ჩაშუშული კომბოსტო არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, მდიდარი ბოჭკოვანი და მრავალი სასარგებლო მიკროელემენტი. ჩვენ გთავაზობთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა დააყენოთ კომბოსტო ზედმეტი გაზქურის სწორად და გემრიელი.
რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ზეთი გაზქურა
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1 კგ;
- ძროხის ცელულოზა - 400 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ახალი მწვანილი - სასურველია;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, მომზადება ამ კერძი, მიიღოს ძროხის, rinse ეს, სანიაღვრე და გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები. შემდეგ გადავცეთ ხორცი ზედმეტი გაზქურის, დავასხათ ცოტა წყალი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით, დახურეთ სახურავი მჭიდროდ და საზრის ქვეშ 15 წუთით. დასასრულს დროს, ყურადღებით დაასხით ბულიონი შევიდა ჭიქა, და დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი ხორცის, წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ახლა კვლავ დახურეთ სახურავი და შეშავენ კომბოსტოს ზეწოლის გაზურში, სანამ ყველა ბოსტნეული რბილია. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული კერძი on კერძი, sprinkle ერთად მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
კომბოსტო ჩაივარება ზეწოლის გაზურში
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
- შებოლილი ძეხვი - 300 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ძეხველებზე დაჭრილი ძეხვები და ყავისფერი წვრილქვეშა ზეთი ქვედა ნაწილში. შემდეგ დაამატეთ ყველა დანარჩენი ზეთი, შეურიეთ და ვრცელდება saucepan, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. ჩაასხით ქათმის ბულიონი , მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ დავხუჭავთ სახურავს, მოაქვს ის მაღალი წნევა, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი და მოამზადეთ კიდევ 3 წუთი. შემდეგ ნაზად წაშალეთ კერძი ცეცხლიდან და დაწევა ზეწოლას.
შებოლილი კომბოსტო ზედმეტი გაზქურის "წითელი ქონი"
შემადგენლობა:
- sauerkraut კომბოსტო - 2 კგ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წვნიანი - გემოვნებით;
- მწვანე ზეთისხილი გარეშე pits - 10 ცალი.
- ბეკონი - 60 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 500 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ წნევას გაზურს "საშუალო" ცეცხლში, ჩააგდოს კარაქის ნაჭერი და დაამატე ლაქა. ბეკონის დაჭრილი ზოლები და ფრაის 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ კალინს, სალათის თესლს, დაჭრილი ხახვიდან და შეურიეთ, სანამ შეურიეთ. შემდეგ წამოაყენეთ გაჟღენთილი წიწაკა, აურიეთ ცხიმი და ჩაყრილი 3 წუთის განმავლობაში. მზადების ბოლოს, თეთრი ღვინოში დავასხით, დავხურეთ სახურავი და მოამზადეთ კერძი 15 წუთი "მაღალი" ზეწოლის დროს. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ყველაფერს მწვანე ზეთისხილით და მწვანილით.