ჯემ არის ტრადიციული საკვები პროდუქტი, რომელიც დამახასიათებელია სლავური და სხვა აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებისთვის. მისი მომზადების პროცესი ფუნდამენტურად განსხვავდება ჯემი, კონტრაქტი და ა.შ. ჯემი, გაცილებით ნაკლები შაქარი დაემატა, ამიტომ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჯემი.
შაბათ-კვირას, თქვენს სახლში და სტუმრებთან ერთად შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ღია ჯემის ნამცხვარი - შესანიშნავი სადილი კერძი, ცომი ეს საუკეთესოდ გაკეთებულია საფუარით.
ჯამს შეიძლება გამოყენებული იქნას ნებისმიერი ქლიავი, გარგარი, ვაშლი, კომშისგან, სხვა ხილი და კენკრა, შერეული. სასურველია, რა თქმა უნდა, რომ ჯემი იყო ხელნაკეთი, ყოველგვარი საეჭვო დანამატების გარეშე, როგორიცაა sorbic მჟავა და სხვები.
ღია ტორტი ვაშლის ჯემი ცომი - რეცეპტი
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- რძე ან წყალი - 1 მინა;
- საფუარი - 1 პაკეტი;
- მარილი - 1 პინჩი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კონიაკის ხილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვაშლის ჯემი;
- კვერცხის თეთრი - 1 pc;
- კარაქი ან ნაჭერი ღორის ნედლეული ცხიმი.
მომზადება
ოდნავ გაათბო რძე, დავრჩეთ შაქარი, დაამატეთ საფუარი და 2 სტადიის. კოვზი ფქვილი. ჩვენ ავურიოთ და დააყენა bowl of ყვავილოვანი კომბოსტოს სითბოს სადღაც ნახევარი საათის განმავლობაში.
როდესაც lobster გაიზარდა, ჩვენ დაასხით იგი თასი, დაამატოთ მარილი და დაასხით კონიაკი - ის გააუმჯობესებს სუნი, გემო და სტრუქტურა ცომი დროს საცხობი. თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი. შეურიეთ ცომი უკეთესი თქვენი ხელები, კარგად, ან მიქსერის სპეციალური nozzle.
მშრალი, მაგრამ არა ხანგრძლივი, ჩვენ ვყავთ ერთჯერადად და განათავსეთ სითბოს ნახევარ საათში.
Bleed ცომი მალე და შეგიძლიათ აშენება ტორტი ან გაიმეორეთ ციკლი ერთხელ.
ჩვენ გამოვუშვით ფენას ცომი და რამდენიმე თხელი მრგვალი ძეხვი. On greased საცხობი ფურცელი ან ფორმით, ჩვენ გავრცელდა სუბსტრატს, ისე, რომ ბამპერები ჩამოყალიბდა. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ისინი ცალკე და კავშირი მათ სუბსტრატს. ჩვენ ქვედადება ქვედა ნაწილაკების ჯემის სქელი ფენით.
მოათავსეთ ნამცხვარი ღუმელში ან გაცხელებულ რუსულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთი (ტესტის ტიპის მიხედვით).
კვერცხის თეთრი მზადაა დამზადებული და კვერცხის თეთრეულთან ერთად დავრჩებით მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, ჩვენ ჩაის ან კომპოტის საშუალებით ვმუშაობთ, ყავა, კარკადი, აირანი ან კეფირი.
ეს მშვენიერი საკონდიტრო უკეთესია დილით.