დარიჩინის საცხობი ყოველთვის მიმზიდველია თავისი საოცარი არომატით და დახვეწილი გემოთი. ჩვენ ვურჩევთ მომზადდეს სწრაფი buns ერთად დარიჩინის საწყისი საფუარი ცომი, რითაც უზრუნველყოფს საკუთარ თავს და საყოფაცხოვრებო ერთად ღირსეული თანხლებით ჩაი.
რეცეპტი buns ადგილზე დარიჩინის და შაქრის საწყისი საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 425 გ;
- რძე - 160 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 90 გ;
- მარგარინის კრემი - 65 გ;
- საფუარი მშრალი სწრაფი მოქმედების - 2 teaspoons;
- მარილი - 5 გ;
- წყალი 75 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
შევსების მიზნით:
- ადგილზე დარიჩინი - 20 გ;
- შაქრის ყავისფერი - 190 გ;
- კარაქი - 95 გ.
მომზადება
გემოვნების ყურძენი, თბილი რძე დაასხით, დაამატეთ მარგარინი და სრულად დნება. ამის შემდეგ აუცილებელია ლოდინი, სანამ მასა გაცივდა თბილ მდგომარეობაში. ამ დროს ჩვენ ფქვილს ვასხამთ და შეავსეთ მისი სამი მეოთხედი მისი მშრალი საფუარი, შაქარი და მარილი. თბილი თბილი მასა ნაცემი კვერცხი და წყალი, დაასხით მშრალი ნარევი თხევადი ბაზა და mix. ახლა დაასხით დარჩენილი ფქვილი და ზედმეტად შვიდი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავფარავთ ფქვილის შემცველი ფირფიტა დატენიანებული პირსახოცით და თბილი და მყუდრო ატმოსფეროში 20 და 30 წუთის განმავლობაში დავტოვებთ.
ამ დროს, ჩვენ შეურიეთ წინასწარ შეარბილა მარგარინი ყავისფერი შაქარი და ადგილზე დარიჩინი და shake კარგი ერთი.
Batter ახლა უნდა შემოვიდა. იდეალურია, რომ მოქმედების შედეგი უნდა იყოს მართკუთხა ტესტის საწოლი 25-დან 30 სანტიმეტრით. ჩვენ ახლა ვრცელდება იგი მთელი პერიმეტრის გასწვრივ მომზადებული ნარევით, რულებით შევსება და დასაკეცი. Seal seam ყურადღებით და გაჭრა Roll შევიდა თორმეტი თანაბარი ფრაგმენტები. თითოეული მათგანი ჩამოშორდა ქვემოთ და განთავსდება ზეთოვანი ან დაფარული პერგამენტის საცხობი ფურცელი. ამ ეტაპზე აუცილებელი პირობა არის პროდუქტების კორექცია. ისინი უნდა იყოს დაცული სითბო ოცდაათი ორმოცდაათი წუთიდან. შემდეგ
საჭიროების შემთხვევაში ან სასურველია, შეგიძლიათ შეინახოთ დრო მაქსიმალურ და მზარეულებზე, ადგილზე დარიჩინისა და შაქრით მზად ნაჭერი საფუარისგან . ამისათვის აუცილებელია ოთახების პირობებში გაყინული და ოდნავ ამოღებული. ამის შემდეგ, პრინციპი მომზადების განსხვავდება პატარა აღწერილი რეცეპტი ზემოთ. ფენიანი საფუარის ფენა გრეხილი შაქრის, მარგარინისა და დარიჩინის ნიმუშის ფირფიტაზე, ფარავს მას, შეავსეთ იგი ნაწილებად და შეამცირეთ იგი იმავე პირობებში, სანამ მზადდება და ვარდისფერი.