სახლში დამზადებული ნამცხვარი დამზადებული puff pastry ყოველთვის ტენდერი, რბილი და მხოლოდ დნება პირში. გარდა ამისა, ეს არის ძალიან მარტივი და სწრაფი მომზადება და შესაძლებლობების გამოყენების შინაარსი შეუზღუდავია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსების თქვენი გემოვნების.
ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი ასეთი საცხობი და გითხრათ, თუ როგორ უნდა კონვერტები puff საკონდიტრო.
ნაჭრები-კონვერტები საწყისი puff საკონდიტრო ერთად ხაჭო და ლიმონის ქერქი
შემადგენლობა:
- მშრალი მზად puff - 475 გ;
- კოტეჯი ყველი - 540 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- სახამებელი - 30 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ქიშმიში - 55 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- ერთი ლინის კანი.
მომზადება
მოამზადოს კონვერტები ხაჭოთი, ყურძნის ჩამოსასხმელი ყურძნის ჩამოსასხმელი, გლუვი, ფხვნილის ზედაპირზე წამოაყენეთ, გააფართოვოს იგი მოძრავი პინით და გაჭრათ მკვეთრი დანათი თანაბარი სკვერებით.
ხაჭოთი გაჟღენთილი ყველით, დაამატეთ კვერცხის წვენი, ვანილის შაქარი, წინასწარ steamed ქიშმიშით, ლიმონის ზის, სახამებლის და აურიეთ კარგად.
ჩვენ ვაგროვებთ თითოეულ კვადრატში ცოტა მომზადებული ჩაყრა, პაპის კიდეებს პატარა ცრემლსადენის პროტეინით, საპირისპირო ოთხი ან ორი კუთხის დახურვა, შესაბამისად კონვერტები ან სამკუთხედები და ცრემლები.
ჩვენ puffed პროდუქტების oiled საცხობი ფურცელი და დასვა preheated ღუმელი 200 გრადუსი ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.
როგორ ჩადება კონვერტები Puff საკონდიტრო ყველით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ცომი flaky საფუარი - 480 გ;
- მძიმე ყველი - 280 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- სეზამის თესლი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორც წინა რეცეპტში, ჩვენ ვამბობ, გააფართოვოს და მოჭრა puff საკონდიტრო შევიდა სკვერები. ჩვენ მკაცრი ყველი გავაფარეთ და გავსეთ თითოეულ კვადრატში. ჩვენ დავხურა საპირისპირო კუთხეები, ჩვენ გვხვდება კიდეები, ფორმირების კონვერტები და ჩვენ გვაქვს პროდუქცია oiled საცხობი ფურცელი.
კონვერტის ზედაპირი სავსეა yolk- ით, ჩვენ ვამბობთ სეზამის თესთან ერთად და საცხობი ფურცელი preheated ღუმელში. აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი ამ საცხობიდან არის ორასი გრადუსი, ხოლო საჭირო საცხობი დრო ოცდახუთი წუთია.
კონვერტორები puff საკონდიტრო ქათმის
შემადგენლობა:
- მზად puff საკონდიტრო - 2 ფოთლები;
- ქათმის ფილე - 490 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- მძიმე ყველი - 280 გ;
- ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები ;
- მარილი.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის defrosting, ჩვენ მოვამზადებთ შევსების. ქათმის ფილე გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი ნაჭრებად, ჩვენ სანელებლების მარილი და ნიორი წიწაკა და დავრჩებით ხნით. ჩვენ სუფთა ხახვი, melenko shinkem და passeruem დახვეწილი ზეთი გამჭვირვალობის. სოკო, გაანადგურა და დაამატეთ ხახვი. Fry ყველა ერთად ერთად სანამ ტენიანობის evaporates და მსუბუქი browning. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ ბევრი მარილი და პილპილი.
ჩვენ ამონაწერი სოკოს სადღეგრძელო თასი, დაასხით ცოტა ზეთი შევიდა პან და Fry იგი სანამ მოხარშული, პიკელებული ქათმის ხორცი.
გაცივებული სოკოს შემწვარი ჩვენ დავუმატოთ yolks და გახეხილი მძიმე ყველი.
გააფართოვოს puff საკონდიტრო, მოჭრილი შევიდა სკვერები და თითოეული მათგანი ჩვენ დააყენა ცოტა სოკოს შევსების და შესაბამისი ქათმის ნაჭერი. დავჭრათ კვერცხების გამოცვლა პატარა კვერცხის თეთრებით, საპირისპირო კუთხეების დახურვა და კონვერტების შექმნა.
ჩვენ დავამუშავებთ პროდუქტებს ზეთოვანი საცხობი ფურცელი და განათავსეთ preheated ღუმელი 180 გრადუსამდე. ჩვენ შევინარჩუნებთ puffed კონვერტების შევსების ამ ტემპერატურის რეჟიმში ოცი წუთი ან სანამ სასურველი ხარისხი Browning.