Რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით

დღეს ჩვენ მზად ვართ ჩაყარეთ კომბოსტო ხორცით. კერძი გემრიელი, სასარგებლოა და შეიძლება მომზადდეს მთელი წლის განმავლობაში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ჩაქრობა როგორც ახალი და sauerkraut, და ზოგიერთი მოსწონს ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო .

ხახვიანი კომბოსტო ხორცით

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო - 600 გ;
• ხახვი (დიდი) - 1 ცალი;
• ტომატის პიურე - 200 გ;
• ხორცი (ღორის) - 400 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ხახვიანი კომბოსტოს ხორცით მომზადება იწყება იმით, რომ ღორის საჭრელი კუბურები იჭრება. On მცენარეული ზეთი fry ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, როდესაც იგი მსუბუქად browned, დაამატეთ ხორცი და fry სანამ ნახევარი მოხარშული. დაამსხვრიეთ კომბოსტო და დაამატეთ იგი frying პანში ხორცით. დავამატოთ მარილი გემოვნებით და მცირე ზომის ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ტომატის პიურე, შავი პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და გაახარეთ სხვა 5 წუთი, გემრიელი ჩაისხილი კომბოსტო ხორცით მზად არის.

სოუერკრუტი ხორცით

შემადგენლობა:

• sauerkraut - 800 გ;
• ღორის - 300 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 40 გ;
• შაქარი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

შუშხუნათ ჭარბი სითხე. ჩვენ დავჭრათ ხორცი ცალი. ღრმა frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი, fry ხახვი და ხორცი მას, სანამ ქერქი იქმნება. მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ კომბოსტო პანში, და აურიეთ, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დავამატეთ შაქარი გემოვნებით. ახლა დაფარავს frying პან ერთად სახურავი და Stew დაახლოებით 1 საათი, აღვივებს ზოგჯერ. მჟავე კომბოსტო, ხორცი მზადდება, შეგიძლიათ ემსახუროთ მაგიდას. როგორც garnish mashed კარტოფილი არის სრულყოფილი.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ხორცით

შემადგენლობა:

• კომბოსტო ფერი - 0.5 კგ;
• ხორცი - 0,5 კგ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი frying;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად, გაყავთ კომბოსტოს inflorescences, თუ ისინი ძალიან დიდია, შეგიძლიათ დაჭრილი მათ რამდენიმე ცალი. ჩაასხით შევიდა frying პან მცენარეული ზეთი, დააყენა ხორცი და stew სანამ ნახევარი მოხარშული, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მსუბუქად Fry და გავრცელდა ყვავილოვანი კომბოსტო. ყველა კარგად არის შერეული, დაამატეთ არაჟანი, დაახლოებით 30 მლ წყალი და საცურაო დახურული სახურავი ქვეშ 10-15 წუთი. საბოლოო ჯამში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით და აურიეთ.

ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ხორცით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• სტაფილო (დიდი) - 1 ცალი;
• sauerkraut - 300 გ;
• ახალი კომბოსტო - 500 გ;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
• დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

დიდი ღრმა შემწვარი ფენით ან სოუტის პანში, დაასხით მცენარეული ზეთი, გაათბეთ კარგად, შემდეგ მოხდეს დაჭრილი ხახვი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, ფრაზე 5 წუთი, ახლა კი გავრცელდა ქათმის ფილე, დაჭრილი. Fry ყველა ერთად კიდევ 5-7 წუთი. შემდეგ დავამატეთ საუარკვერა, შეურიეთ ყველაფერი კარგად, შეამცირეთ სითბო და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში.ახლა დავამატოთ ახლად დაჭრილი ახალი კომბოსტო, მარილი გემოვნებით და დახურული სახურავიდან დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ტომატის პასტა, 50 მლ წყალთან ერთად, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და მზარეული კიდევ 15-20 წუთი. მას შემდეგ, რაც ჩაყრილი კომბოსტოს ქათმის ხორცი მზად არის გამოყენებისთვის.

როგორც ხედავთ, არ არის რთული საზარელი კომბოსტო ხორცთან ერთად. ყველაფერი აბსოლუტურად მარტივი და ხელმისაწვდომია. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ამ ეტაპზე: თუ ახალი კომბოსტო მწარეა, მაშინ 2-3 წუთით ადრე უნდა მოხარშული. ამის გამო, პირველ რიგში, მწარე გადავა, და მეორეც, კომბოსტო არ მცირდება იმდენად.