ტრადიციულად, ლიულია-ქაბაბი არის მოხარშული, ისევე როგორც shish ქაბაბი - ფსონი, მაგრამ არავინ გააუქმა დახმარების ახალი მორთული სამზარეულო ტექნიკა, მაგალითად multivarkas. ამ სტატიაში განვიხილავთ დეტალურად, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ქაბაბი multivark.
რეცეპტი ქაბაბი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- კლეინტრო - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცი კეთდება ფილმებისა და ვენებისგან და ხელით ან გატეხილია ბლენდერის საშუალებით. ხორცის მასაზე, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ქინძი, სეზონი ქაბაბი მარილი და პილპილი. მთელი ძალით დავამარცხეთ შიგთავსი, ამისათვის უნდა იყოთ დაყოფილი ნაწილი, რომელთაგან თითოეული უყოყმანოდ, სცემეს მაგიდასთან ან ნებისმიერ დიდი კერძის ბოლოში. კარგად დაჭრილი მარიონეტი იძენს წებოვანი თანმიმდევრულობას და იცვლება ფერი მსუბუქად. ეს პროცედურა ქმნის მასობრივ ტენდერს და ატენიანებს ჟანგბადს.
ჩვენ გამოვიმუშავებთ ძეხვევებისგან და გამოგვიგზავნიან მაცივარში 30-50 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი "ცხელი" რეჟიმში (თუ თქვენ ქაფაბის ყელსაბამს Redmond multivark- ში) ან "საცხობი" გამოგიგზავნით.
ძროხის ქაბაბი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ცხიმი - 150 გ;
- ხახვი - 2 ხელმძღვანელი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ცირ, კირის (ადგილზე) - 1/2 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ძროხის ხორცით ხორცით გავლილი ხორცი. მოხარშული ხორცით დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, სანელებლები და სანელებლები, კარგად აურიეთ და დაიწყე ხორცის ნარევი სცემეს. მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში დავტოვებთ, ისე, რომ ცხიმი გაყინული და ადვილია კოტეტების შექმნას. ჩვენ ვიღებთ გარეთ ჩაყრის, სველი ხელებით ჩვენ გავაკეთებთ ძეხვეული kebabs და fry მათ multivark 12 წუთის რეჟიმში "საცხობი", ან "Frying".
ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი ან მსუბუქი სალათი ქათამი .