ჭეშმარიტი მოყვარულებს პილაფის იციან, რომ შესანიშნავი შედეგის მიღება კერძით მომზადებისას შესაძლებელია ბრინჯის საუკეთესო ხარისხი. მაგრამ როგორ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო და შესაფერისი ვარიანტი ამ მიზნით? ყოველივე ამის შემდეგ სავაჭრო ქსელი ამ პროდუქტის ფართო სპექტრითაა მოცული. დღეს ჩვენ შევეცდებით სრულად გაიხსნას ეს საკითხი და გითხრათ, რა სახის ბრინჯი ფხვიერი ფრინველისთვის საჭიროა და როგორ სწორად აირჩიოს ეს.
რა სახის ბრინჯი საჭიროა ყაზანში უზბეკური პილოფისთვის?
რაისმა ამისთვის pilaf უნდა ჰქონდეს რიგი თვისებები, რომელიც უზრუნველყოფს იდეალური გემო მომზადებული კერძი. მათ შორის, უნარი შესანიშნავად აღიქვას ტენიანობის, ცხიმების და აღიქვას odors, იზრდება რამდენჯერმე. გარდა ამისა, რაისმა კარგად უნდა შეინარჩუნოს ფორმა, არ დაიმახსოვროთ სამზარეულოში და აქედან გამომდინარე, ხელს უწყობს ფილიპელთა სიამოვნებას.
უზბეკური პილოვის მომზადებისას მზარეულები ურჩევნიათ "Devzira" -ს ბრინჯი გამოიყენონ, რომელიც სპეციალურად შერჩეული სელექციონერების მიერ ამ მიზნით. მას აქვს სპეციფიური კრემის ფერი, ტკბილი მდიდარი არომატი და შესანიშნავი არომატი, რომელიც მიღებულია მარცვლების მარცვლის დამუშავების სპეციალური პრინციპით.
თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოს როგორც საფუძველი steamed ბრინჯი და ბრინჯი ჯიშების "Jasmine" და "Super Basmati". ისინი ასევე აკმაყოფილებენ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ მოთხოვნებს, რომლებიც სავსეა სანელებლებით გაჯერებულია სანელებლებით, ცხიმებით და ტენიანებით და ქმნიან აღმოსავლური კერძიდან დაუდარებელი გემოვნებას.
რა სახის ბრინჯი საჭიროა მულტივიკარში ფრიალური ფილიპით?
ბრინჯის არჩევისას ბრინჯის არჩევისას, ძალიან მნიშვნელოვანია, რა სახის შედეგი გინდა. თუ თქვენ ხართ ტრადიციული უზბეკური პილოტის გულშემატკივარი და არ აღიარებთ "ყალბი", მაშინ ზემოთ ჩამოთვლილი ჯიშები იდეალურია. მხოლოდ მათ საშუალებას მისცემს ისარგებლოს იმ დაუვიწყარი აღმოსავლეთ გემოთი.
ნაკლებად სკრუპულოზური და მყარი მომხმარებელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბრინჯი, რომლითაც თქვენ გაქვთ საწყობში. მთავარია ის, რომ მას არ გააჩნია ექსტრაორტული სუნი, ნარჩენების ჭუჭყები და მაღალი ხარისხი. მარცვლეულისა და წყლის მრავალფეროვნების პროპორციების შესაბამისი მომზადება და დაცვა შეგიძლიათ მიიღოთ ღირსეული შედეგი. თანამედროვე სამზარეულოს საოცარი მოწყობილობა ამ საუკეთესო პირობებს ქმნის.
როგორ ავირჩიოთ ბრინჯი pilaf?
მაშინაც კი, თუ ბრინჯი, რომ თქვენ აპირებთ ყიდვა მიღების pilaf, სწორი სახის და როგორც გამყიდველი შესანიშნავი ხარისხის პრეტენზიები, ყურადღება მიაქციოს მის ზედაპირზე და სტრუქტურა. განსაკუთრებით ელიტარული ჯიშები, ყალბი საკმაოდ საერთოა.
უძრავი მაღალი ხარისხის ბრინჯი აქვს ribbed სტრუქტურა და არ არის გლუვი ყველა. საერთო ჯამში მათ შორის არ უნდა იყოს გატეხილი და დაზიანებული მარცვლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს მიუთითებს მათი სისუსტისა და აბსოლუტური არაადეკვატურობის ასეთი ბრინჯის მომზადება pilaf. სავარაუდოდ, როცა ასეთი ჯიშის გამოყენებას მიიღებთ ბლანტი. თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, უმჯობესია ბრინჯის შემოწმება, როგორც ის ამბობს "კბილზე". როდესაც დაკბენის, ხარისხის მარცვლეულის არ უნდა crumble, მაგრამ მხოლოდ დაყოფილი ორ ელასტიური halves.
ერთადერთი უდავო მოთხოვნაა, რომ ნებისმიერი პილაპის მომზადება ბრინჯის ამოფრქვევის საფუძველია, ვიდრე წმინდა წყლის მიღება არ ხდება. რამოდენიმე მზარეული ურჩევნია ბრინჯის კუპეს 30 წუთის განმავლობაში გაზარდოს. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ მარცვლების სიმკვრივე და შეამცირონ წებოვანი ფაფჯის შედეგად მოპოვების ალბათობა.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა აირჩიოს კარგი ბრინჯი მომზადება უფლება pilaf. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბრინჯის გარდა, კერძისა და სანელებლების სხვა კომპონენტების ხარისხი უნდა იყოს ხარისხიანი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში კერძი ექნება შესანიშნავი შედეგს და გთხოვთ, გაგიწიოთ თქვენთვის და თქვენი ოჯახი და მეგობრები იდეალური გემოთი.