ყავის მოყვარულთათვის ძნელია წარმოსადგენია, როგორ იცხოვროთ დღე-ღამე ამ გამამხნევებელი სასმელების გარეშე. და თუ ფანჯარა არის ზაფხული, ზღვა, სანაპიროზე? ან, რაც კიდევ უფრო სამწუხაროა, ზაფხული გადის მტკვარზე, სადაც სითბო დნობად ასფალტს, შემდეგ კი აქ ყავა ცხელი ყავა? მაგრამ ნებისმიერი პოზიცია ყოველთვის არის გამოსავალი! ცივი ყავა - რეცეპტი, რომელიც მოგცემთ freshness და vivacity. ცივი ყავა ისე დაიჭირეს ჩვენთან, რომ მოყვარულებმა მოამზადონ და სვამენ ამ სასმელს ზამთარშიც.
- ცივი ყავა შეიძლება მოხდეს "ცხელი" და შემდეგ დამთავრდება;
- ცივი ყავა ცივ წყალში შეიძლება მომზადდეს სახამებელი ყავისგან;
- ცივი ყავა შეიძლება იყოს ცხელი, მაგრამ ცალკე დააყენა ყინულის, თანხა საკმარისი სასურველი ხარისხის გაგრილების ყავა.
ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა ცივი ყავა უგემრიელესი. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი ცივი ყავა არის:
ცივი ყავა "ფრეპი"
ეს სასმელი საკმაოდ შემთხვევით დაიბადა. მხოლოდ ერთი ადამიანი ფიქრობდა, რომ შერყევა ნარევი მყისიერი ყავა, შაქარი და წყალი shaker.
შემადგენლობა:
- ჯარიმა ყავა - 14 გ;
- წყალი 60 მლ;
- რძის ცხიმი - 100 მლ;
- ყინული - 4-8 კუბურები;
- დანამატების გემო: ნაყინი, შოკოლადი, თაფლი, კენკრა, თხილი, ხილი.
მომზადება
ჩვენ იწყება ორმაგი ესპრესო მომზადება ამ რაოდენობის ყავისა და წყლისგან. წყლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 90 გრადუსს.
შეურიეთ ყინულოვანი რძე ცხელი ყავა, დაამატეთ ყინულის კუბურები, ნებისმიერი არომატი დანამატი (არ შეიძლება მხოლოდ ერთი) და სცემეს ბლენდერში სანამ კუბურები არ გადააქცევთ. მზა სასმელი ჭიქაში გადაიზარდა. ჩვენ აუცილებლად ვსვამთ ჩალის მეშვეობით. ცივი ყავა ნაყინით არის ყველაზე პოპულარული ყავის მომზადება "ფრეპე" .
გნებავთ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გემრიელი ყავა კოქტეილი? მაშინ სპეციალურად თქვენთვის კოქტეილის "ლატე ნაყინი", რომლის რეცეპტი იქნება თქვენი საყვარელი, თითქმის ყველა გულშემატკივარი ცივი ყავა.
შემადგენლობა:
- ჯარიმა ყავა - 7 გ;
- რძე - 160 გ;
- სიროფი ვანილი - 20 მლ;
- ყინული - 3-4 კუბურები.
მომზადება
მომზადება, როგორც ბოლო დროს, იწყება ესპრესო ყავის მომზადებაში. წყლის ტემპერატურა 90 გრადუსია. შეურიეთ ყინული, რძე, სიროფი. ჩვენ დაასხით ნარევი გაცივებული "ესპრესო" და shake სანამ ყინულის წვავს მთლიანად.
ცივი ყავა "ლატე" შეიძლება მომზადდეს ფენებში. შუშის ბოლოში გაანადგურეს ყინული, შემდეგ ცივი რძე, შემდეგ ვანილი, ყავა ან ხილის სიროფი. საბოლოო ჯამში, ყურადღებით დაასხით ცივი ესპრესო.