თაფლის ნამცხვრები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბაზაა ყველა სახის ნამცხვრების შესაქმნელად, მარტივი, ორიგინალური და მრავალმხრივი. ასეთი ბაზა იდეალურად შერწყმულია არაჟანი, კრემის ან კუსტარული კარაქით, შედედებული რძე და სხვა დანამატებით.
როგორ bake თაფლი ნამცხვრები?
ჩადება თაფლი ნამცხვრები ამისთვის ტორტი შესაძლებელია სხვადასხვა ტექნოლოგიების, ყოველ ჯერზე მიღების სხვადასხვა შედეგი და, შედეგად, ახალი გემოვნების მზა დესერტი.
- თაფლის დამატებით ნამცხვრების თვისობრივი საფუძველი მომზადებულია წყლის აბანოში ან დაბალ სითბოს ჭურჭელში, სქელი ქვედანით, უწყვეტი აღრიცხვათ.
- ცომი თაფლის ნამცხვრები შეიძლება იყოს თხევადი და გამომცხვარი პერგამენტზე, ან სქელი, რომელიც მოითხოვს roll-out rolling.
- რბილი და ჰაეროვანი ნამცხვრები თაფლის არომატით მიიღება ორცხობილის ტესტისგან.
- ნამცხვრების და საცხობიდან ამოღების შემდეგ ისინი გაყინულია პერიმეტრის გარშემო ჩანგალით.
- მას შემდეგ, რაც საცხობი, ნამცხვრები მოცემულია სასურველი ფორმის, შეწყვეტის off არათანაბარი edges გამოყენებით შესაფერისი სახურავი ან ფირფიტა.
თხელი თაფლის ნამცხვრები
კლასიკური თაფლის ტორტი თხელი ქერქით, სწორად მოხარშული, უბრალოდ დნება პირში და წარმოუდგენლად სურნელოვანია. იდეალური კრემი ამ შემთხვევაში შაქრის ნატურალური კრემი იქნება, რომელიც, სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შედედებული რძე, მოხარშული და დაჭრილი არა მსხვილი ქათამი, კაკალი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- ზეთი - 50 გ;
- ფქვილი - 600 გ;
- თაფლი - 150 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი დამატებით შაქრის სანამ კრისტალები დაითხოვოს.
- სანიშნეს რბილი ზეთი, თაფლი, სოდა, აურიეთ და განათავსეთ თასი ერთად ცომი წყლის აბანო მდუღარე წყალში.
- თბილი ნარევს უწყვეტი გააქტიურება 15 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ჭიქა ფქვილი, აურიეთ მასა ინტენსიურად კიდევ 2 წუთის განმავლობაში და წაშალეთ კონტეინერი ფირფიტისგან.
- დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, წაიღეთ ცომი, სანამ ხელს არ იშლება ხელიდან.
- გამოყოფა ერთიანად 7-8 servings, რომლებიც განთავსებულია 30 წუთის ცივი.
- როლი თითოეული ბურთის პერგამენტზე, პუნქცია ჩანგალით, საცხობი თაფლის ნამცხვრები 180 გრადუსზე 2-3 წუთით.
ბისკვიტის თაფლის ნამცხვრები
თუ გინდა რომ თაფლი ტორტების ნამცხვრები დააგემოვნოთ, შემდეგი რეცეპტი იდეალურია იდეის დანერგვისთვის. საფუძველზე, ბისკვიტის ცომი გამოიყენება, რომელიც გავლენას ახდენს თაფლი და სოდა მზადდება კიდევ უფრო ჰაეროვანი და ამავე დროს იძენს განსაცვიფრებელ გემოს და არომატს.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- თაფლი - 6 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- შეურიეთ თაფლი სოდაში და თბილით აღვივებს, სანამ ქაფი გამოჩნდება და შუქი დაბნელდება.
- სცემეს კვერცხი შაქრის სანამ კრისტალები მთლიანად დაიშალა და ბრწყინვალე.
- შეურიეთ კვერცხი და თაფლი მასა, ავურიოთ ფქვილი.
- Bake in oiled ორცხობილა ზე 180 გრადუსი დაახლოებით 50 წუთი.
- მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილება, რის შედეგადაც ბისკვიტის ბაზის დაჭრილი 3 გრძივი ნაწილები და ნაღების თაფლი ნამცხვრები smeared კრემი.
Sweet თაფლი ნამცხვრები
თუ არ არსებობს სურვილი, რომ მომზადდეს კლასიკური თაფლის ნამცხვრები წყლის აბაზანაში , შემდეგ კი გაუსწროთ მათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეკომენდაციები და გააკეთოთ თხევადი კასრიდი. ამ შემთხვევაში, მხოლოდ თაფლი დამზადებულია შაქრით და წყლით მდიდარ არომატით და ცომი გამოდის თხევადი და გამომცხვარი პერგამენტზე.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 2-3 ჭიქა;
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თაფლი შერეულია წყლით და შაქრით, თბილია და კბილდება.
- სანიშნეს სოდა, ზეთი, mix.
- Whisk კვერცხები, აურიეთ თაფლის ოდნავ გაცივებული ნარევი ფქვილთან ერთად.
- შედეგად ცომი გავრცელებულია კოვზითა და დანით პერგამენტის ფურცლებზე.
- Bake თაფლი custards ზე 180 გრადუსი blush.
ქვიშა და თაფლი ნამცხვრები - რეცეპტი
რბილი, რბილი და მხოლოდ დნობის თქვენს პირში, თქვენ sandy თაფლი ნამცხვრები ამისთვის ტორტი. ასეთი ბაზა შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისათვის, რომელიც ინახება გრილ და აუცილებლად მშრალ ადგილას ექვსი თვის განმავლობაში და საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენება. ნაცვლად კარაქი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მარგარინი, და კიდევ smale.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- თაფლი და კარაქი - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 750 გ.
მომზადება
- In კონტეინერი სქელი ბოლოში, გათბობის თაფლი, ზეთი და შაქარი.
- შემდეგ მდუღარე, სოდა შერეული და გათიშული ცეცხლიდან.
- დაამატეთ ნაცემი კვერცხი და sifted ფქვილი, knead.
- შემდეგ გაგრილება, გააფართოვოს ნაწილი ცომი და bake თაფლი shortcakes სანამ ღია blush.
თაფლი-არაჟანი
სქელი თაფლი ნამცხვრები შეიძლება გამომცხვარი საწყისი ბისკვიტის batter მომზადებული დამატებით არაჟანი. დასრულებული ორცხობილა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილება და ინფუზია ქვეშ პირსახოცი. როგორც გაჟღენთილი, გამოიყენეთ არაჟანი ან ნაღები, წინასწარ გაჟღენთილი ტორფის სიროპის მოთხოვნით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- არაჟანი - 200 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- თაფლი - 150 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- სცემეს კვერცხებს შაქრით.
- თბილი პატარა თაფლი სოდა, მაგარი, აურიეთ არაჟანი და კვერცხის ნარევი.
- სანიშნეს ფქვილი, აურიეთ, დაასხით ცომი შევიდა ცხიმიანი ფორმა.
- Bake ტორტი ტემპერატურა 180 გრადუსი 50 წუთის შემდეგ გაგრილების დაჭრილი შევიდა 2-3 ნაწილად.
თაფლის ნამცხვრები თხილით
გემრიელი თაფლის ნამცხვრები შეიძლება ნამცხვრებით დაიხუროს, ხოლო ნამცხვარი იწყება, მაგრამ არაჩვეულებრივი გაჯერება და არომატი დესერტს იძენს თუ ცხიმის ნამსხვრევებს დავამატებ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილი, არაქისის ან თხილის ნიორი, მშრალი შემწვარი პანში ან საშრობი ფურცელში, სანამ მსუბუქად არ აანთებს.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- კაკალი - 1 მინა;
- თაფლი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი შაქრით, დავუმატოთ დაჭრილი თხილი და წინასწარ მდნარი და შერეული სოდა თაფლით.
- დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ და დატოვეთ მასა ღამისთევა მაცივარში.
- ზეთისხილის ფორმაში 4-5 ქ. spoonfuls of ცომი და bake თაფლი ნამცხვრები სინათლის blush ზე 200 გრადუსი.
შოკოლადის თაფლი ნამცხვრები
უბრალო თაფლის ნამცხვარი, თუ კაკაოს დამატებით ჩაყარეთ, ჭეშმარიტ დელიკატებში გადაიქცევა, რომლის გემოვნების მახასიათებლები დადებითად აფასებს ტკბილი კბილის და შოკოლადის მოყვარულებს. ამგვარი ბაზის გაჟღენთისთვის სასურველია გამოიყენოთ კრემი შოკოლადის შემცველობით ან მოხარშული შედედებული რძე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3-3.5 ჭიქა;
- კაკაოს ფხვნილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 60 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- თაფლი შერეული სოდაა, დაამატეთ ზეთი და გაათბეთ წყალში აბაზანაში, აღვივებს.
- წაშალეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, შეურიეთ დაჭრილი შაქარი შაქრით.
- ერთი ჭიქა დაამატეთ sifted ფქვილი, ყოველ ჯერზე აღვივებს მასობრივი სანამ სიმსივნის დაითხოვოს.
- ბოლო ნაწილი ფქვილი დაამატეთ კაკაო.
- ცალ-ცალკე 7-8 ცალი, პარალელურად გააფართოვოს პერგამენტზე, ჩანგალი ერთად ჩანგალი და bake 2-3 წუთი 220 გრადუსი.
ნამცხვრები თაფლის ნამცხვში ფინჯანში
მომზადება თაფლი ნამცხვრები frying პან მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომელმაც მიიღო შესანიშნავი ბაზა soaking თქვენი საყვარელი კრემი. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც არ არის სურვილი ან შესაძლებლობა გამოიყენოს ღუმელი. ფქვილებს შეიძლება ჰქონდეს ცოტა მეტი ან ნაკლები, მაგრამ არ დააღწიოს მას ცომით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1,5-2 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 1/3 ჭიქა;
- თაფლი - 40 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- დნება სოუსით ზეთი, თაფლი, დაამატეთ სოდა, აურიეთ.
- გააცნოს შაქრის კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი.
- დასრულებული რბილი ცომი 5 ნაწილად იყოფა, თითოეული მათგანი ფქვილის მტვრის მაგიდაზეა გაწყობილი.
- Fry ნამცხვრები გაათბო მშრალი frying პან სანამ ყავისფერი ორივე მხრიდან.
Honey Cake in Multivariate
მრავალრიცხოვანი საჰაერო ხომალდები მზადდება ელემენტარული გზით . ბისკვიტის ცომი ბრწყინვალედ იზრდება, შესაძლებელია რბილი, ნაზი და სურნელოვანი. ძირითადი რეჟიმის დამთავრების შემდეგ, თასის შინაარსი დარჩა კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში "თბილი" დახურულ სახურავზე, რის შემდეგაც ორცხობილა მზადდება თაფლისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- თაფლი - 6 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 5 ცალი.
მომზადება
- ისინი სოდასა და თაფლს სოუსში, აურიეთ და თბილ ფერს იცვამენ.
- სცემეს კვერცხი შაქრით, აურიეთ თაფლით სოდა და ფქვილი.
- გადარიცხვა შედეგად ერთგვაროვანი მასობრივი შევიდა oiled multicast და bake on საცხობი 65 წუთის განმავლობაში.
Honey ნამცხვრები ნავთობის გარეშე მიკროტალღოვანი
შექმნათ საფუძველი ტორტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი ღუმელი. მომზადება ამ შემთხვევაში, თაფლი ნამცხვრები გარეშე კარაქი, მაგრამ დამატებით ბოსტნეულის, რომელიც ამცირებს სულ calorie დესერტი. ნაღების კრემი, კარაქი ან შედედებული რძისთვის განკუთვნილი ძვირფასი კრემი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 8 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი და რძე - 8 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი შაქარი, დაამატეთ თაფლი, კარაქი, რძე.
- აურიეთ ფქვილში სახამებელი და საცხობი ფხვნილი.
- გადატანა ცომი შევიდა სამზარეულო კონტეინერი მიკროტალღოვანი ღუმელი, დაფარული ტომარა ან ფილმი.
- Bake ნამცხვრები 7-10 წუთის მაქსიმალური ძალა.
- გაგრილების შემდეგ, ორცხობილაზე ორ ნაწილად შევიდა.