ნაცნობი კეფირი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რძის რძის სასმელი, რომელიც ეხმარება და არეგულირებს საჭმლის მონელებას, იზრდება თხელი და ნერგავს მიკროავტობუსის ნაწლავებს. ბევრ ადამიანს აქვს კეფირის სასმელი სითბო ღამით და ამ ჩვევების სარგებლობასა და ზიანს ატარებს კვების სპეციალისტები და ექიმები.
კეფირი სასარგებლოა ღამით?
Kefir აქვს მრავალი თერაპიული და პროფილაქტიკური თვისებები, რომლებიც საგრძნობლად გაუმჯობესებულია იმ შემთხვევაში, თუ ამ სასმელ რძის სასმელს სვამთ ღამით. თუ კეფირი სვამს საწოლზე, კალციუმიდან მაქსიმალურად შეიწოვება სხეული, იმუნიტეტი გაზრდის გამო ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას, ხოლო დილით სხეული ადვილად იხსნის არასასურველ ნივთიერებებს. მას ასევე აქვს დიურეზული ეფექტი, ადვილად საკმარისი არ შეშფოთება ღამის დანარჩენი.
კეფირი შეიცავს დიდი რაოდენობით ლაქტოს და ბიფიდოკულტურებს, რომლებიც ძალზე სასარგებლოა სხეულისთვის, განსაკუთრებით კი კლებულობს, დიეტების გამო დიეტების მუდმივი გამჭვირვალობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით გამოწვეული პრობლემები ანტიბიოტიკების მიღებით. კეფირის სხვა აქტიური ინგრედიენტები შეიცავს ვიტამინებს B, იოდის, ფოსფორის, მოლიბდენის, კალციუმის.
დაავადების სპექტრი, რომელშიც კეფირი რეკომენდირებულია, როგორც თერაპიული და პროფილაქტიკური აგენტი, ძალიან ფართოა - ეს არის სისხლძარღვთა დაავადებები, ანემია, ნევროზი, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. გარდა ამისა, ექიმები აღინიშნება იოგურტი და დამამშვიდებელი თვისებები - სასმელი მთვრალი ღამით ეხმარება იძინებს სწრაფად და დამამშვიდებელი ამინომჟავის ტრიპტოფანის ხარჯზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთმა ექსპერტმა აჩვენა, ალკოჰოლის შემცველი ეფექტი შეიცავს კაფირში, ფაქტობრივად მისი შინაარსი უმნიშვნელოა - 0.04-0.05%.
ღამისთევა კეფირის სასმელი?
კეფირი ღებინება ღამით დაავადებულ ადამიანებს აძლიერებს კუჭის წვენის გაზრდის მჟავიანობას, ნაწლავში ფერმენტაციისა და გაჯანსაღების გამოვლენის ტენდენციას. არ არის რეკომენდებული ღამის ღამისთევა კეფირი - ეს შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა. ზოგიერთმა ექიმმა არ მოითხოვა კეფირი მაღალი ცილის შემცველობის გამო, რადგან გვჯერა, რომ მათი საჭმლის მომნელებელია სხეულის უმრავლესობა ღამე და არ აქვს დრო, რომ აღდგეს. თუ ადამიანი მას შემდეგ, რაც მთვრალი kefir გრძნობს დაამარცხა - ის ნამდვილად უნდა შეცვალოს ეს სასმელი მცენარეული ჩაი.
რამდენად სასარგებლოა kefir ღამით წონის დაკარგვა?
ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ დაკარგონ ჭარბი ფუნტი, ზოგჯერ მაინტერესებს - შესაძლებელია kefir ღამით, როდესაც წონის დაკარგვა. დიეტოელები ამ პასუხს გასცემენ: კეფირი არის სასწაული პროდუქტი, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოშლას.
თუ კეფირის ყოველ ღამის გასასვლელად წონაში დაკარგვის ნაცვლად, იგი ამცირებს სულ ყოველდღიურ კალორიულ მიღებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, რაც საბოლოო ჯამში ასევე აისახება შედეგზე. გარდა ამისა, ჭიქა ჭიქა შეიძლება შეიცვალოს და დღე საუზმე. საერთო ჯამში, დღეში შეგიძლიათ დალიოთ ამ ჭიქის რძის სამი ჭიქა.
როგორ ავირჩიოთ ყველაზე სასარგებლო კეფირი?
პირველ რიგში, ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ყურადღებას პროდუქტის წარმოების თარიღს. ჩვეულებრივ, ეს ინახება 7 დღის განმავლობაში, უფრო ხანგრძლივი პერიოდი მიუთითებს პრეპარატის შენახვის პროცესში. ახალგაზრდა იოგურტი - 24 საათის წინ გააკეთა - ფლობს
მათ, ვისაც სურს მხოლოდ გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა და არ აწუხებს წონის დაკარგვის პრობლემას, ექსპერტები რეკომენდიებენ კლასიკური კეფირის 3.2% ცხიმიანი (კალორიური შინაარსი 100 გ - 56 კკალ), tk. კალციუმის ამ სასმელების საუკეთესო შეიწოვება. კეფირისთვის მზადდება ცხიმის შემცველობა - 1% და 2.5% (კალორიური შემცველობა 40 და 50 კკალს შეადგენს). ასევე არის სრულიად ცხიმიანი რძე-რძის სასმელი, მაგრამ კალციუმის შთანთქმის თვალსაზრისით მაინც სასარგებლოა.