კარამელის სიროფი ხშირად გამოიყენება ნამცხვრების გაჟონვისთვის ან კოქტეილების, ლიქიორების და სხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელებისთვის. მისი მომზადება დიდ დროს არ იღებს. მთავარია შეინარჩუნოს შაქარი და თხევადი პროპორციები.
კარამელის სიროპის ტკბილი გემო შეიძლება უფრო დაბალანსებული გახდეს ლიმნის წვენის დასამზადებლად ან პროდუქტის არომატით ვანილის შაქრით ან უბრალოდ ვანილინით.
შემდეგი, ჩვენ გთავაზობთ ორ ვარიანტს კარამელის სიროფის მომზადებაში. მარტივ რეკომენდაციებთან ერთად თქვენ აუცილებლად მიიღებთ პროდუქტის საჭირო გემოვნებას, არომატს და ტექსტურას.
როგორ გააკეთოს კარამელის სიროფი სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- წყლის გაფილტრული - 150 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15-20 მლ.
მომზადება
- კარამელის სიროფის შესაქმნელად, შაქრის ფხვნილით შაქრის ფენას და შაქრის ფენას დაასხით ლიმონის წვენით.
- მასალის დათბობა, სანამ შაქარი კრისტალები მთლიანად მდნარი და მარილი მოჰყვება კამათელს, არა უმეტეს ერთი წუთით.
- წაშალეთ კონტეინერი ცეცხლიდან და დაასხით მოხარშული წყალი, ინტენსიურად აღვივებს მასზე.
- დააბრუნეთ კონტეინერი გაზქურის ფირფიტაზე, შეიტანეთ ზომიერ ცეცხლზე და შეამციროთ შინაარსი უწყვეტი მორევით, სანამ კარამელის სიროფის ერთგვაროვანი ტექსტურა მიიღება.
როგორ საზ კარამელის სიროფი - რეცეპტი ვანილის
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- წყლის გაფილტრული - 150 და 25 მლ;
- ვანილის შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
- ამ შემთხვევაში კარამელის სიროპის პრეპარატის საწყისი ეტაპი წინა რეცეპტიდან განსხვავდება ლიმნის წვენის ნაცვლად, დავამატებთ 25 მლ წყალს შაქარს. გარდა ამისა, ჩვენ ასევე სითბოს შაქრის მასა, შერეული წყალი, რომელიც სქელი ქვედა პანში ან saucepan სანამ ყველა ტკბილი კრისტალები იხსნება და ნარევი კარამელის ფერი მიღებულია.
- ახლა ჩვენ დავასხათ პატარა დარჩენილი დარჩენილი მწვავე მოხარშული გაფილტრული წყალი და დაასხით ვანილის შაქარი. ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს, საჭიროების შემთხვევაში, vanillin of pinch. ნუ დაგავიწყდებათ გაღვივება ინგრედიენტები ყველა დროის ხოლო სამზარეულო.
- ჩვენ ვუზრუნველყოფთ ნივთიერებას ცეცხლზე, სანამ არ იძლევა ერთგვაროვან ტექსტურას და კარამელის ფერის სასურველ გაჯერებას.
- გაჟღენთილი კარამელის სიროფი შეიძლება მეტი თხევადი იყოს დამატებით ცოტა უფრო მდუღარე წყალი ან ხილის წვენი და მდუღარე მანამ, სანამ კარამელის სითხის ჰომოგენური თანმიმდევრულობა არ არის მიღებული.