Ძროხის სტროგანოვა მულტივირისტებში

ძროხის სტროგანოვი არის რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები, რომელიც მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. ფრანგულ ენაზე თარგმნა Bœuf Stroganoff ნიშნავს "ხორცის სტროგანოვის სტილში". ტექნოლოგია, რომელიც დამზადებულია ძროხის სტრონანებზე multivark- ში, ცოტათი განსხვავდება კლასიკური რეცეპტისაგან, მაგრამ მოსავლის მიღება ძალიან გემრიელი, წვნიანი და რბილია. შეამოწმეთ იგი თქვენთვის!

ძროხის სტროგანოვი მრავალფეროვნებაში

შემადგენლობა:

• ძეხვი tenderloin - 1 კგ;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 PC;
• წყალი - 1 ცალი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი - 250 მლ;
• მცენარეული ზეთი, კარაქი - ამისთვის გამოწვა.

მომზადება

როგორ საზ ძროხის Stroganoff წელს multivariate? ჩვენ ვიღვიძებ ძროხა, ოდნავ სცემეს და გაჭრა მიერ ზოლები მასშტაბით ბოჭკოების. ბოლოში multivarcher, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, წამოაყენონ ხორცის და fry მას, განსაზღვრავს "Bake" რეჟიმში, 15 წუთის სახურავი ღია. შემდეგ შეურიეთ კარგად, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დავასხათ ძროხის წყალი, დაიხურება სახურავი და ჩაქრობა მას "გაჩერების" რეჟიმში საათში. და ამ დროს ჩვენ მზად ვართ შემწვარი. ამის გაკეთება, chop ხახვი წვრილად, pat ნავთობის, sprinkle პატარა ფქვილი და fry სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დააყენა ფრაის ხორცი, დაამატეთ არაჟანი, მარილი, წიწაკა და Stew კიდევ 25 წუთი იმავე რეჟიმს!

ძროხის stroganoff ეხლა ღორის multivark - რეცეპტი

რა თქმა უნდა, კლასიკური ძროხის სტროგანო მზადდება ძროხისგან, მაგრამ ეს კერძი შეიძლება დამზადებული ღორისგან. ეს უფრო გემრიელია და სამზარეულო დრო მნიშვნელოვნად შემცირდება. მიირთვით ეს კერძი ბრინჯით ან მოხარშული კარტოფილით.

შემადგენლობა:

• ღორის - 1 კგ;
• არაჟანი - 200 მლ;
• ტომატის პასტა - 100 მლ;
• ხახვი - 1 PC;
• ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წყალი - 0.5;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

რეცეპტი ძროხის stroganos საწყისი ღორის multivarquet საკმაოდ მარტივია. ხორცის დაჭრილი ნაჭრება დაახლოებით 1 სმ სისქის, ოდნავ სცემეს და მოჭრილი შევიდა გრძელი თხელი ზოლები. ხახვი გაწმენდილია, წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი ფინჯანში. შემდეგ ის sprinkle ეს ფქვილი და mix. ჩვენ დავამატებთ მცენარეული ზეთი შევიდა ჭიქა multivarka, დააყენა ხორცი, და მითითებული "საცხობი" რეჟიმში, მოამზადოს იგი სახურავი ღია. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი, დაასხით არაჟანი, დაამატეთ ტომატის პასტა და კარგად შეურიოთ. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, ყველა მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ საზრდოობს "საცხობი" რეჟიმში დაახლოებით 10 წუთი და ემსახურება მას მაგიდასთან, დეკორატიული ახალი მწვანილებით.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ღვიძლისაგან მრავლობითშია

შემადგენლობა:

• ძროხის ღვიძლი - 500 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• კარაქი - 50 გ;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კრემი - 200 მლ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• მარილი, ჯავზი - გემოვნებით.

მომზადება

ძროხის ღვიძლი კარგად გაირეცხება ცივი წყალიდან, ფილმებისა და დიდი ვენების ამოღება. მომზადებული ღვიძლი დაჭრილი პატარა ნაწილაკები: დაახლოებით 5 სმ სიგრძის და 1 სმ სიგანე. ხახვი გაწმენდილია და ნახევრად რგოლებში შეიჭრება. შემდეგ ჩართეთ multivark შესახებ "საცხობი" რეჟიმში დაახლოებით 35 წუთი. როდესაც მულტივარკას თასი სწორად გაათანაბრდება, მოათავსეთ ჭუჭყიანი ღვიძლი და 5 წუთი დაასხით, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ, დაამატეთ კარაქი, დაჭრილი შევიდა ცალი, და ავურიოთ კარგად ღვიძლის. მას შემდეგ, რაც ჩვენ დააყენა დაჭრილი ხახვი და fry კიდევ 10 წუთი, ერთად სახურავი ღია. ახლა დაასხით ფქვილი, მარილი, აურიეთ კარგად და მზარეული, მუდმივად აღვივებს 5 წუთის განმავლობაში. ბოლო ეტაპზე ჩვენ დავამატებთ არაჟანი, კრემის და ნიადაგის ნიგვზს გემოვნებით. ჩვენ ყველაფერს ვასხამთ ისე, რომ არ არის ფქვილი სოუსით. დახურვა სახურავი multivarquet და Stew ღვიძლში ნაღების სოუსით სანამ მზადდება.

როგორც მხარეს კერძი ღვიძლის Stroganoff სტილი, mashed კარტოფილი, მაკარონი ან ბრინჯი არის სრულყოფილი.