კლასიკური ორცხობილა მზადდება ფქვილი, კვერცხი და შაქარი. და ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბრწყინვალე ორცხობილა კეფირი. გამოდის უფრო წარმატებული და ჰაეროვანი. ქვემოთ არის რამდენიმე ვარიანტი მიღების ეს ტკბილი მკურნალობა. აირჩიეთ ნებისმიერი მოგეწონა და იჩქარეთ ექსპერიმენტი.
ბისკვიტი იოგურში მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 140 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- კაფირი - 125 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ღრმა თასი, დაარღვიოს კვერცხი, დაასხით kefir და მცენარეული ზეთი, mix. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილის პინჯი, საცხობი ფხვნილი და ფქვილი. კარგად knead ცომი, არ უნდა სცემეს. ჩაასხით მასიური მასალის თასი, შეარჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი და სამზარეულო დრო 40 წუთია. მას შემდეგ, რაც ხმის სიგნალი გაისმა, ჩვენ შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადება კბილის პასტით - თუ მშრალი, მაშინ მზად არის. ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი და დაიცვას ორცხობილა დახურულ სახურავზე კიდევ 5 წუთი. ამის შემდეგ შეგიძლია წაიღო. მოდით ბისკვიტის გაგრილება და შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, როგორც ტორტი, დაჭრილი რამდენიმე ცალი და smudge ნებისმიერი კრემი.
Sponge ტორტი გარეშე კვერცხი on იოგურტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- kefir 1% ცხიმის შემცველობა - 1 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- დარიჩინი - 0,5 ტ.
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩართეთ ღუმელი, უნდა გადაიზარდა 200 გრადუსი. მას შემდეგ, რაც თქვენ დააყენა ცომი ცუდი ცხიმიანი ღუმელი, ეს არ გაიზრდება. ასე რომ, kefir ოდნავ თბება, დაამატეთ სოდა და ავურიოთ. კეფირი ქაფია. ამის შემდეგ, დავამატეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ სანამ შაქარი არ იშლება. ჩვენ დავასხით sifted ფქვილი, knead ცომი და დაასხით მას mold, greased მცენარეული ზეთი. ჩვენ ორცხობილას ორცხობილაში 25-30 წუთის განმავლობაში დავამატებთ ორცხობილას.
Sponge ტორტი ერთად იოგურტი
შემადგენლობა:
- ჯემი - 1 მინა;
- კაფირი - 200 მლ;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 100 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კვერცხები შაქარია, ჩვენ დავამატებთ ჯემი, კეფირი და ფქვილი. შემდეგ ჩვენ დაასხით სოდა და დაუყოვნებლივ აურიეთ ცომი. ჩაასხით მას ფორმაში, მარგარინის ან კარაქით გაჟღენთილი და 180 გრადუსიანი ტემპერატურის 40 წუთის განმავლობაში.
შოკოლადის ორცხობილა კეფირი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კეფირი 2,5% ცხიმის შემცველობა - 400 გ;
- 20% ცხიმის შემცველობა - 100 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კაკაო - 25 გ.
მომზადება
კვერცხები შაქარით აჭარბებამდე, სანამ აყვავებული ქაფია. In kefir, დაასხით 1 ჩაის კოვზი სოდა. ფქვილთან ერთად კაკაოსთან ერთად ვსვამთ. კვერცხის მასაში, დაასხით kefir, კრემი და დაასხით წელს ფქვილი კაკაო. ნაზად აურიეთ ცომი whisk. ჩაასხით მას ფორთოხალი, ცხიმიანი ზეთი. თუ ჩვენ ვიყენებთ სილიკონის ფორმას, მაშინ ჩვენ არ გვჭირდება საპოხი. Bake დროს ტემპერატურა 140-160 გრადუსი დაახლოებით 1 საათი.
რეცეპტი მარტივი ორცხობილა kefir
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- კაფირი - 1 მინა;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 0,5 ჩანთები;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- მცენარეული ზეთი შეზეთვის ნაზავია.
მომზადება
კვერცხები შაქარს შთანთქა, სანამ აყვავებული ქაფის ფორმირება არ მოხდებოდა. ჩვენ დავამატებთ კაფირს , ვანილის შაქარს და ფქვილის ფურცელს. შეურიეთ მასობრივი შემრევი მასა, რათა არ იყოს სიმსივნის აღება. უნდა მიიღოთ თანმიმდევრულ სისქის ცომი. თუ საცხობი კერძი არ არის საწინააღმდეგო ჯოხი, მაშინ ჩვენ დაფარავს მას პერგამენტის ქაღალდი, გაჟღენთილი ის მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი შევიდა MOLD. ჩვენ ღუმელში დავამატებთ, საშუალოდ 180 გრადუსს ასხამს. Bake 45-50 წუთი. სამზარეულოში არ გახსენით ღუმელი კარი, სხვაგვარად საცხობი მოაგვაროს.
ორცხობილა იოგურტი ემსახურება, როგორც შესანიშნავი ბაზა ტორტი. აღმოჩნდება საკმაოდ სველი, ასე რომ არ შეგიძლიათ აირჩიოთ კრემის სითხე.