კალათები ხახვიანი ხორცით - საოცრად გემრიელი და საოცრად დამაკმაყოფილებელი snack, რომელიც უყოყმანოდ, შეგიძლიათ წარუდგინოს ბუფეტის მაგიდა და დივერსიფიკაცია მენიუ, მოხარული სტუმრები ახალი ორიგინალური რეცეპტი.
როგორ დავამზადოთ ბოსტნეული minced ხორცი?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 330 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 15 გ;
- ცივი წყალი - 100 მლ;
- მარგარინი - 40 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
შევსების მიზნით:
- ქათმის მკერდი - 800 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- ყველი მძიმე - 50 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- nutmeg - pinch;
- სანელებლები.
მომზადება
პირველი, მოდით knead ცომი: ჩვენ sift ფქვილი, დაასხით ცოტა თბილი წყალი, დაასხით საფუარი, შესვენება კვერცხი, დააყენა მარილი, შაქარი და მარგარინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ინგრედიენტები, დასვა სითბოს და გაემგზავრება დაახლოებით 3 საათი, ისე, რომ იგი გაიზარდა კარგად.
და ამ დროს ჩვენ ვაშენებთ შიგთავსით. ამის გაკეთება, ქათმის ძუძუს არის გარეცხილი, peeled off, ჩვენ გამოყოფა ხორცი და boil დამარილებული წყალი სანამ მზად. ამის შემდეგ, ჩვენ გრილი და ირონია მეშვეობით ხორცის grinder. დაჭრილი ხორცით დაამატეთ კვერცხი, დაამატეთ ზეთი, გადააფეთქეთ დაჭრილი ჯავზი, დავამატოთ მარილი და ავურიოთ კარგად. მომზადებული ტესტიდან ჩვენ ვაშენებთ კალათებს სპეციალური ლითონის ობის გამოყენებით. კალათებში წამოაყენე მინუსი, ზედაპირით გახეხილი ნესტიანი და გამოაგზავნეთ კერძი ცხელი ღუმელში.
მოხარშული ხორცის კალათები სოკოთი
შემადგენლობა:
- ახალი ხორცი mince - 500 გ;
- პური - 100 გ;
- ბოლ - 100 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
შევსების მიზნით:
- სოკო - 300 გ;
- პომიდორი - 100 გ;
- სანელებლები;
- ყველი - 200 გ.
მომზადება
მოხარშული ხორცით დაამატეთ კანი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო და წინასწარ გაჟღენთილი წყალში თეთრი პური. ჩვენ სეზონის მასა სანელებლებით, შესვენება კვერცხის და აურიეთ კარგად. შემდეგ ჩვენ ჩამოყალიბებული მასის კალათაში, დამზადებულია ლითონის ობის გამოყენებით და შეავსეთ ისინი შიგთავსით. მისი მომზადებისთვის, სოკო დამუშავებულია, წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ დამსხვრეული პომიდორი და აურიეთ. თავზე, გახეხეთ კერძი გახეხილი ყველით და გაცხელება 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 40 წუთით.
კარტოფილის კალათები
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- რძე;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 10 გ.
შევსების მიზნით:
- ახალი ჩემპიონები - 100 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- ქათმის მინუსი - 400 გ;
- მყარი ჯიშის ყველი.
მომზადება
დასაწყისისთვის, კარტოფილი გაწმენდილი, დაჭრილი, ივსება წყლით და მოხარშული სანამ მოხარშული. შემდეგ ნაზად სანიაღვრე ყველა თხევადი და ბადაგი კარტოფილი პიურე, დასძინა კრემი კარაქი, კვერცხი და ცხელი რძე. Chicken minced ხორცი thawed და ექსპლუატაციაში შევიდა ცოტა წვრილად დაჭრილი ხახვი. სოლიმური, წიწაკა და აურიეთ კარგად. Champignons დამუშავებული, გახეხილი ფირფიტები და შემწვარი frying პან ერთად ხახვი. ყველი რბილად არის დახრილი პატარა ყუთში და გააგრძელეთ კალათები.
ახლა ჩვენ ერთად სველი ხელებით პატარა ნაჭერი კარტოფილი ,
ჩვენ გამოგვიგზავნეთ პანზე ღუმელში და პირველმა დაბალ ტემპერატურაზე, რათა მოხარშოთ ხორცი, შემდეგ გაიზარდოს ალი და მზადაა მზად. ჩვენ გამოვიყენებთ ღუმელიდან კალათებიდან, ჩააყარეთ ფირფიტებით, მწვანილით და წამოაყენეთ.