ზამთარში ვიტამინების ძირითადი წყაროებია ციტრუსი. მიუხედავად იმისა, რომ ადგილობრივი ხილი, ვაშლი და მსხალი საკმარისია მათი სასარგებლო თვისებების დაკარგვა, ციტრუსის ხილის წარმომადგენლები სრულად ინარჩუნებენ.
ციტრუსის ნაყოფის სასარგებლო თვისებები
ციტრუსის, ფორთოხლისა და მანდარინის სასარგებლო თვისებები მთელი სხეულის გავრცელებით:
- შეიცავდეს ვიტამინის დიდი დოზას, რომელიც აუმჯობესებს სხეულის დაცვას და გააჩნია ონკოპროტექტორული თვისებები;
- აქვს ანტივირუსული თვისებები, მაგრამ გრიპისა და ციების დროს უმჯობესია ციტრუსოვანი ნაყოფის წვენი, ვიდრე ხილის მოხმარება;
- დაეხმარება ტვინის აქტივობას;
- ტონი და ენერგია;
- გაჯერდეს სხეულის მნიშვნელოვანი ვიტამინებით და მინერალებით: კალიუმის, ფოსფორის, B ვიტამინების;
- აქვს ხელსაყრელი გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე;
- სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუმჯობესება;
- აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, შეანელონ სხეულის დაბერებას;
- გააძლიეროს ფრჩხილების, თმის, ღრძილების,
- მონაწილეობა მიიღონ მეტაბოლურ პროცესებში;
- აკონტროლოთ ქოლესტერინის დონე;
- გააუმჯობესოს განწყობა, დაეხმაროს დასაძლევად სახელმწიფოები;
- აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტის დროს;
- მონაწილეობა მიიღონ ჰემატოპოეზის პროცესებში.
ციტრუსის კანი სასარგებლო თვისებები
ციტრუსის ნაყოფში სასარგებლო თვისებები არა მარტო ხორციელია, არამედ ნაყოფის კანი, ისევე როგორც ფილმები, რომლებიც ხორცის ლობირებს გამოყოფენ. ასე რომ, ვიტამინი C ფილმებში უფრო მეტია, ვიდრე პულპში. თუმცა, კიდევ უფრო ასკორბინის მჟავა და სხვა ვიტამინები ციტრუსის ქერქში. მაგრამ იმის გამო, რომ მასში არსებულ ეთერზეთებს აქვს წვის მწარე გემო, ციტრუსი არ უნდა მოხმარდეს დიდ რაოდენობას. გაცილებით უკეთესია, რომ გაახარეთ და გაატაროთ დაღლილი ხილი, რომელიც მწარედ იჩენს სამზარეულოს დროს და გასინჯავთ.