სახლში კეფირის მომზადება გაცილებით ნაკლებ დროსა და ძალისხმევას იძენს, ვიდრე ნებისმიერი საყვარელი ადამიანი. ქვემოთ მოყვანილი ქმედებები საშუალებას იძლევა, რომ სახლში იოგურტი რეცეპტი დაეუფლონ და დაეხმარონ ყოველთვის სუფთა და უმთავრესად ბუნებრივი სასმელი სახლში.
ხელნაკეთი იოგურტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძე - 900 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საფუარი - 100 მლ.
მომზადება
კეფირის სახლში მომზადება შეიძლება იყოს ყველაზე ჩვეულებრივი რძე და საფუარი. მნიშვნელოვანია იმავდროულად, დააკვირდეს ქმედებების სწორი პროცედურას, რომელიც ქვემოთ განვიხილავთ.
როგორც შემქმნელის ამ რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე გავრცელებული კეფირი, იყიდა მაღაზიაში. მოგვიანებით შეიძლება შეიცვალოს პროდუქტი მიღებული და გამოიყენება, რათა მომდევნო ნაწილი ხელნაკეთი kefir.
ასე რომ, პირველი ის არის, რომ დაუშვას რძეში ალუმინის პანში, დაამატეთ ნელი ცეცხლი და სითბო სანამ თხევადი იწყებს. როდესაც რძის boils, აუცილებელია ამოიღონ იგი სითბო და გააგზავნეთ ცივი ადგილი cool.
მაგარი რძე უნდა იყოს შერეული ცხიმიანი, შეავსოთ ქილებში ან ერთი დიდი კონტეინერით და თბილ ადგილას დღეში. ამით სახლში კეფირი მთავრდება. მეორე დღეს სასმელი შეიძლება იყოს მთვრალი.
ხელნაკეთი კეფირი მრავალეროვანში
შემადგენლობა:
- რძე (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 1 ლ;
- kefir - 1 სტადიის.
მომზადება
ბევრი ბედნიერი მფლობელები multivarities ხშირად მაინტერესებს, თუ როგორ უნდა ხელნაკეთი იოგურტი ამ მოწყობილობა. ეს არის ის, რაც ჩვენი შემდეგი რეცეპტი მოგვითხრობს ამის შესახებ.
პირველი ნაბიჯი არის რძის 40 გრადუსის გაცხელება. თუ თქვენ იყენებთ პასკირებულ რძეს, პირველ რიგში უნდა მოხარშული, შემდეგ კი დაუშვას სასურველ ტემპერატურაზე.
მაგარი რძე უნდა გაიგზავნოს მულტივარკარპეზე, დაამატეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე და შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად. ფოთოლი ორიგინალური საფუარი, ფატალური საბოლოო პროდუქტი აღმოჩნდება.
ახლა აუცილებელია მოწყობილობის სახურავის დახურვა, ჩართოთ "მულტი-კუკი" რეჟიმი და დააყენეთ ოპერაციული დრო 6 საათამდე. ტემპერატურა შეესაბამება 35-40 გრადუსს, ხოლო მნიშვნელოვანია, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ მოწყობილობის საწყისი ეტაპზე გათბობის გამორთვა.
მზად დამზადებული ხელნაკეთი კაფირის უნდა გაცივდეს და სანამ ასხამს შევიდა გრაფინი ან ასხამს ნაწილი.
მომზადება ხელნაკეთი იოგურტი
შემადგენლობა:
- რძე, შეწყვიტა - 1 ლ;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფერმენტი - 10 საათი კოვზები.
მომზადება
ეს რეცეპტი საშუალებას იძლევა მომზადდეს იოგურტი სუფთა რძედან. ამ სასმელს განსაკუთრებული გემო აქვს და იდეალურია, როგორც მარტივი, მაგრამ სასიამოვნო საუზმე ან ვახშამი.
ორთქლის რძე უნდა გაიგზავნოს ალუმინის პანზე და მოიტანს მას. როდესაც რძის boils, თქვენ უნდა მოშორებას შედეგად ქაფით და დაასხით იგი ნახევარტ სითბოს მდგრადი ბანკში.
ამის შემდეგ, ბანკში უნდა დადგეს საცხობი ფურცელი და ეს უკანასკნელი უნდა გაიგზავნოს ღუმელში და გამომცხვარი დაბალი სითბოს 4 საათის განმავლობაში. In
4 საათის შემდეგ, ქოთანში უნდა ამოღებულ იქნეს და ნაზად შეედინება მათ ფერმერებთან ერთად, ხოლო ცდილობს, რომ არ დაარღვიოს ჩამოყალიბებული რძიანი ფილმი. ახლა ქოთნები მომავალში იოგურტი შეიძლება დაიხუროს და დაიბანეთ თბილ ადგილას 5-7 საათისთვის და საუკეთესოდ - ღამით.
მასობრივი სისქის შემთხვევაში, უნდა გაიგზავნოს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც მდუღარე რძისგან დამზადებული კეფირი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან ან გამოიყენოს საცხობი, ნამცხვრები, ნამცხვრები და ზაფხული რძის შემცველი ხილით.
რძის პროდუქტების თვითრეგულირების გაგრძელება შეიძლება იყოს რეცეპტები ხელნაკეთით და ყველით . Bon appetit!