ბაკლავა არის რეცეპტი, როდესაც აღვნიშნავ, რომ ფრაზა გაითვალისწინებს: "აღმოსავლეთი დელიკატურია" და მინდა ცვლილებების შეტანა - "თხელი ცომი" - ეს გახლავთ პოპულარული სიტკბო. მრავალმხრივი, ბლანტი და პიკანტური, რომელიც შეიწოვება მრავალსაუკუნოვანი თვისებით, ეს არ არის მხოლოდ საოჯახო სამკურნალო მკურნალობა სტუმართმოყვარე მასპინძლების ხელში, არამედ ქვეყნის ტრადიციების მეკარეც.
ბაქლავა - რეცეპტი სახლში
დავალება, როგორ უნდა საზ ბაკლავა, თავდაპირველად, როგორც ჩანს არ არის შესაძლებელი, დამახსოვრების მშენებლობა ამ დელიკატესი. მარტივი სუფთა მასის ფორმულის გამოყენება, ის დაეხმარება გაუმკლავდეს ნებისმიერ სირთულეებს და მოძრავი ნამცხვარიდან შესაძლებელია ნებისმიერი დიასახლისი, რომელსაც ჩაუვარდება ხელები სამზარეულოში. საათნახევრის განმავლობაში შექმნილი აღმოსავლეთმცოდნეობითი შედევრი მთელი ოჯახისთვის ღირსეული ჯილდოა.
შემადგენლობა:
- ახალი ცომი - 850 გ;
- წყალი 250 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- კაკალი - 250 გ;
- ლიმონის წვენი - 50 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ნიგვზით 100 გრ დეგუსთან ერთად.
- თხევადში შევა დარჩენილი შაქრის მზარეული, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
- ბაქლავა - რეცეპტი, რომელშიც დელიკატესი ფენის ფენისაა შეგროვებული, ასე რომ, შეკრების გაგრძელება.
- საცხობი ფურცელი ქმნის ცომი, ნავთობი, გაიმეორეთ პროცედურა ხუთჯერ და შემდეგ შეავსეთ შევსება. გაიმეორეთ ნაბიჯები.
- ყველაზე გაჭიმული, მოჭრილი პროდუქტის ბრილიანტები და bake at 200 გრადუსი.
- შეავსეთ სიროფი.
ბაკლავა თაფლი
Baklava თაფლი არის რეცეპტი, რომლის წყალობით დელიკატესი იძენს მდიდარ გემოვნებას და არომატს. ტრადიციულად, თაფლი შაქრის სიროფიში მდნარია და ემსახურება არა მარტო დამატებით ტკბილ ელემენტს, არამედ სიმკვრივეს. თანამედროვე ვერსიაში იგი აერთიანებს წყალს, რითაც შენარჩუნებულია პროდუქტის სასარგებლო თვისებები და შეამცირებს სამზარეულოს დროს.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 900 გ;
- კაკალი - 300 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- თაფლი - 30 გ.
მომზადება
- მასა დაყოფილია 4 ნაწილად, ლოყით დალაგებულია და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ლოკოკინები ფარავდა და დაჭერით კაკალი და ტკბილი.
- შეადგინეთ პირველი ფენა და დაასხით შევსების ნაწილი. გაიმეორეთ პროცესი ორჯერ, შემდეგ დაიცვას ბოლო და მოჭრილი ნაწილებად.
- Bake ზე 200 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში, soaking ერთად მდნარი კარაქი.
- ბაქლავა, რომლის რეცეპტიც ასობით წლის განმავლობაში გვთავაზობს გაჟღენთვასთან დაკავშირებულ ვარიანტებს: თივის წყლით წყალს და მკურნალობას.
ბაქლავა სომეხი
რეცეპტ ბაკლავას ნიგოზი და თაფლით აქვს სხვადასხვა ვარიანტები, რომელთაგან თითოეული ავლენს ქვეყნის გასტრონომიულ მახასიათებლებს. ეს რეცეპტი ხაზს უსვამს სომხურ არომატს, რომელიც გამოიხატება სანელებლების გამოყენებით და მარტივი და აყვავებულ ბაზის შექმნაზე. ტექნიკურად მარტივი კერძი, რომელშიც საცხობი იღებს ყველაზე მეტად დროს.
შემადგენლობა:
- ტკბილი ცომი - 900 გ;
- კაკალი - 250 გ;
- შაქარი - 400 გ;
- კარდენის პინქციონი;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- თაფლი - 50 გ.
მომზადება
- თხილი chop და ავურიოთ 200 გ Sweetener.
- მასში ოთხი ნაწილაკი და გააფართოვოს იგი.
- განათავსეთ საცხობი უჯრა, შემცვლელი შევსება.
- დავჭრათ rhombuses.
- დაამშვენებს თითოეულ სეგმენტს ცალი კაკლის ნაჭრებით.
- 200 სთ-ზე 200 გ.
- პირველ 15 წუთში, დაასხით ზეთი.
- შაქარი წყალი და მზარეული, დაამატეთ თაფლი.
- დაასრულეთ მტკნარი.
აზერბაიჯანი ბაკლავა
ბაქლავა აზერბაიჯანი არის რეცეპტი, რომელიც აუმჯობესებს დახვეწილ გურმანებს. ყურადღება თითოეული კომპონენტისთვის, ზაფრანის ორიგინალური გაჟღენთილი, ბაკლავასთვის სასიამოვნო ცომია - ყველა ამ ერისთვის დიდი სიყვარულით ლაპარაკობს. შეიქმნას შედევრი და შეგრძნება ქვეყნის ფერი, ის არა უმეტეს ორი საათის განმავლობაში, და ოთხივე კმაყოფილი იქნება შედეგით.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 900 გ;
- კაკალი - 400 გ;
- შაქარი - 400 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- ghee - 100 გ;
- ზაფრანა - 4 მტკნარი;
- თაფლი - 30 გ.
მომზადება
- შეურიეთ ნიგვზით ნიგვზით.
- ჭიქა თხევადი, ადგილი ზაფრანა.
- გაყავით ცომი ოთხ ნაწილად, გააფართოვოს და წამოაყენე იგი საცხობი პანზე, ზეთისხილის და შევსებისას.
- მოჭრილი პროდუქტი, გახეხილი ერთად yolk და ზაფრანა ნარევი.
- ბაქლავა რეცეპტია, რომელიც ღუმელში დაახლოებით 180 გრადუსს მოითხოვს. 10 წუთით ადრე, ჭიქა თაფლით.
თურქული ბაკლავა
თურქული ბაკლავა არის რეცეპტი, რომელიც აჩვენებს ორიგინალურ და არატრადიციულ წარმოდგენას. ტკბილეული შემოვიდა roll შევიდა მარტივი, მოსახერხებელი, გემრიელი. თურქი დიასახლისების მიერ გამოგონებული ტექნიკა, არა მარტო გაამარტივებს სამზარეულოს, არამედ დიდი ხნის განმავლობაში დელიკატებზე წასვლას იძლევა, ასეთ კერძებზე რჩება რამოდენიმე დღის განმავლობაში რბილი და სუფთა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- რძე - 200 მლ;
- ზეთი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაკალი - 300 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 300 გ;
- დარიჩინი - 1/2 tsp;
- შაქარი - 180 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- yolk - 1 pc.
მომზადება
- შეურიეთ პირველი ოთხი ნაწილი დაახლოებით 10 წუთი.
- მოამზადეთ ტკბილი სიროფი ბაკლავაზე, ტკბილი მარცვლების გამომუშავებისას.
- გამოყავით ბაზა და გააფართოვოს იგი.
- დატეხილი კაკალი და ფხვნილის შერევა, ფენების ჩამოყალიბება და როლი შევიდა რულონებში, საპოხი მასალებით.
- Bake საათში 160, შემდეგ დაასხით ტკბილი ნარევი.
ბაქლავა ბაქო
ბაქო ბაკლავა რეცეპტია, რომელიც დახურულ puff ტორტს ჰგავს. მადლობა ამ "სტრუქტურას", სამზარეულოს დროს, ტკბილი სიჭარბის არომატი და რჩება დიდი ხნის განმავლობაში. ასეთ დესერტს დიდი უნარი და მოთმინება სჭირდება, რადგან მომზადება და საცხობი ორი საათის განმავლობაში ხდება. მზად კვება შეუძლია დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 900 გ;
- კაკალი - 550 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 350 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- კარდამომა - 9 ცალი.
- დარიჩინი - 2 tsp.
- თაფლი - 300 გ;
- ზეთი - 200 გ.
მომზადება
- დაიყოს მასა 12 ნაწილად.
- მშრალი ინგრედიენტები ბლენდერში.
- ჩამოაყალიბეთ mold in mold, sprinkle ერთად შევსების, დახურვა სხვა და დაიცვას კიდეები.
- გაიმეორეთ პროცედურა.
- მოჭრილი პროდუქტი და გახეხილი ერთად yolk.
- Bake ზე 180 ° C 30 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით თბილი თაფლი.
ყირიმის ბაკლავა
მარტივი და unpretentious სიტკბოს, გაცილებით ცხელი კლიმატის ყირიმის სანაპიროზე, მიიღო მეორე სახელი - "Beach". რამდენიმე წუთში დესერტის შექმნა ოცნებაა ნებისმიერი საყვარელი, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ტექნიკა: "შერეული, გაბრტყელი და შემწვარი" დაეხმარება ნებისმიერ სიტუაციაში. ხელმისაწვდომი პროდუქტი მაცივარში, კვარცხლბეკის საათში, რეცეპტის სასიამოვნო თვისებაა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ;
- არაჟანი - 50 გ;
- რძე - 250 მლ;
- მარგარინი - 70 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 საათიანი კოვზი;
- კაკალი - 80 გ;
- თაფლი - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 700 მლ.
მომზადება
- სანამ საზ ბაკლავა სახლში, მომზადება ყველა ინგრედიენტი.
- პირველ ხუთ ელემენტებს ქმნის ნაკეტი, გააფართოვოს როლი და მოჭრილი სეგმენტები.
- Fry და sprinkle ერთად შევსების.
ბაკლავა - puff საკონდიტრო რეცეპტი
ბაკლავა puff საკონდიტროგან - ჯოხი - გირაოს ტკბილი კბილი. მზა მაღაზიის ბაზა საშუალებას მისცემს დამწყებ კულინარს მიიღოთ დესერტი ორმოცი წუთის განმავლობაში, დაკარგვის გარეშე. უფრო მეტიც, ბალკანეთის ნახევარკუნძულის ბევრი მაცხოვრებელი ამ ტკბილეულს იყენებს. სცადეთ მოსახერხებელი ვარიანტი და თქვენი ოჯახი დაკმაყოფილდება.
შემადგენლობა:
- flaky საფუარი თავისუფალი ცომი - 800 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- კაკალი - 400 გ;
- თაფლი - 100 გ;
- წყალი - 300 მლ;
- შაქარი - 150 გრ.
მომზადება
- შეავსეთ ნაწარმოები ნაწილებად, გააფართოვოს და გადააქვთ ტრადიციული ჩაყრა, შეაგროვოს მკურნალობა და ზეთი.
- ბოლო სამი კომპონენტი შეამცირებს პროდუქციას.
- Bake 45 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე.
ბლალავა ფილო ტესტიდან
სახლში ბაკლავას მომზადება საინტერესო აქტივობად იქცევა, თუკი მზადაა თხელი ცომი ხელით. მსგავსი სამზარეულოს ვარიანტები არაბულ ქვეყნებში მცხოვრები მოსახლეობისთვის დამახასიათებელია - შესანიშნავი და მკვეთრი ბაზის დიდი მცოდნეები. მომზადება მხოლოდ მხოლოდ მაღალი სამაგისტრო, ისე გამოყენების მაღაზია ვერსია არაფერია სამარცხვინო.
შემადგენლობა:
- dough filo - 1 პაკეტი;
- კაკალი - 500 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- წყალი 250 მლ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ.
მომზადება
- გაჭრა ფურცლები ფორმის მიხედვით. თითოეული ზეთი, და ყოველი მეოთხე sprinkle ერთად ჩაყრის.
- დაჭრილი დესერტი შევიდა ნაჭერი და ადგილი ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში 170.
- ბოლო სამი ელემენტი გახდება დესერტის გაღვივება.