Ხილის ცომი

თანამედროვე სამზარეულოს, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მაცდური რეცეპტები, რომელშიც ხილი შერეული გამოცდა. ეს და ყველაზე ჩვეულებრივი pies, ასევე ღია და დახურული pies საწყისი საფუარი ან ნებისმიერი სხვა ცომი ერთად ხილის შევსება. მაგრამ დღეს ჩვენ განვიხილავთ ისეთი კომბინაციის უფრო მეტ ორიგინალურ ვარიანტს, რომელიც საშუალებას იძლევა მიიღოთ დახვეწილი დესერტები სამზარეულოს პროცესის შედეგად.

Puff ვარდები ვაშლით

შემადგენლობა:

• მზა puff საკონდიტრო საფუარი - 265 გ;
• წითელი ტკბილი ვაშლი საშუალო ზომის - 2 ცალი.
• შაქარი - 90 გ;
• შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით.

მომზადება

განსაკუთრებით ეფექტურად ხსნის ნაყოფის ნაყინით. თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ ამზადებენ წარმოუდგენლად გემრიელი და უგემრიელესი ვარდებიანი ვაშლით.

იდეის დანერგვა, ჩვენ პირველად ვამზადებთ ვაშლს. ხილი ჩამოიბანეთ, გაიწმინდე მშრალი, დაჭრილი ორ ნაწილად, ამოიღეთ ძირითადი თესლი, შემდეგ კი ნაჭერი ხილის ნაჭერი ორ მილიმეტრიანი სისქისგან. მცირე რაოდენობით წყალი დავკარგეთ შაქრით, სითხის სიცხეზე დაასხით და დაამზადეთ მომზადებული ნატეხები ორ წუთში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ preforms თავდაპირველად colander და შემდეგ მშრალი მას პირსახოცი.

გაყინული ცომი გამოდის, რომ მიიღოთ სისქე ერთი და ნახევარი მილიმეტრიანი, რის შემდეგაც ჩვენ დავჭრათ ზოლები 4 სანტიმეტრი. ვრცელდება თითოეულ მათგანს, ცოტა ხნის წინ გადაფარავს ვაშლის ნაჭრებით, გამორთეთ ნაჭერი ხილის რულონებით და წაიღეთ პროდუქტი ქვემოთ. თუ ყველა რეკომენდაცია მართალია, შედეგი უნდა იყოს სასიამოვნო ვარდებიდან ცომიდან ცომისგან.

ჩვენ ვათავსებთ ბანაკს ფურცლის ფურცლთან ერთად პერგამენტის ფოთოლთან და გადავუგზავთ ღუმელში 220 გრადუსამდე.

მზადყოფნისა და გაგრილების დროს, ჩვენ დავამხეთოთ ფოთლები, შაქრის ფხვნილებით.

Shortcake ერთად ხილის ერთად ხილი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი sifted - 165 გ;
• არაჟანი - 85 გ;
• კვერცხი yolks - 2 ცალი;
• კარაქი - 110 გ;
• შაქარი - 55 გ;
• მარილი - 1 პინჩი;

შევსების მიზნით:

• ხილის არჩევანი - გემოვნებით;
• გამხმარი გარგარი - 55 გ;
• კრემი ცხიმის შემცველობით 33% - 110 მლ-ზე მეტი;
• ფორთოხლის წვენი - 110 მლ;
• ჟელატინი - 10 გ.

მომზადება

გაჯერებული ფქვილი შერეული მარილით, გახეხეთ რბილი კარაქით, შემდეგ გაჟღენთილია არაჟანი და ხახვი, დაამატეთ შაქარი და რბილი ცომის დამზადება. ჩვენ გადავიტანოთ ეს ფილმი და განათავსეთ იგი მაცივარზე თაროზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ ასევე ვაყენებთ ჩამოსხმის კალათები, რომელიც შეიძლება იყოს კონტეინერების საცხობი cupcakes.

ჩვენ დავყოფთ ცომი ნაწილებად, გაათბეთ მათ გაცივებული ფორმებით და გაანაწილონ მთელი მათი ზედაპირი ხელები ფენის დაახლოებით 2.5 მმ. ახლა ჩვენ ვგზავნით მუშაკებს საცხენოსნო ღუმელში 200 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დავტოვებთ მზა კალათებს ფორმის გაგრილებასთან, რომელიც მათ პირვანდელთან ერთად გადააქვთ.

შევსებისას, გახეხეთ გამხმარი გარგარის პიურე ერთად ბლენდერი და ავურიოთ შედეგად მასობრივი whipped კრემი. ჟელატინი წყალში მცირე ზომის ნაწილს ასხამს, რის შემდეგაც გავაანალიზებთ გრანულებს წყლის აბანოში და ნარინჯისფერ წვენთან ერთად.

თითოეული კალათაში ჩვენ პატარა ნაღები, თავზე გვაქვს ნაჭერი ახალი ხილი და დაფარავს მათ ფუნჯი მომზადებული ფორთოხლის რძე.