გახსოვდეს, რომ ბავშვობაში, როდესაც საბავშვო ბაღში ან სკოლაში მათ გემრიელი ჟელატინის სასმელი მოუწოდა კოცნა. და ეს იყო უფრო გემრიელი მომზადებული ჩემი დედა ან ჩემი საყვარელი ბებია. სამწუხაროდ, დროთა განმავლობაში ეს შესანიშნავი დესერტი დავიწყებული იყო. ბევრი ბავშვი კი არ იცის არსებობის შესახებ ჟელე, რადგან არა ყველა დედა სასიამოვნოა მისი ბავშვი ასეთი მშვენიერი მკურნალობა. ვგულისხმობთ მიმდინარე სიტუაციის გამოსწორებას და დაუყოვნებლივ მოემზადეთ თქვენი ოჯახისთვის გემრიელი კოჭის კვერცხის სახურავი, და ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ გააკეთოთ ეს უფლება.
რეცეპტი ჟელე ახალი კენკრა და სახამებელი
შემადგენლობა:
- კენკროვანების კენკრა - 250 გ;
- შავი მოცხარის კენკრა - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 320 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 1/2 ქ;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
დამატებითი ზეგნები და კუდებიდან გათავისუფლდებიან გარეცხილი კენკრა. იმისათვის, რომ ჩვენი ჟელე აღმოჩნდეს ნამდვილად გემრიელი, მდიდარი და სასარგებლო, ჩვენ ჩავუღრმავდებით და ჩავუყენეთ მისი კენკრა პატარა, ისე, რომ მათი დამცავი ჭურვი bursts და მათ ნება წვენი. ჩვენ ყველაფერს გადავიტანთ პანში, დავასხათ ის სუფთა, სასმელი წყალი და ჩაიცვი მასში ჩართული სამზარეულოს ფირფიტაზე. როდესაც წყლის კენკრა მიაღწევს დუღილის წერტილი, მათ puff ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შპრიცერით დაასხით მწიფე კენკრის კომპოტი, დაასხით იგი (უკვე გარეცხილი) პანში და დააბრუნეთ ისევ ღუმელში.
იმისათვის, რომ გავიგოთ, როგორ დავრწმუნდეთ, რომ თქვენი კოპელი კენკრა იყო კარგი და გემრიელი, თქვენ უნდა სწორად შევიტანოთ სახამებელი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეავსოთ იგი ჭიქა თბილი წყლით და, აღვივებს, დაითხოვოს სახამებელი მას.
მდუღარე კენკროვან წყალში ვსვამ შაქარს, აურიეთ და იწყება ნელა განზავებული გაზავებული კარტოფილის სახამებელი. ორი წუთის შემდეგ დუღილის კოცნა, ამოიღონ იგი ცეცხლი.
რეცეპტი ჟელე ერთად სახამებელი გაყინული კენკრა
შემადგენლობა:
- კენკრის გაყინული შავი კარტოფილი - 300 გ;
- გაყინული ჟოლოს კენკრა - 300 გ;
- ჯარიმა შაქარი - 220 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- სახამებელი (კარტოფილის) - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ყავისფერი და ჟოლოს კენკროვანი ოთახის ტემპერატურა უმჯობესია, რომ არ იყოს უვნებელი, რადგან მათ არ აქვთ მკვრივი დამცავი ჭურვი, მაგრამ უკეთესია ამის გაკეთება მიკროტალღოვანი ღუმელში "დეფროსტის" რეჟიმში. შემდეგ ჩაასხით მათ სანთლებით, ადრე გაჟღენთილი წყალში და დაასხით ცივი, სასმელი წყალი. ჩვენ ყველაფერს ვსვამთ ღუმელში და მზარეულის კენკრებზე, როგორც რეგულარული კომპოტი. ჩვენ დავფარავთ colander ერთად gauze დაკეცილი ორი ფენა და დაასხით შევიდა მას berry კომპოტი. ნიანგის კიდეები აიყვანეს, ვაგროვებთ მათ ტომარას და სრიალებს თხევადი მაყვლისგან და ჟოლოსგან, სულ დაძაბული მოცულობით. მდიდარი, ნათელი ფერის კომპოტი იწვის დამწვრობისას. მდუღარე სითხის მოცულობიდან შუშის 2/3 გავაანალით და დავინახე ყველა სახამებელი. როდესაც მდუღარე, დაამატეთ შაქარი და ავურიოთ კარგად სანამ დაიშალა. შემდეგი, შეწყვეტის გარეშე ჩარევა compote neatly, ნელა infuse დაიხურა სახამებელი და მიიღეთ კოცნა.
კირიელი კენკრა და ხმელი ნაყოფი სახამებელი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი სახამებელი 4.5 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა კენკრა (ალუბალი) - 350 გ;
- გამხმარი ხილი (გამხმარი გარგარი, ფქვილი) - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- წყალი - 2.8 ლიტრი.
მომზადება
გამხმარი გარგარი და ქავილი ციცაბო მდუღარე წყალში და მათ დაახლოებით 20 წუთი სჭირდებათ. შემდეგ შერწყმა თხევადი მათგან და გამხმარი ხილით ბანკში სუფთა ალუბალით. შეავსეთ სოუსით 2,5 შემადგენლობა
ამ სახის კოცნის გაღვივება, ჭიქა კენკრა და ხმელი ნაყოფის ქვედა ნაწილში დავამატეთ და დანარჩენი სივრცე ივსება ჟელატინის მასაზე.