თუ თქვენ ხართ ფრენის საჰაერო ბლინები, მაშინ ეს რეცეპტი იქნება იდეალური ვარიანტია თქვენი საყვარელი დელიკატესი. საჰაერო ცომი საფუარში მისი ტექსტურა ჰგავს donut, და გზაზე ბლინები არ დაეცემა off და არ გახდეს რეზინის, როგორც ხშირად შემთხვევაში კერძი საფუძველზე საფუარი და სოდა. ქვემოთ მოყვანილ რეკომენდაციებში ჩვენ აღწერს იმას, თუ როგორ გამოიყურება აყვავებულ ბუჩქების ემზადება.
აყვავებულ წვეთები საფუარი და იოგურტი - რეცეპტი
ბლინები, რომელთა საფუძველიც კეფირი ან არაჟანია, ბევრად უფრო მეტია მიღებული, ვიდრე უბრალო წყლის საფუძველზე გაკეთებული მათი კოლეგები და ამიტომ მოხარშვის დროს უმჯობესია გამოიყენოთ მინიმუმ ნავთობი და შემდეგ განათავსეთ მზა პროდუქტი ხელსახოცების ხელსაწყოზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი ზეთი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 235 გ;
- მყისიერი საფუარი - 5 გ;
- შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კაფირი - 310 მლ;
- წყალი 60 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 35 გრ.
მომზადება
მსუბუქად თბილ წყალში, შაქრის კრისტალების განზავება. თხევადი თხევადი ზეთიდან ზევით და დატოვეთ და გაააქტიურეთ ზედაპირზე ზედაპირის გააქტიურება. ამავდროულად, დაასხით სოდა და ფქვილი ერთად, და whip კვერცხები ერთად მდნარი კარაქი და kefir. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტების (მათ შორის, საფუარის ნარევი) ფქვილზე და გლუვი ცომის შემრევი, ყურადღებით ადევნებს თვალს, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. დატოვე ის სითბოს ერთ საათში.
Preheat frying პან ერთად წვეთი ზეთი და დაასხით მასზე ნაწილი ცომი. მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე ცომი ცარიელია, ბლინები შეიძლება აღმოჩნდა და მოუტანა სასურველი ფერი მეორე მხარეს.
აყვავებულ ბლინები საფუარი და რძე
ყველაზე პოპულარული იყო და რძეზე დაფუძნებული ბლინები რჩება, მათ შორის საფუარი ბევრად უფრო გამოირჩევა, ცომი არ არის ძალიან მკვრივი ან ცხიმი, და რჩება რბილი შემდგომი რამდენიმე დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 185 გ;
- მყისიერი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 235 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ.
მომზადება
ინგრედიენტების მინიმალისტური სია არ შეცვლის სამზარეულო პროცესის თანმიმდევრობას. პირველ რიგში, შაქრის კრისტალების გაბრწყინება თბილი რძეში, შემდეგ კი დაამატეთ საფუარი და შეურიეთ. სცემეს კვერცხს და აერთიანებს მას საფუარის ხსნარს, შემდეგ დავასხათ ფქვილში და შეურიეთ ყველაფერი. ჩაივარეთ ცომი ფილმით და 40 წუთით დავტოვოთ ფრიდი ცომი ცალი, სანამ ორივე მხარეს ორივე ყავისფერია.
აყვავებულ მჭლე ფრჩხილებზე და მიდამოებში
თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი იმის შესახებ, რომ წყლის დაფუძნებული ბლინები არ შეიძლება იყოს გემრიელი და რბილი, მაშინ დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ეს რეცეპტი პრაქტიკაში. სინათლისა და ჰაეროვანი, ბლინები წყლის შესახებ კი არ იძლევა საშუალებას, დაფიქრდეთ კვერცხის ან რძის დასამზადებლად და მარტივი სამზარეულოს ტექნოლოგია საშუალებას მოგცემთ, დელიკატთან ერთად ნებისმიერ დროს მოგიტანოთ.
შემადგენლობა:
- წყალი - 480 მლ;
- ფქვილი - 480 მლ;
- საფუარი - 5 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 15 გ.
მომზადება
ნაკლებად თბილ წყალში, შაქრის ფქვილის შემსუბუქება. რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც საფუარი გააქტიურებულია, დაასხით ხსნარი მშრალი ბაზაზე და ცომი ცომის გარეშე. საფარის ცომი,
აყვავებულ წვეთები საფუარი და წყალი კარგია, როგორც ჯემი და არაჟანი ან უბრალოდ შაქრის ფხვნილით.