დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში ძალიან პოპულარულია billets, რადგან პომიდორი არის გემრიელი, სასარგებლო და ზოგადად ხელმისაწვდომი პროდუქტი და ტომატის წვენი ერთ-ერთი საუკეთესო კონსერვანტებია. ხილი ასეთი ბილიკები რჩება ხელუხლებელი და შეინარჩუნოს მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებები, ხოლო ტომატის წვენი თავისთავად სასარგებლოა. პოსტსაბჭოთა სივრცეში სახელმწიფოებში საკუთარი წვენით დაცული პომიდორი დამზადებულია სამრეწველო გზით.
პომიდვრის თვითნებურად შენახვა საკუთარი წვენი სახლში საკმაოდ ხელმისაწვდომი და ადვილია. სწორი მიდგომით, ეს უნდა იყოს უფრო გემრიელი და, რა თქმა უნდა, ასეთი წვენების ბრინჯი საკუთარი წვენით გაცილებით იაფია. იყიდება საკონსერვო უმჯობესია აირჩიოს არ არის ძალიან დიდი, მკვრივი, მწიფე და არა წყლიანი ხილი.
ზოგიერთი დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარი წვენით შაქარი, ძმარი, მარილი და სანელებლები (კბილი, წიწაკა და ბარდა ფოთოლი). თუ მოსწონთ სუნამო, განათავსეთ თქვენი გემოვნებით. მაგრამ ძმარი და შაქარი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას (ეს ნივთიერებები არ არის სასარგებლო), გარდა ამისა, ტომატის წვენი არ საჭიროებს დამატებით კონსერვანტებს. მარილის გარეშე ჩვენ არ შეგვიძლია ამის გაკეთება - 1 ლიტრი ტომატის წვენით რბილობით, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილის გარეშე.
პომიდორი საკუთარი წვენი - რეცეპტი
მწიფე, დაუზიანებელი მკვრივი პომიდორი გარეცხილი და ხმელი. თითოეული ნაყოფი კბილია 3-4 ადგილას კბილის ღეროზე, სცადეთ აირჩიოთ ერთი და იგივე ზომის ნაყოფი. მჭიდროდ დავსვათ პომიდორი და სანელებლები სტერილური მშრალი ლიფტით. არ არის ცუდი და 3-5 კბილი ნიორი. მოიცავს საფარით.
ტომატის წვენს ვამზადებთ ტომატისგან უფრო რბილად (ისინი შეიძლება ცოტა მდგომარეობაში იყოს). თუ საკმარისი დრო და აღჭურვილობა არ არის საკმარისი (მაგალითად, ხორცის წიწაკა), შეგიძლიათ შეამციროთ ტომატის პასტა მოხარშული წყლით. ჩაასხით წვენი სოუსით და დავასხით ცეცხლი, მარილი და ჩაყარეთ იგი. Boil ეს სუსტი boil დაახლოებით 5 წუთი, აღვივებს. შეავსეთ ხილის ქილებში ცხელი შევსება, დაველოდოთ 5 წუთი და წვენი ამოიღეთ წვენში. ამ ეტაპზე, ჩვენ sterilize ხუფები. კიდევ ერთხელ ჩვენ მოვხარშოთ ჩამოსასხმელი, მოვჭამთ 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დავასხათ ხილის ქილებში, ჩვენ დავამტვრევთ მათ ხიდები.
ჩვენ იქცევა ქილებში და დაფარავს საბანით. თქვენ არ შეგიძლიათ boil 2 ჯერ, და sterilize პომიდორი ქილებში ერთად დამჭერები (დააყენა ქილებში აუზი).
ასეთი სახლი მზადდება მთელ ზამთარში და ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ უმჯობესია შეინახოს მშრალი მაგარი სარდაფით ან მოზარდი აივნით (ურბანული პირობებში). დამზადებული ზაფხულში ან შემოდგომაზე ხელნაკეთი დაკონსერვებული საკვები პომიდორი სასიამოვნოდ გთხოვთ თქვენ ცივ სეზონში და დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ.
საკუთარი წვენის პომიდორი შეიცავს დაბალი კალორიულ შემცველობას, იმდენად პატარაა, რომ ფიგურაზე ზრუნვაც კი შეიძლება ასეთი პროდუქტის შიშით, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი გონივრული თანხისა.