დღეს, ბევრი underestimate კვების უნიკალურობა სოკოების და იშვიათად ჭამა მათ. და მაინც, ეს პროდუქტი ერთ-ერთი უძველესია ადამიანისთვის, რადგან ჩვენი შორეული წინაპრებიც აგროვებდა სოკო, გამხმარი, მარილი, მშიერი ზამთრით და ცუდი მოსავლით. მათ იცოდნენ დარწმუნებული, რომ ეს არის კვებავს კერძი, ძვირფასი ცილების წყარო, ბუნებრივი შთამნთქმელი და ძალიან ბუნებრივი გემრიელი სუნელი. აქამდე კი, უგემრიელესი გურმანებით, პიკელებული სოკოც რჩება საყვარელი საჭმელებით, გარდა ამისა, ისინი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, მაგრამ ისინი თავიანთ თავდაპირველ და უნიკალურ ხასიათს ატარებენ, სრულყოფილად შეესაბამება ხორცით, ბოსტნეულებით და ფაფით. მარილიანი სოკოების სათესლე მასალა იმდენად უმნიშვნელოა, რომ არ უნდა ეშინოდეს მათ მიერ, ვინც ძალიან გულმოდგინედ უყურებს მათ ფიგურას. მაგრამ დიდი ინტერესი ამ კერძით არ შეასრულა, რადგან ეს ხანგრძლივი საკმარისია გაჯანსაღება და შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შეგრძნებები ადამიანებში კუჭ-ნაწლავის სისტემის დაავადებები.
რამდენი კალორია არის იქ პიკელებული სოკო?
ეს პროდუქტი და ახლად არ გააჩნია მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, ამიტომ მდუღარე სოკოების კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია ძირითადად რეცეპტის მახასიათებლებზე, რომლის მიხედვითაც ისინი მზად არიან. სხვადასხვა ტიპის სოკოების ნაკლებობა ამ მაჩვენებელზე ნაკლებად მოქმედებს, რადგან ცხიმებისა და ნახშირწყლების ნაერთების შემცველობა კალიუმის ძირითადი წყაროები თითქმის იგივეა. ასე რომ, ნამცხვარი სოკო , სოკო და თაფლის აგარიქსი და თეთრი მარინე სოკოები შეიცავს კალორიულ შემცველობას, თითქმის იგივე - 24 კკალს 100 გრამი პროდუქტი. ეს ფიგურა შეიძლება განსხვავდებოდეს, თუ პიკლის მიხედვით, რეცეპტის მიხედვით, დაამატეთ მეტი შაქარი ან კარაქი. მაგრამ მაინც, ეს არ იცვლება მნიშვნელოვანი ზრდის მიმართულებით, მაქსიმუმ კერძი დაამატებს ათეულ ან ორ კალორიას, რაც არანაირად არ გამოიმუშავებს პროდუქტს ძალიან კალორიულ და მავნე.