ტირამისუ პოპულარული იტალიური მრავალფეროვანი დესერტი (რეალურად ტორტი). მომზადება ამ delicacy, კლასიკური ვერსია იყენებს ყველის ყველის mascarpone, ყავა, კაკაოს ფხვნილი, ქათამი კვერცხი, შაქარი და სვოიარდი cookies. ზოგჯერ კაკაოს ფხვნილი ჩაანაცვლებს გახეხილი შოკოლადის, ლიქიორი დაემატება ყავის გაჟღენთვას.
სადღესასწაულო დღესასწაულზე შეგიძლიათ ტირამისის მომზადება, ამ დესერტს აქვს დახვეწილი, მკაცრი, გამოუყენებელი და დახვეწილი გემო. რა თქმა უნდა, ასეთი საკონდიტრო დახვეწა სასიამოვნოდ გაოცება თქვენს სახლში და სტუმრებს, განსაკუთრებით გურმანებს.
მარტივი კლასიკური რეცეპტი ტირამისის მასკარპნით
შემადგენლობა:
- mascarpone ყველი - 500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- შაქარი (ფხვნილი) - 5 სტადიის. კოვზები;
- ესპრესო ყავა მყარი შაქარი და გაცივებული - 300 მლ;
- ლიქიორი "Amaretto" ან ლიმონი - 30 მლ;
- სავოიარდის ნამცხვარი მზადდება - დაახლოებით 200 გ;
- ხარისხის კაკაოს ფხვნილი ან მუქი შოკოლადის მწარე.
მომზადება
პირველი, ჩვენ ვამზადებთ ტირამისის ნაზავს მაკარფონს, რისთვისაც კვერცხის თეთრკანიანი ცალკე + 2 სტადიის სცემეს. კოვზი შაქრის ფხვნილის სტაფილო ქაფში. Yolks 2 მაგიდის კოვზი ფხვნილი - grate ერთად whisk.
ჩვენ შევუერთდით yolks ერთად mascarpone ყველი და სცემეს იგი ჩანგალი. ცოტათი პატარა (სუფრის კოვზი) დავამატებთ ცილებს და აურიეთ ფრთხილად და არა ხანგრძლივი.
გაცივებული ესპრესო შერეული ლიქიორით არის შერეული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა დარიჩინი ან ვანილი.
ჩვენ ვაგროვებთ ტირამისს
თითოეული დიპლომატი 5-8 წამის განმავლობაში ყავა-ლიქიურის ნაზავზე გადადის და ფარავს (ერთმანეთს) პლატაზე ან ემსახურება ფორმას რგოლში.
ჩვენ გავრცელდა და გავრცელდა ფუტკრის ნამცხვარი ნაღებით - ჩვენ მხოლოდ ნახევარი ვატარებთ. შემდეგი - cookies მეორე ფენა. საბოლოო ფენა არის დარჩენილი ნაღები. ჩვენ მთელს სტრუქტურას ვამბობთ კაკაოს ფხვნილზე ან გახეხებულ შოკოლადზე (შეგიძლიათ დაამატოთ ნიადაგის ნიღაბი ან ნუშის ამ ნარევი).
ჩვენ დავტოვებთ ტორტს მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში გრილ ადგილას - ორცხობილა კარგად უნდა გაიზარდოს.
სეგმენტი ტირამისუ ნაწილი, რომელიც მსახურობდა ყავა და ჭიქა ლიქიორით.
ყველას არ შეუძლია კვერცხები და ყოველთვის არ არის, სხვა ვარიანტიც შესაძლებელია.
კრემი ტირამისისთვის კრემის და მუსკარპონის გარეშე კვერცხი - ალტერნატიული რეცეპტი
შემადგენლობა:
- mascarpone ყველი - 500 გ;
- ნატურალური ნატურალური რძის სქელი;
- შაქრის ფხვნილი - 5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მიქსერი მაღალი სიჩქარით, მაგრამ არა ხანგრძლივი
ახლა ტირამისის ნაზავია კრემის და მუსკარპონის გარეშე კვერცხების გარეშე, ისევე როგორც იმავე თანმიმდევრობით, როგორც აღწერილია წინა რეცეპტში. ანუ, ჩვენ შევამციროთ საკონდიტროში გაჟღენთილი, გაანადგურეთ ფენა, თავზე - ნაღები, შემდეგ - კიდევ ერთი ფენა cookies, ისევ კრემის და sprinkled.