თუ გადაწყვეტთ ქათმის ხორცისა და crispy ქერქის ქათმის კვერცხის გადაწყვეტას, ან სასურველია წვნიანი სოუსით და ამავდროულად განიცდიან დროის დეფიციტს, საუკეთესო ვარიანტია ქათმის საზამთრო მიკროტალღოვანი ღუმელით.
საჭიროა მხოლოდ ქათმის მოამზადებლად, მისი ზედაპირით სპეციფიური შემადგენლობით მკურნალობა სპეციალური კერძისა და გემოს გასახსნელად ან წინასწარ marinating, რითაც ამცირებს სამზარეულოს დროს.
ნებისმიერი მიკროტალღური ღუმლის მოცულობა ნაკლებია, ვიდრე სტანდარტული ღუმელი, ამიტომ მიკროტალღოვანში ქათმის მოთავსებამდე უნდა შეკუმშულიყო, რისთვისაც ხის სკვერების ფეხები და ფრთები დამახინჯებულია კარკასით და არ არის დაფარული კილიტა. და კილიტა უნდა იყოს სპეციალური, გამოყენების მიკროტალღური ღუმელები.
პაკეტი ან ე.წ. ქათმის ყდის მიკროტალღოვანი ღუმელი გადაარჩენს სამზარეულოს დროს და ქმნის ძალიან წვნიან და კარგად მომზადებულ ხორციან თანმიმდევრულობას, მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ ქერქი პროდუქტისთვის, აუცილებელია ჩაატაროს ღუმელში კონვექციით და გრილის გარეშე .
თუ ჯანსაღი დიეტა მიჰყვებით, მიკროტალღოვანში ქათმის სუპფელი საშუალებას მოგცემთ შექმნან ჭეშმარიტად გემრიელი, დელიკატური და დიეტური კერძი, რომელიც საკმაოდ მაღალია რესტორნებში მაღალი მოთხოვნით და ის არ იქნება ძნელი სათქმელი სახლში მიკროტალღოვანი ღუმელით.
შემწვარი ქათამი მიკროტალღოვანი ღუმელში
შემადგენლობა:
- პატარა ქათმის კარკასი (1,2-1,4 კგ) - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ ვბანა ქათმის კარკასის, კარგად გაწმინდეთ და გარეცხილით შიგნით და შიგნით შაქრით, მომზადებული მცენარეული ზეთით, ლიმონის წვენით, ქინძით, ტურმერიითა და წითელი წიწაკა, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი და მინიმუმ საათში. მეტი დრო თქვენი ქათმის იქნება pickle, მით უფრო, რომ დააგემოვნოს უკეთესი. იდეალურია, რომ დატოვოს კარკასი მარინადში მაცივარში ან ღამის საათებში.
გაჟღენთილი ქათამი, შენი მიკროტალღოვანი ღუმელების შესაძლებლობების გათვალისწინებით, შპრიცზე სტრიქონით, თხრიან ან უბრალოდ უჯრაში გადააფარეთ, მიკროტალღოვანი ღუმელი ფირფიტებისა და ფრთებისთვის გადასაფენად და ათი წუთით დაიწყება. შემდეგ ჩვენ გვექნება ქათამი, გაცივილეთ ცოტათი, მდოგვისა და თაფლის ნარევი გამოიყენეთ, დაამატეთ ის მიკროტალღოვანი და მზარეული კომბინირებულ რეჟიმში თხუთმეტ წუთში. ათი წუთით ადრე სამზარეულო, ამოიღონ კილიტა საწყისი ფეხები და ფრთები.
ჩვენი სურნელოვანი და insanely გემრიელი ქათამი, მოხარშული მიკროტალღოვანი, შეესაბამება კარგად mashed კარტოფილი ან ბოსტნეული.
ქათამი მიკროტალღოვანი კარტოფილით პაკეტში
შემადგენლობა:
- პატარა ქათმის კარკასი (1-1.2 კგ) - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სუნელი ქათმის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარტოფილი - 4 დიდი ტუბერები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დაიბანეთ გარეცხილი და გამხმარი ქათმის კარკასი მაიონეზი, ნავთობი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები და ნიახური ნივრის ნარევი და დატოვეთ მინიმუმ ერთი საათი. შემდეგ დააყენა ტომარა საცხობი, იქ ასევე დააყენა peeled და დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და ნახევარი რგოლები ერთად ხახვი. ჩვენ გვაკავშირებს პაკეტი ორ მხარეს, განათავსეთ იგი შესაბამისი მიკროტალღური cookware, გადაიტანოთ ბოლოები პაკეტი ქვეშ კერძი და მიიღოს რამდენიმე cuts ერთად დანა ზემოდან. ჩვენ ვამზადებთ ქათმის ბოსტნეულს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში 850 ვტ. შემდეგ დაჭრილი ყდის და მისცეს blush ქვეშ გრილი ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.