Არაფატარა პური სახლში

პური, გამომცხვარი, ყოველთვის გამოდის გემოვნებით, რბილი და სუნამოვანი. დღეს, დეტალურად გითხრათ, როგორ უნდა მოვამზადოთ ჯანსაღი პური სახლში და გაოცება ყველას თავისი შესაძლებლობებით.

რეცეპტი unleavened პური სახლში

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 305 გ;
• კეფირი უცხიმო - 290 მლ;
• შაქარი და პატარა მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• სოდა საკვები - pinch.

მომზადება

ფქვილში დავფრინავთ თასს, მარილს, სოდასა და შაქარს. შემდეგ თანდათანობით დაასხით კეფირი და ნაზად სასიამოვნო არომატი. ჩვენ გადავიწვიეთ ფილმში და დავტოვებთ 35 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მაშინ ჩვენ ჩამოყალიბდა უჟანგავი ცომი პური ნებისმიერი ფორმის და bake წელს ღუმელი, რაც მცირე შემცირება ზედაპირზე დანა. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის სხივი, რომელიც უნდა დატოვოს სრულიად მშრალი.

პურის მარცვლეულის რეცეპტი რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 305 გ;
• რძე - 205 მლ;
• კვერცხი დიდი - 2 ცალი.
• ლიმონის მჟავა - 1,5 ტ.
• სოდა - pinch;
• კარაქი - 15 გ;
• თეთრი შაქარი - 20 გ.

მომზადება

სანამ ბეწვი ხელნაკეთი პური, ფრთხილად იყავი ფქვილი მაგიდაზე. ამის შემდეგ, ჩვენ ესროლეთ სოდაში, შაქარს, ციტრუს მჟავას და კარგად ავურიოთ. ამ frying პან, დნება ნაჭერი კარაქი და chill მას თბილი სახელმწიფო. შემდეგ გატეხეთ კვერცხები და დაასხით რძეში. შეურიეთ ყველაფერს კოვზით, სანამ გლუვი, თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი და პლასტმასის ცომი ხელებით. ჩვენ შევიტანოთ შემადგენლობა პურის მარკის შეფუთვაში, დააინსტალირეთ პროგრამა "ბეზდოროჟოვი პური" და დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება". 45 წუთის შემდეგ, ყურადღებით ამოიღეთ მზა პროდუქტი, დაფარავს პირსახოცი და გაგრილებას.

რეცეპტი ჭვავის unleavened პური on leaven

შემადგენლობა:

დამწყებთათვის:

• ჭვავის ფქვილი - 115 გ;
• სასმელი წყალი - 205 მლ.

გამოცდისთვის:

• ჭვავის ფქვილი - 505 გ;
• სასმელი წყალი - 85 მლ;
• ძლიერი შედუღება - 145 მლ;
• მარილი ჯარიმა - 1 ჩაის კოვზი;
• კარაქი .

მომზადება

ამ რეცეპტის მიხედვით სახლში უნაყოფო პურის მომზადებისთვის საჭიროა მოთმინება, მაგრამ შედეგი აუცილებლად გისურვებთ.

ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ პროცესის მომზადება leaven: mix 75 გრ ფქვილი 100 მლ მოხარშული თბილი წყალი სანამ სქელი პასტა ჰგავს ცხიმიანი არაჟანი. შემდეგი, დაფაროს მჭიდროდ პირსახოცი და დატოვონ მარტო დაახლოებით ერთი დღე. მომდევნო დღეს ვიწყებთ დამწყებთა გალახვას. ამისათვის საჭიროა ყოველდღიურად 3 დღის განმავლობაში დაემატოს 75 გრ ჭვავის ფქვილი და 100 მლ თბილი წყალი. ჩვენ ვამზადებთ მომზადებულ დამსვენებელს თბილ ადგილას და მე -5 დღეს შეგიძლიათ საცხობი პურის გაგრძელება.

მზა ბრწყინვალე ბულიონი თბილი წყლით და დაასხით ჭიქა sifted ჭვავის ფქვილი. შედეგად ცომი არის kneaded, ჩვენ ქმნიან ერთიანად, გადაიტანოთ ეს ფილმი და დააყენა ის დაშორებით თბილ ადგილას 3 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი ფქვილი კოვზიდან, შაქარი, მარილი და დაასხით ძლიერი ჩაის ფოთლები. ჩვენ რბილი, მაგრამ წებოვანი ცომი სუფთა სველი ხელებით. დაფარეთ ეს სუფთა ერთად კერძი პირსახოცი და გაემგზავრება 1.5 საათი.

ცივი წყლით დავინახეთ მაგიდა, გადავარჩინოთ დანარჩენი ცომი გადატანა და შევქმნათ თუნდაც ჟურნალი. ფორმის საცხობი კარაქი კარაქით და გადაიტანეთ სამუშაოები. ახლა ჩვენ დავამარცხებთ ცომი 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩვენ საჭმლის პური preheated ღუმელი, და გათბობის ტემპერატურის 195 გრადუსი. მზად არის მიიღოს ცხელი პური ყურადღებით mold და moisten წვერი მცირე რაოდენობის ცივი წყალი, რათა ბრწყინვალე ლამაზი ქერქი.