გსურთ გაერთოთ მექსიკის სამზარეულოს გემო? შემდეგ მოამზადეთ მექსიკური სალსას სოუსი. მასთან ერთად, ნებისმიერი ხორცის კერძი ან უბრალოდ პურის ნამცხვარი ან ჩიპი ზუსტად მექსიკაში შეჭამს. არსებობს უამრავი სახეობის სამზარეულო ამ სოუსით, და კიდევ მისი კლასიკური რეცეპტი აქვს ბევრი ვარიაციები. ჩვენ ვთავაზობთ რამდენიმე მათგანს.
კლასიკური რეცეპტი მექსიკური სოლის სოუსით
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მანგო - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- თხევადი თაფლი - 35 მლ;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მარცვლეული მარცვლეული - 1 პატარა მწვადი;
- ახალი რეჰანი მწვანილი - 1 პატარა მწვადი.
მომზადება
ხილის მანგო გაიწმინდა და დაჭრილი მერქნის მცირე კუბურები. ჩემი პომიდორი, ჩვენ გადაკვეთა-cuts ზემოდან, scald ნაყოფი მდუღარე წყალში და მოშორება ტყავი. ჩვენ ასევე გაწმენდა და გახეხილი პატარა კუბურები სალათი ხახვი და მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული ღრმა თასში.
ცალკე თასში, აურიეთ თხევადი თაფლი, ერთი ლიმონის წვენი, დაამატეთ დამსხვრეული წითელი წიწაკა, მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, ახლად დაჭრილი ახალი მწვანილი და ყველაფერი კარგად შეურიეთ. ჩვენ დავასხით საპოხი მასა, რომ მანგოსთან ერთად შეავსოთ ბოსტნეული, კარგად გაატარეთ, ცოტათი წაიღეთ, დაამატეთ იგი ორმოცდაათ წუთს, და ჩვენ შეგვიძლია ვცადოთ.
ეს არის salsa სოუსით ნედლეული ვერსია. დაბალ სითბოზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ დაამატოთ და დაამატეთ გამწვანება დასამზადებლად და აურიეთ. ამდენად, ჩვენ მივიღებთ ოდნავ განსხვავებულ სტრუქტურას და გემოს სოუსით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაჭრილი ნიორი, რომელიც დაამატებთ სოუსით ზოგიერთი piquancy.
სოუსი salsa verde სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მცირე მწვანე პომიდორი - 500 გ;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- მწვანე მწარე წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 65 გ;
- სუფთა მწვანე ქინძი - 1 bunch;
- ცაცხვი - 0,5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- მარილი - 10 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი მწვანე პომიდორი, დაჭრილი ნახევარი და ამონაწერი თესლი. ასევე, ამოიღეთ ღეროვანი და სათესლე ყუთი მწარე წიწაკადან და ფუნჯი ნიორი და ხახვი. შემდეგი, ჩვენ გვჭირდება grind კომპონენტების მცირე საკმარისი, მაგრამ შენარჩუნება თანმიმდევრულობა ცალი. ამისათვის, შეგიძლიათ მომზადებული ყველა მომზადებული ბოსტნეული ერთად მწვანილი ქინძი in bowl of ბლენდერი, ან გამოტოვოთ მათ ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder. შედეგად ხილული კარტოფილი, დაამატეთ წვენი ცაცხვი halves, ზეითუნის ზეთი, მარილი და mix. მჟავე სალათის გასახდელი მზად არის საჭმელად.