განსხვავებით ტრადიციული ქათმის კოტლეტი, მინუსური ხორცი პროდუქტები უფრო ორიგინალური, წვნიანი და appetizing. ჩვენ გირჩევთ დავრწმუნდეთ, რომ ეს რეცეპტებით გამოვიყენოთ და სამზარეულოში საკუთარი ხელით მომზადება.
დაჭრილი ქათმის ფილე მაიონეზი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 760 გ;
- მაიონეზი - 120 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 170 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- კვერცხის საშუალო ზომის კვერცხი - 2 ცალი.
- ადგილზე შავი წიწაკა - 1 პინჩი;
- დიდი მარილი - 10 გ ან გემოვნების მიხედვით;
- მზესუმზირის გარეშე არომატი ზეთი.
მომზადება
მომზადებული დაჭრილი chops, rinse ქათმის ფილე, გადინება და დაჭრილი შევიდა კუბურები ერთად გვერდითი ზომა არა უმეტეს ერთი სანტიმეტრი. ერთად ძალიან ცოტა shinkuyut ნათურებით და აურიეთ მათ ქათმის მასა. დავამატოთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი, შეურიეთ და დატოვეთ მინუსი, რომ გაცივდეს მაცივარში რვადან ათი საათის განმავლობაში და იდეალურად დღეში.
ვადის ამოწურვის შემდეგ, დავამატებთ ფქვილს და კვერცხს, რათა მოხარშოთ მოხარშული ხორცი, ყურადღებით ავურიოთ და გააფართოვოს დაჭრილი. გამოყენებით კოვზი, ჩვენ დააყენა პატარა minced ხორცი on warmed-up პან ერთად მზესუმზირის პან და ნება პროდუქტები ყავისფერი ორივე მხარეს.
კოვზი დაჭრილი ქათმის ფილე ყველით და სახამებელი ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 760 გ;
- ყველი მძიმე - 175 გ;
- ხახვის ნათურა - 90 გ;
- ნივრის კბილები - 1 ცალი;
- კარტოფილის სახამებელი - 75 გ;
- არაჟანი - 110 გ;
- sprigs ახალი ოხრახუში და კამა. - 1 პატარა Bundle;
- ადგილზე შავი წიწაკა - 1 პინჩი;
- დიდი მარილი - 10 გ ან გემოვნების მიხედვით;
- მზესუმზირის გარეშე არომატი ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე მზადდება, როგორც წინა რეცეპტში, დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად
ახლა გააგრძელეთ cutlets დიზაინი. პირველი, შემწვარი პროდუქტების ორ მხარეს მზესუმზირის ზეთი, დაამონტაჟეთ კოვზი ცხელი ფინჯანი პანზე და შემდეგ გადააცილეთ საცხობი ფარში ან ააფეთქეთ და ათი წუთის განმავლობაში ღუმელში მიაღწევთ, თბება კარგად 180 გრადუსამდე.