სალო არის პროდუქტი, რომლის სარგებელი და ზიანი შეიძლება უშედეგოდ. რა თქმა უნდა, ცხიმის მაღალი კალოკული შინაარსი დიეტისთვის შეუსაბამოა, მაგრამ ეს კერძი ასევე შეიცავს ჩვენს ორგანიზმში საჭირო სასარგებლო ნივთიერებებს.
ადამიანის სხეულის ცხიმიანი გამოყენება თავის უნიკალურ კომპოზიციაში მდგომარეობს, რადგან ეს პროდუქტი წარმოადგენს ნუტრიჟების დეპონირებას, მასში ძალიან ბევრი ღირებულია. მაგალითად, lard აქვს მდიდარი მიწოდება ვიტამინების A , E, F და D.
ამ კომპლექტი ვიტამინებისგან, რეტინოლი ხელს უწყობს სხეულის გარე ეფექტებს, მათ შორის ულტრაიისფერი დასხივებისგან დაცვას. ვიტამინი F შედგება linolenic და arachidonic მჟავები, რომლებიც სასიცოცხლო, ისინი დაეხმარება გულის კუნთების, მათ ასევე წვლილი შეიტანოს ფსიქიკური საქმიანობა. ვიტამინი F მნიშვნელოვანია თირკმლის თირკმლის ფუნქციონირებისათვის. ასევე, ამ ვიტამინის დადებით გავლენას ახდენს დერმატის შესახებ, ცნობილია, რომ შებოჭილებისა და ოფლის ჯირკვლების ნორმალიზების წყალობით იგი ელასტიურობას აძლევს კანს, აუმჯობესებს ფერს და აუმჯობესებს მას. კალციუმის მეტაბოლიზმისათვის მნიშვნელოვანია ვიტამინის შემცველი ნივთიერებები, რომლებსაც ცხიმის შემცველობით მიეწოდება.
სარგებელი lard შეიძლება შეფასდეს მიერ მჟავების მასში - oleic, linolenic, stearic და ა.შ. ეს ნივთიერებები აქვს გაძლიერების ეფექტი გემები, და ასევე მათ ელასტიურობას. ამ მჟავების გამო, ქოლესტერინის ფირფიტები დაითხოვს და გათავისუფლდება. არსებობს გარკვეული პარადოქსი - თქვენ შეგიძლიათ მოშორება მავნე ქოლესტერინის ჭამა fat, მდიდარი ქოლესტერინის და ცხიმოვანი მჟავებით.
ღვიძლის უპირატესობები და უკუჩვენებები
განსაკუთრებით სასარგებლოა ცხიმი მოაქვს ქალებს, რადგან. ის მდიდარია ვიტამინით E. ეს ვიტამინი ხშირად ეწოდება - "ქალი", აუცილებელია ქალის ჰორმონების წარმოებაში, რეპროდუქციული ფუნქციის გასაუმჯობესებლად, ეხმარება ორსულობის დროს საშვილოსნოს ტონის ნორმალიზება. აქედან გამომდინარე, თუ ქალს აქვს ქალთა ორგანოების პრობლემები, ლილდი უბრალოდ საჭიროა მისთვის.
ცხიმის მოხმარების უკუჩვენება შეიძლება იყოს პანკრეასის დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს ფერმენტების წარმოების დარღვევა. თუ კუჭის წვენის ენზიმური აქტივობა და დუოდენობის შინაარსი სუსტია, მაშინ ბეკონის მსგავსად ისეთი ცხიმოვანი პროდუქტი შეამცირებს მცირე ნაწლავში, გულისრევაც იწვევს. სხვადასხვა ეტიოლოგიის და ქოლეცისტიტის მქონე ცხიმოვანი და ავადმყოფი ჰეპატიტის მიღება არ შეიძლება.