ამერიკული ბანანის პური (ბანანის პური, ინგლისური) ტრადიციული პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმი თანამედროვე ჩრდილოეთ ამერიკული სამზარეულოს. სინამდვილეში, ეს ტკბილი cupcake, მთავარი ინგრედიენტი მომზადება, რომელიც მწიფე ბანანი. ბანანის პური ასევე პოპულარულია ავსტრალიაში. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ამიტომ რეკომენდებულია როგორც ენერგიის კარგი წყარო ხანგრძლივი ინტენსიური მუშაობისთვის (მძიმე ფიზიკური სამუშაო, ზოგიერთი სპორტი, მაგალითად, მარათონი).
რეცეპტი ბანანის პურისთვის
ალბათ, მე -18 საუკუნის ბოლოს შეიქმნა რეცეპტი ბანანის cupcakes და გახდა უფრო ფართოდ გავრცელებული მე -19 საუკუნის ბოლოს - იმ დროისათვის ჩრდილოეთ ამერიკაში შეიქმნა მალფუჭებადი პროდუქტების სწრაფი ტრანსპორტირების ხელსაყრელი პირობები. ეს შეიძლება დარწმუნებული იყოს, რომ რეცეპტი გამოჩნდა ზუსტად არა უგვიანეს 1933 წლამდე (ეს იყო ამ წელიწადში, რომ ჩაწერილი იყო ბანანის პურის რეცეპტის პირველი გამოცემა ჩრდილოეთ ამერიკულ სამზარეულოსში. მოგვიანებით, რეცეპტის სხვადასხვა ვარიაციები გამოჩნდა და მზად იყო დამზადებული ფხვნილი ამ პოპულარული დესერტის საცხობი.
სამზარეულო ბანანის პური
როგორ საზ ბანანის პური ამერიკული სტილის? ბანანის ნამცხვარის შესაქმნელად საჭიროა მოწიფული ბანანი, ხორბლის ფქვილი (სასურველია მთელი ხორბალი მყარი ხორბლის ჯიშებიდან), ბუნებრივი კარაქი, რძე, ქათმის კვერცხი, შაქარი (სასურველია ყავისფერი ლერწამი) და საცხობი ფხვნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ან ნიადაგის შვრიის ფანტელები. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის შედეგად რძე შეიძლება ჩაანაცვლოს სოიოს რძით ან რბილი ტოფუით. ასევე შეგიძლიათ დაამატეთ ჭუჭყიანი ხილი, ნიადაგის თხილი, ხმელი ნაყოფი და ზოგიერთი სანელებლები (დარიჩინი, ვანილინი, ზაფრანა). ბანანები საუკეთესოდ გამოიყენება მწიფეით, ბნელი კანით.
ბანანის პური: კლასიკური რეცეპტი
ასე რომ, ბანანის პური. რეცეპტი მარტივია.
შემადგენლობა:
- 4-6 ბანანი (დამოკიდებულია ზომაზე);
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 30 მლ რიმი;
- გრამი 300 ხორბლის ფქვილი;
- 200 გრ ბუნებრივი კარაქი;
- 100 გრ შაქარი;
- გრამი 80-100 ნიადაგის კაკალი (ნებისმიერი);
- ვანილის და დარიჩინის პინჩზე;
- მარილის მჭრელი;
- pinch of სოდა, ჩაქრობას ძმარი - როგორც საცხობი ფხვნილი.
მომზადება:
სცენა ერთი - მომზადება ცომი ბანანის პური. კანიდან ჩავყარეთ ბანანი, ჩავუღრმავებით მერქნის თასში, აურიეთ კვერცხი და შეურიეთ კარაქი. დამატება ვანილი, დარიჩინი და რომი. ჩვენ ფრთხილად ვსწავლობთ და თანდათან დავამატებთ ფქვილს, აუცილებლად sifted - ასე cupcake აღმოჩნდება უფრო ბრწყინვალე. სანიშნეს მარილი pinch მარილი, pinch of სოდა, ძმარი და შაქარი. შეგიძლიათ ხელით წაიღოთ მასაჟი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი. დავამატებთ ცომი ადგილზე ნიგვზით (ჩვენ დავტოვებთ მცირე მოცულობის დაფარვას). თხილი არ უნდა იყოს საფუძველი ძალიან წვრილად - ამ შემთხვევაში ცხიმის ჰეტეროგენული ტექსტურა უფრო სასურველია.
ეტაპი ორი - ჩვენ bake პური
როგორ bake ბანანის პური? ეს ხშირად გამოიყენება მართკუთხა ფორმებს, თუმცა ეს არ არის ფუნდამენტური, ნებისმიერი ფორმის cupcakes ან მინი-ნამცხვრები შესაფერისი. ფორმა უნდა იყოს ზეთისხილი. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გავრცელებული ფორმის oiled საცხობი ქაღალდი. ახლა დაასხით ცომი შევიდა mold
მზადაა ჭამა გემრიელი და არომატული ბანანის ტორტი უკეთესია ცივი. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა უბრალოდ როგორც ტორტი ან გავრცელებული კარაქი მასზე, ხილის პიურე, ჯემი, ჯემი, დაპირება. ბანანის ტორტიზე შეგიძლიათ ჩაი, ყავა, კაკაო, მათე, როიოიბოსი, ლაპაჩო, კომპოტი, რძის სასმელები.