დაქუცმაცებული ხილი არის სპეციალური საკვები პროდუქტი, რომელიც მიღებულია ტკბილი სიროპით (შაქარი ან შაქრის ნაყოფი) სხვადასხვა ნაყოფის ნელი მონელების (მთელი ან დაჭრილი) მიერ. ნახმარი ხილი ძირითადად გამოიყენება სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისათვის, როგორც შევსების და დეკორაციისთვის. გარდა ამისა, დაღლილი ხილი შეიძლება ცალკე მსახურობდეს როგორც ჩაი, ყავა და სხვა მსგავსი სასმელების მკურნალობა. გემრიელი დაშაქრული ხილი მზადდება ციტრუსოვანი ხილის ქერქებიდან, მდუღარე მათ მცირე ზომის სახით, სანამ არ მიიღებს translucent, მინის მსგავსი ხორცი. მოხარშული ქერქი გავრცელებულია sieve, ამდენად, გამოყოფის sipping სიროფი და შემდეგ გამხმარი დაკარგვა stickiness. რა თქმა უნდა, ასეთი პროდუქტი, როგორც დაშაქრული ხილი აქვს საკმაოდ მაღალი შაქრის შემცველობა.
დაშაქილი ხილი სასარგებლოა და რა?
ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, გასათვალისწინებელია სათესლე ხილის წარმოების სამრეწველო ნიმუშები, რაც დამოკიდებულია ზედაპირული მეთოდის გამოყენებით, განასხვავებს:
- დაშაქრული ხილის ტკბილეული (მათ ზედაპირზე უფრო თხელი, მშრალი ლეღვი გამხმარი ქერქი ჩამოყალიბდა შაქრის სიროფიდან);
- დაშაქილი, დაშაქილი ან ტირანანიზებული (დაფარული სქელი მბზინავი ვიწრო ქერქი, რადგან მას შემდეგ sipping მათ sieve და შემდეგ sipping სიროფი ისინი ხელახლა ჩაეფლო უფრო გაჯერებული შაქრის სიროფი რამდენიმე წუთი).
როდესაც ტირანიის, მოხარშული დაღლილი ხილი ხელახლა ჩაიძირა ცხელი კონცენტრირებული შაქრის სიროფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ ხმელი ტემპერატურა 50 გრადუსი C.
როდესაც სანთლები, მოხარშული ხილი ჩაირთვება თბილი კონცენტრირებული სიროპული სიროპით, დაახლოებით 35-40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და ინახება 10-12 წუთი (რის შემდეგაც ისინი ხმელია). ამ მკურნალობის შედეგად დაჟანგული დაშაქრული ხილი, ქერქი უფრო ფორმაშია სტრუქტურაში.
ყოველივე ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ნათელია და ნათელია, რომ გაჯერებული გემოვნებისა და გამოყენებისათვის მომზადებული არომატები სქელი სიროპით მეორადი immersion გარეშე, თეორიულად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე დაშაქრული ან ტირანანიზებული, რადგან მათ აქვთ შაქრის შემცველობა. რა თქმა უნდა, დადებითი ხილის სარგებელი (კონკრეტული პროდუქტი) განისაზღვრება დებულების ხარისხი, რაც, თავის მხრივ, დამოკიდებულია ნედლეულის სისუსტეზე. ხანგრძლივი მონელების მქონე და უფრო მეტიც, მონელების ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერება (მაგალითად, ვიტამინი C იშლება). საპირისპირო ქმედება ხდება მხოლოდ ლიკოპეზთან (ერთ-ერთი ძირითადი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს პომიდვრისგან).
განსხვავებული დიეტის დაკვირვებისას, სავსებით შესაძლებელია გამოყენებულ იქნას სათვალე ხილი გონივრულ რაოდენობასთან დაკავშირებით, რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოყოს ისინი და არა ნამცხვრებისა და პასტების შემადგენლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ საინტერესო და სასარგებლო სალათები ან desserts საწყისი დაშაქრული ხილი, ახალი ხილი, თხილი და unsweetened იოგურტი fusion სტილი.
დაქუცმაცებული ხილი და კალორია
ინდივიდუალური დიეტის მენიუ ჩამოყალიბებისას უნდა აღინიშნოს, რომ სხვადასხვა ხილიდან ან ხილისგან განსხვავებული ხილისგან შემდგარი ხილისაგან შემდგარი ხილისაგან განსხვავებით, შესაძლებელია ნედლეულის თავდაპირველად განსხვავებული საექსპორტო კალიფორნიის შემცველობა.
რამდენი კალორია განსხვავებული დაშაქრული ხილით?
ფორთოხლის ქერქისგან დამზადებული ტკბილი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 300 კკალს შეადგენს.
შედარებისთვის:
- დაფქული ნესვი - დაახლოებით 319 კკალ;
- დაჟანგული ხილი მსხალი - დაახლოებით 343 კკალ;
- დაშაქრული პაპაია - დაახლოებით 327 კკალ.
დიეტების შენარჩუნების მიზნით, კიდევ უფრო სასარგებლოა სახით დამზადებული ხილი. რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი ტკბილეული მზადდება შაქრის სიროფის შემცველობის გარეშე. გემრიელი და სასარგებლო სახლი დამზადებულია არა მარტო ციტრუსოვანი ხილისა და ქერქისგან, არამედ, მაგალითად, ასეთი სუპერ სასარგებლო ნაყოფისგან, როგორც პომიდორი , პომიდორი , ბადრიჯანი და ა.შ.