კვლევის მონაცემებით, აღმოსავლეთის (ჩინეთი და მეზობელი რეგიონები) დასახლებული მოსახლეობისგან შემუშავებული სამზარეულოს სუპების ტრადიცია დაახლოებით 100 წლით ადრე NE- სათვის შესაფერისი კერძების წარმოდგენით. სუპების მიღებისას, როგორც თანამედროვე კერძების კერძები, 400-500 წლის წინ განვითარდა, და როგორც მეთოდის მომზადება, პროდუქტების თერმული დამუშავების მიზანს აღარ განაგრძობს, მაგრამ გემოვნების საერთო ჰარმონია ქმნის.
სუპების ჩართვა სხვადასხვა დიეტური მენოების მომზადების დროს, არის რაციონალური და კარგად დაფუძნებული გადაწყვეტილება. სწორად მომზადებული დიეტური წვნიანი წონის დაკარგვა კარგად გაჯერებულია, ხოლო ნახევარი სითხე შედგება.
დიეტური სუპების მომზადება
დიეტური სუპების მომზადებაში მნიშვნელოვანია დაიცვას გარკვეული პრინციპები:
- სიფრთხილით და მცირე რაოდენობით ჩვენ ვიყენებთ ნახშირწყალბადის შემცველ პროდუქტებს მაღალი გლიკემიური მაჩვენებლით (ბრინჯი, კარტოფილი) და ცხიმის შემცველი პროდუქტებით;
- თავიდან ასაცილებლად წინასწარი frying პროდუქცია;
- არ დაუშვას საჭმლის საჭმლის მონელების (განსაკუთრებით ბოსტნეული) საჭმლის მომნელებელი საშუალებები, რადგან ის სასარგებლოა ბოსტნეულის ბოჭკოვანი, იშლება ზოგიერთი ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები (პოლსიქარდიდები გარდაიქმნება უსარგებლო თვისებებით).
- არარსებობის სპეციალური ნიშნები, ჩვენ ვცდილობთ არ განადგურების ინგრედიენტები (კბილი და კუჭის უნდა იმუშაოს);
- ჩვენ ვცდილობთ მოამზადოს კერძი შედარებით ნეიტრალური გემოთი და ამიტომ მცირე რაოდენობით გამოიყენება სუნები და ინგრედიენტები აგრესიული არომატით.
გემრიელი დიეტური ქათმის წვნიანი წონის დაკარგვა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე კანის გარეშე (საუკეთესო ხორცი მკერდისაგან, შესაძლოა ჰიპ-ისგან);
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- Ginger root - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- წიწაკა ბარდა - 5-8 ცალი;
- კბილი - 3 inflorescences;
- ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო - დაახლოებით 200 გ;
- თირკმლის ლობიო ახალგაზრდა (შეიძლება გაყინული) - დაახლოებით 200 გ;
- ბრინჯი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
პირველ რიგში მოვამზადებთ ბოთლში. ჩვენ შეავსეთ ხორცის ცივი წყალი, მოვხარშოთ მდუღარე 3-8 წუთი და მარილი წყალი. გაწმენდილი ხორცი სუფთა პანში და შეავსეთ მცირე რაოდენობით წყალი. დაამატეთ ხახვი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, კბილი, დაჭრილი სტაფილო და კოჭა ფხვნილი. საზ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში მინიმუმ სითბოს, პერიოდულად მოხსნის ხმაურს და grease. ხორცი და სტაფილო მოპოვებული და სუფთა თასამდე გადაეცემა. ხახვი და კოჭა დააგდეს. In saucepan ერთად მდუღარე ბულიონი სალომბარდო
ამ მზა წვნიდან, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტა სუპი-პიურე წონის დაკარგვა. ამის გაკეთება, მსუბუქად გაგრილებას წვნიანი და ნაზავია ერთად ბლენდერი.
ჩვენ დავასხათ წვნიანი შევიდა ემსახურება bowls, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
თუ გინდა, რომ სუსტად გაირეცხოთ, პურით ან პურით, დიეტა პურის გარეშე ჭამეთ, ხელნაკეთი გრეხილით ან თხილის პურით.
გემრიელი ხახვი დიეტა სუპი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 4-6 ცალი;
- ხახვი მწვანე - მწვადი;
- ზეითუნის ზეთი (ან rapeseed oil);
- ცხიმიანი თავისუფალი ბულიონი (ქათამი, საქონლის ხორცი, ბოსტნეული, სოკო);
- ჯავზი გახეხილი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ხელნაკეთი კრემები;
- კარგი გახეხილი მყარი ყველი (და არა ე.წ. ყველი პროდუქტი) ან კლასიკური unsweetened იოგურტი.
მომზადება
ხახვი წვნიანი იყო ძალიან გემრიელი, ხახვი უნდა იყოს მინიმუმ ოდნავ ნავთობში (ჩვენ არ დავინახავთ). ასე რომ, მოჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები ან კვარტალში ბეჭდები და გაივლის მათ frying პან მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი მინიმალური ცეცხლი. ხახუნს უნდა ჰქონდეს სინათლის გამჭვირვალობა - ამ ხარისხის დამუშავება საკმარისია. ასევე დაამატე nutmeg to frying პან, და ბოლოს პროცესი - პატარა
ჩვენ წამოაყენონ მარჯვენა მხარეს ხახვი ძეხვი წელს წვნიანი ფირფიტები ან თასები. სანიშნეს croutons, ისევე როგორც დაჭრილი მწვანე ხახვი და სხვა მწვანილი. Sprinkle მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველი თავზე. თუ არ გინდათ რომ გამოიყენოთ ყველი, დაუმატეთ ცოტა იოგურტი. შეავსეთ ყველა ცხელი ბულიონი. პურის გარეშე ვემსახურებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოხარშული ბოსტნეული წვნიანი: ბროკოლი და / ან ტკბილი წიწაკა, ახალგაზრდა ლობიო, უბრალოდ არ დაამატოთ ძალიან ბევრი ხახვი არომატი დარჩა დომინანტური.