მდიდარი და ხშირი ვახშამი ყოველთვის შესაძლებელია მარტივი და გემრიელი კერძების მომზადება სოკოს სახით სოკოს სახით. Stew თანაბრად კარგია ნებისმიერ მხარეს კერძი, განსაკუთრებით თუ თქვენ შენარჩუნება სურნელოვანი gravy შემდეგ სამზარეულო.
რეცეპტი stew ერთად სოკო
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ფქვილი - 1/3 საუკუნე;
- ძროხა - 1 კგ;
- მარილი, წიწაკა;
- წითელი მშრალი ღვინო - 1 ცალი;
- ახალი thyme - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძროხის ბულიონი - 1 ლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4-5 ტუბერები;
- სტაფილო - 2 ცალი.
მომზადება
ბრწყინვალედ ვამბობთ ზეითუნის ზეთი და fry მასზე სოკო დაახლოებით 5 წუთი, ან ოქროს ყავისფერი. ჩვენ ვატარებთ სოკოს ფირფიტაზე და მათ ადგილას დიდი დაჭრილი ხახვი გვაქვს. დავუმატოთ კიდევ 10 წუთი, დაამატეთ ნიღაბი და კიდევ ერთი წუთით საზ. გადასასვლელი პასტერივი სოკოში.
ძროხის დაჭრილი დიდი კუბურები და ფქვილზე დაიმსხვრა. Fry ცალი ხორცის ოქროს ფერი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ მარილი და პილპილი. შეავსეთ შემწვარი ძროხის ღვინო, დაამატეთ thyme, ძროხის ბულიონი , დაფნის ფოთოლი და ყველაფერს მოვხარშოთ. ჩვენ დავბრუნდებით brazier სოკო და ხახვი. საფარი brazier ერთად lid და ჩართოთ მინიმალური ცეცხლი. ჩვენ საზრდო 1 საათის განმავლობაში. ამ დროისათვის დაამატე ძროხისა და სოკოს მსხვილ დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო, შეურიეთ და კვლავ დაფარავს ბრინჯის სახურავს 1 საათი და 15 წუთი ამ დროს.
სოკოთი შეიძლება მომზადდეს multivariate. წინასწარ შემწვარი ხორცი, სოკო და ხახვი მოწყობილობის თასში, შემდეგ კი კარტოფილი და სტაფილო, დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები, ღვინო და ბულიონი, და ჩართეთ მოწყობილობა "ქეშინგის" რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში.
ხორცი, სალათი გამხმარი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 750 გ;
- ფქვილი - ნივთის 1/4;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ხმელი ნიორი - 1 1/2 ც.
- ძროხის ბულიონი - 1 3/4 ელემენტი;
- Worcestershire სოუსი - 3 teaspoons;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 5 ცალი;
- ხმელი სოკო - 1 ცალი;
- არაჟანი - 2 ელემენტი;
- ოხრახუში.
მომზადება
ხორცის flounder ფქვილი და დასვა preheated მცენარეული ზეთი brazier. დაამატე მარილი, წიწაკა და ნიორი. როგორც კი ხორცი გამოდის ოქროს, ნელა დაასხით წვნიანი მას, რათა თავიდან ავიცილოთ ფორმირების floury სიმსივნის.
შემდეგი, დაამატეთ Worcestershire სოუსი, დაჭრილი ხახვი და ნიორი. სოკო გაჟღენთილი ცხელი წყლით, დაჭრილი და დაემატა ხორცი. საფარის brazier ერთად სახურავი და დააყენა პატარა ცეცხლი. თუშის ხორცი 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და კიდევ 20 წუთი სამზარეულო გაგრძელდება. შემავსებელი სოკოთი მზად არის!