ლიმნის ნაღები - ეს არის ნამდვილი ინგლისური დელიკატესი, რომელიც იხსნება ლიმონის ჯემის ან კუსტარის თანმიმდევრულობაზე. მას აქვს ტკბილი გემო მჟავე ნოტებით და ნაზი ტექსტურით. ეს დესერტი დიდია ბლინების, სადღეგრძელოების ან ბისკვიტის ნამცხვრისთვის. მომზადება ინგლისური ლიმონის კრემი სწრაფად და მარტივად, დიდი ხნის განმავლობაში ზრდის განწყობას მისი ნათელი ფერი და გემრიელი ციტრუსის არომატით. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა საზ ამ მზიანი და გემრიელი დესერტი.
რეცეპტი კლასიკური ლიმნის ნაღები
შემადგენლობა:
- ლიმონი - 5 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ნაღები? ჩვენ ზაფხულს ვამზადებთ ლემონის ნაყოფს, ორ ცალიდან ზუსტად ამოიღეთ კანი, ხოლო დანარჩენი დანარჩენი წვენიდან წვენს. In saucepan pour შაქარი, დაამატეთ გახეხილი წლის ჯარიმა გახეხილი ლიმონის zest და mix. შემდეგ დაასხით სუფთა squeezed წვენი და ნაცემი კვერცხი წინასწარ. მიეცით მასა 30 წუთი დაინსტალირება, შემდეგ კი ნაზად გავფილტროთ sieve. დაამატეთ ცოტა კარაქი და მზარეული დაბალ სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ სქელი - დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ, დაასხით ლიმონის custard on მინის ქილებში, გრილი და მაღაზიაში მაცივარი.
ლიმონის კრემი მანგასთან
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ნაღები? რძე შეფუთულია სოუსით, რომელიც ნელი ცეცხლითაა და თბილია 80 გრადუსამდე. შემდეგ, დაასხით თანდათან on მანგო და საზ 3 წუთით ადრე გასქელება, აღვივებს. შემდეგი, ამოიღეთ პან ცეცხლის და დატოვონ გაგრილებას. როგორც კი Manke ხდება ცივი, whisk კარგად კარგად კვერცხი, შაქარი და შეარბილა კარაქი. ლიმონის zest არის rubbed პატარა grater და lemons თავად გადაუგრიხეს მეშვეობით ხორცის grinder და დაამატოთ ყველაფერი კრემი. შეურიეთ კარგად მიქსერი და დაამატეთ იგი ქილებში. ეს დესერტი სრულად შეესაბამება სხვადასხვა croissants, რულონები და ნებისმიერი სხვა საკონდიტრო.
არაჟანი და ლიმონის კრემი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 მლ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ლიმონი - 2 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- დაფნის ფოთლები - 5 ცალი.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 ° C. ლიმონის ნაზავი კარგად არის ნაცრისფერი ნატეხზე, გაჟღენთილი ყველა წვენიდან. არაჟანი ვრცელდება პატარა სანთლებით, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ლიმონის ნესტარი, აიღეთ ნელი ცეცხლი და თბილი, მაგრამ არ მოხდეს. ერთი ქათმის კვერცხისას გამოყოფთ ცილის პროტეინს. დარჩენილი კვერცხები შერეული შაქრის ფხვნილისაა და მიქსერის შემცველობით ამოიყვანა, სანამ აყვავებულ მასას მიიღებს. ჩაასხით ლიმონის წვენი და სცემეს ცოტა მეტი. მეშვეობით sieve დაასხით მწვავე არაჟანი, დააყენა მასა საცხობი კერძი, განათავსეთ იგი ღრმა პან, ნახევარი ივსება წყალი და გაუგზავნოთ ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში. მზა ნაღებია დანარჩენი დაფნის ფოთლებით.
ნაღების ლიმნის ნაღები
შემადგენლობა:
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 0,5 ელემენტი;
- კრემი 30% - 500 მლ;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ლიმონის სათანადოდ ჩემი, დააყენა saucepan წყლით და მზარეული (დაახლოებით 25 წუთი) მეტი დაბალი სითბოს. შემდეგ, ჩვენ გაგრილებას იგი ცივ წყალში, გაჭრა იგი ნახევარი და შესუსტებას ის შევიდა ბლენდერი თასი. ჩვენ წამოაყენეთ კანი, კვერცხი და ცოტა turmeric, რათა ჩვენი კრემი ნათელი ფერი. ყველა კარგად სცემეს შევიდა ერთგვაროვანი მასა, დაამატოთ შაქარი და დაასხით ყველაფერი შევიდა პან. ჩვენ ვდებთ ცეცხლზე ცეცხლს და დავსხდებით მას გამუდმებით, მუდმივად ჩარევით.
მზა კრემი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე და შერეული კრემი წინასწარ whipped კრემი. ეს ყველაფერი ძალიან გემრიელი კრემისებური ლიმონი მზად არის!