მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთში სტატიები მხოლოდ XVII საუკუნეში გამოჩნდა, ჩვენ უკვე დიდი ხანია მიჩვეული ვიყავით, როგორც მშობლიური რუსული ბოსტნეული. მართლაც, იშვიათად რა რუსული კერძი აკეთებს ამ ფორთოხლის გრძელი ტალღის გარეშე. სტაფილო წვნიანს, სალათებსა და ცხელი ხორცის კერძებს ათავსებენ. იგი მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, შეჭამეს ნედლეული. სტაფილო იმდენად უნივერსალურია, რომ მისგან მზადდება ტკბილეული, დესერტი და სასმელი. ეს ბოსტნეული აუცილებელია ნებისმიერი დიასახლისის ძირითადი პროდუქტების სიაში, შეიძლება თავისუფლად შეძენილი იყოს წლის ნებისმიერ დროს და ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. მათ უყვართ სტაფილო და არა მარტო გემოვნებით. მას აქვს ბევრი ღირებული თვისება, მაღალი კვების ღირებულება და სამკურნალო ძალაც კი. სტაფილოების სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია გამოკვლეულია დიეტოლოგებით და ისინი ერთსულოვნად მიიჩნევენ იმ აზრს, რომ ეს უნდა იყოს მოზრდილთა ყოველდღიურ დიეტაში.
შემადგენლობა სტაფილო
ნედლეული სტაფილოების სარგებელი და ზიანი არის ის, თუ რა ნივთიერებები არსებობს. კერძოდ, ნათელი ფორთოხლის ბოსტნეულისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ:
- წყალი - საერთო მოცულობის 80%;
- პროტეინი და ცხიმები - საერთო მოცულობის დაახლოებით 1.4%;
- ნახშირწყლები - მოცულობის 7%;
- ცელულოზა;
- მინერალები: რკინის, კალიუმის, ქლორის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კალციუმის;
- ვიტამინები: C, E, ჯგუფი B, PP, იშვიათი ვიტამინი K და ვიტამინი A ბეტა კაროტინის სახით.
ადამიანისთვის სტაფილოების გამოყენება, უპირველეს ყოვლისა, მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა - მხოლოდ 32 კკალ / 100 გ-ს და იმის გათვალისწინებით, რომ საშუალოდ 85 გ-იანი იწონის, მაშინ ერთი ნაწილის ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ უფრო ნაკლები იქნება. Nutritionists რეკომენდაციას სტაფილო როგორც დიდი snack მათთვის, ვინც უყურებს მათი წონა. ბოჭკოს მადლობა, ეს შიმშილის შეგრძნებას ახდენს და დამატებით გირვანქებს არ იძლევა. შემდეგი, მნიშვნელოვანია განიხილოს უფრო დეტალურად რა სარგებელი სტაფილო შეიძლება ჰქონდეს, ვინც დაიცვას საფუძველი ჯანსაღი დიეტა.
უპირატესობები და დარღვევები Carrots
უპირველეს ყოვლისა, სტაფილო არის უვარგისი წყარო ვიტამინის ა და მხოლოდ ორი ცალი შეიძლება დააკმაყოფილოს ყოველდღიური საჭიროება ორგანიზმის. ვიტამინის შემცველი მცენარეული ნარჩენებისგან კარგად დაიჯეროთ, ვიტამინი D. შემცველი კარაქით ან ცხიმოვანი კრემივით უნდა შეჭამოს. ამდენად, შესაძლებელია ჯანსაღი თვალების და ოპტიკური ნერვების, კანის, ფრჩხილებისა და თმების შენარჩუნება. ჩვეულებრივი სტაფილო შესანიშნავია პარალიზის თავიდან ასაცილებლად. ისინი, ვინც რეგულარულად იყენებენ მას საკვები, ამ დაავადების განვითარების რისკი მცირდება 79% -ით. მას ასევე აქვს სარგებელი მთელი კარდიოვასკულური სისტემის მხრივ, როგორც მთლიანი ჭურჭლის მდგომარეობის შემთხვევაში. სტაფილოში ქოლესტერინის დონის ოპტიმიზაცია, არტერიული წნევის რეგულირება, ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად. ის ასუფთავებს ღვიძლს, თირკმელებს და ნაწლავებს. მეცნიერებმა მოახერხეს კიბოს პრევენციისთვის სტაფილოების სარგებლობა და ონკოლოგიური ოპერაციის შემდეგ პაციენტების მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
სტაფილო შეიძლება ზიანი მიაყენოს ზიანს და ზიანი მიაყენოს სხეულს, თუ არსებობს შეუზღუდავი თანხა. ამ შემთხვევაში, ეს იწვევს კანზე, იწვევს დიარეას და მეტაბოლიზმს. ჯერ კიდევ სტაფილო შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება, ალერგია, ძილიანობა. აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.