი mashed კარტოფილი
- ბადაგი უკეთესია, აირჩიოს ყვითელი კარტოფილი - ის boils უკეთესი.
- იყიდება სურნელოვანი კარტოფილი, როდესაც სამზარეულოს საჭმელზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ნივრის ნიორი, ხახვი ან სტაფილო.
- მისაღებად საჰაერო mashed კარტოფილი, ეს არ არის საკმარისი უბრალოდ ჩახშობის mashed კარტოფილი, თქვენ უნდა სცემეს mashed კარტოფილი.
- მოხარშული კარტოფილი ძალიან დელიკატურია არაჟანი, მაიონეზი ან გამამხნევებელი იოგურტი.
- ნაქარგი კარტოფილი პლასტმასით იქნება ნედლი კვერცხის დამატებით.
- იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მომზადებული პიურელის ფერი არ იცვლება ნაცრისფერი, რძე უნდა იყოს მხოლოდ ცხელი.
გემრიელი პიურე კარტოფილი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის კარტოფილი - 12 ცალი.
- კარაქი ნაღების 73% ცხიმის შემცველობა - 2 სტადიის. კოვზები;
- 10% ცხიმის შემცველობა - 0.5 ჭიქა;
- მარილი.
მომზადება
პილინგი კარტოფილი სანამ მოხარშული. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაფარავს ხბოს და დაფარავს პატარა ცეცხლს, სანამ თეთრი არ არის. ანუ, კარტოფილი უნდა იყოს გამხმარი, რომ ამოიღონ ყველა ჭარბი ტენიანობა. ეს აუცილებელია ისე, რომ კარტოფილი უფრო შთამბეჭდავი კრემი და კარაქი. შემდეგი, ტუბერები კარგად mashed, დაამატეთ კარაქი, წინასწარ მდნარი, ცხელი კრემი (ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ შეცვალა რძე) და აურიეთ კარგად. და მხოლოდ ახლა დავამატებთ მარილს გემოვნებით. ყველაფერი, გემრიელი პიურე კარტოფილი მზად არის!
უგემრიელესი მოხარშული კარტოფილი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- რძე 3.2% ცხიმის შემცველობა - 1.5 ჭიქა;
- კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 50 გ;
- მარილი;
- დაფნის ფოთოლი;
- შავი წიწაკა ადგილზე.
მომზადება
გაწმენდილი კარტოფილი მდუღარე წყალში გავაშუქეთ. დამწვრობის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი, დაიფაროს პან, დატოვოს სახურავი ორთქლისთვის და 10 წუთი საზრდო, შემდეგ კი დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის ჩაყრა და კიდევ 5-10 წუთი. გარდა ამისა, თუ კარტოფილი მზად არის, წყალი დაიწია, და დაფნის ფოთლები ჩამოიშორებენ. ჩვენ knead ტუბერები, დაასხით დაახლოებით ნახევარი ცხელი რძე, კარაქი და აურიეთ კარგად. მიქსერი whipped ბადაგი, ასხამს დარჩენილი რძე.
რამდენად გემრიელია მზარეული კარტოფილით რძე და კვერცხი?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი 73% ცხიმი - 50 გ;
- რძე - 0.5 ჭიქა;
- მარილი.
მომზადება
განათავსეთ თხილის კარტოფილი სოუსით და შეავსეთ წყალი, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი. თხევადი უნდა იყოს დაფარული ტუბერები. მზადყოფნა მზადყოფნაში, წყალი დაიწია და კარტოფილი იწყება tolstalk. თანდათანობით დაასხით ცხელი რძე, უმი კვერცხი, კარაქი და აურიეთ კარგად. მჭიდრო გემოვნებით და შეცვალეთ სიმჭიდროვე, თუ მასა ძალიან სქელია, შემდეგ დაასხით ცოტა მეტი რძე. გემრიელი პიურე კარტოფილი კვერცხის მზად, სასიამოვნო მადა!