ახლა ბევრ საკონდიტრო ნაწარმს ამშვენებს. მხოლოდ კულინარიული შედევრები გამოდიან. როგორც ჩანს, ეს ძალიან რთულია. მაგრამ სინამდვილეში ეს ასე არ არის. როგორ გააკეთოთ სახლში, თუ ამ სტატიის წაკითხვა შეგიძლია.
Mastic of marshmallows სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მარშამლოუ - 170 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 350 გ;
- ლიმონის წვენი ახლად შეწონილია - 20 მლ;
- შაქრის ვანილი - პინჩი;
- კრემის მშრალი - 80 გ.
მომზადება
მარშაჰალუის ნამცხვარი, ლიმონის წვენით და 35 წამიანი მიკროტალღოვანით დაასხით. თბილი მთელი მასა საფუძვლიანად კოვზი. შაქრის ფხვნილი შეურიეთ მშრალი და ვანილის შაქრით. მომზადებული ნარევი მცირე ნაწილში დაასხით მარშმლოუს მასაზე, დაამატეთ ლიმონის წვენი და კარგად შეურიოთ. შედეგად, იქნება თიხის მსგავსი მასა. ყველაფერი, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდგომი მუშაობა.
Mastic ტორტი სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფხვნილი შაქარი - 200 გ;
- რძის ფხვნილი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- შედედებული რძე - 150 გ.
მომზადება
ჭიქა გამხმარი რძე კომბინირებულია ადრე შაქრის ფხვნილით, შედედებული შედედებული რძე და კარგად შეურიოთ. მოათავსეთ ნარევი მაგიდაზე, შაქრის ფხვნილით და გაჟღენთილია, სანამ მარილი არ არის ხელების უკან კარგად. თუ გსურთ მიიღოთ ფერი პროდუქტი, მაშინ საღებავი უნდა დაემატოს ახლავე. შედეგად, ჩვენ პლასტმასის მსგავსი რბილი მასა. უნდა ითვალისწინებდეს ის ფაქტი, რომ შაქრის ფხვნილი უფრო მეტს მიაღწევს, მისი რაოდენობა რეგულირდება დამოუკიდებლად.
რეცეპტი mastic სახლში
შემადგენლობა:
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- მარშამლოუ - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 350 გ.
მომზადება
მარშამლოვი ჩაისხმება თასში და დნება, აღვივებს, ნებისმიერ მოსახერხებელ გზას. შემდეგ დაასხით შაქრის ფხვნილი, დაასხით ლიმონის წვენი და აურიეთ. ჩვენ მას მაგიდასთან ვაგზავნით, შაქრის ფხვნილით გაჯანსაღებას და ელასტიურობას. შემდეგ გადაიტანეთ სასურსათო ფილმი და გააგზავნეთ იგი ცივში. სანამ დაიწყება მუშაობა, ნება მასობრივი დაისვენოთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
შოკოლადის ნიღაბი სახლში
შემადგენლობა:
- მარშმლოუ - 90 გ;
- ბუნებრივი კარაქი - 20 გ;
- 30% ცხიმის შემცველობა - 40 მლ;
- შავი შოკოლადი - 100 გ;
- sifted შაქარი ფხვნილი - 120 გ;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სოუსით დავფხვრიდით შოკოლადის ცალი და პატარა კონტეინერით დავასხათ. როდესაც შოკოლადის მთლიანად მდნარი, დაამატეთ marshmallow და მუდმივად აურიეთ მასა კოვზი. დაახლოებით, როდესაც ნახევარი marshmallow არის მდნარი, დაასხით წელს კრემი, დაამატოთ კონიაკი და კარაქი. გააქტიურეთ შემდგომი ერთგვაროვანი მასა. წაშალეთ სოუსიდან დისკოდან, თანდათან დაამატეთ sifted შაქრის ფხვნილი. მას შემდეგ, რაც მასა მძიმედ შაქარია, შეგიძლიათ დაიწყოთ აურიეთ ეს ხელები. შაქრის ფხვნილი უნდა წავიდეს იმდენად, რომ მასობრივი გახდა ელასტიური ცომი. მას შემდეგ, რაც მასპინძელი სახლში იქნება მზად ხელით.
შაქრის სამშობიარო სახლში
შემადგენლობა:
- sifted შაქრის ფხვნილი - 400 გ;
- ბუნებრივი კარაქი - 20 გ;
- ჟელატინი - 5 გ;
- მარშამლოუ - 300 გ;
- ცივი წყალი - 100 მლ;
- კარტოფილის სახამებელი - 60 გ;
- ლიმონის წვენი ახლად დაჭრილი - 20 გ.
მომზადება
ჟელატინი შეავსეთ წყლით, მოაშორებს მას, შემდეგ კი აბაზანა წყალი. ამავდროულად, მარმარმლოვა კარაქით და ლიმონის წვენით შესაბამისი კონტეინერით იგზავნება 30 წამში მიკროტალღაზე. ჩაასხით შაქარი ჭიქაში, დაასხით მდნარი ჟელატინის, მდნარი მარსამლოვის და სწრაფად აურიეთ ეს ყველაფერი. ჩვენ წონაში შევიძენ პაკეტში, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვებთ, შემდეგ კარგად დავაკვირდებით და დავიწყებთ შემდგომ მუშაობას.