ბლინები ერთ-ერთია იმ კერძებისგან, რომლებიც ქმნიან მყუდრო და თბილ ოჯახურ გარემოსა და ყველა დიასახლისს, რომელსაც აქვს საკუთარი საიდუმლოება ამ ოჯახის საჭმლის მომზადებაში. როგორც წესი, რეცეპტების უმრავლესობა აუცილებლად შეიცავს კვერცხებს. მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში ან სასურველია, გემრიელი აყვავებული ბლინები შეიძლება გარეშე მოხარშული. საკმარისია გამოიყენოს ჩვენი რეცეპტები ქვემოთ შემოთავაზებული, და მარტივი ნაკრები პროდუქტები, მიიღოს სასურველი შედეგი.
როგორ ავიღოთ აყვავებული ბლინები რძის გარეშე რძის გარეშე - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 490-520 გ;
- მაწონი რძე - 550 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- საკვები სოდა - 10 გ;
- ძმარი სასადილო ოთახი 9% - 15 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ჩაასხით მჟავე რძე ღრმა თასში, დაასხით შაქარი, დავამატოთ მარილის მარილი და ცოტა ვანილი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტებს. შემდეგ ჩვენ მაღალ კლასს ხორბლის ფქვილს შევასრულებთ და დავამატეთ რძის ნარევი. აურიეთ ყველა კარგი, სანამ ფქვილის სიმსივნის ჩამოშორება და სქელი არაჟანით თანმიმდევრულობის მიღება. ახლა აურიეთ სოდა ძმარი, დავამატოთ ცომი და შეურიეთ ერთხელ.
ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი შევიდა frying პან ერთად სქელი ბოლოში, განათავსეთ იგი ცეცხლი და თბილი ის up ლამაზად. დახმარებით კოვზი ჩვენ შეარჩიეთ ცოტა მომზადებული ცომი და დააყენა იგი frying პან, ფორმირების ბლინები. ჩვენ გთავაზობთ პროდუქტების ყავისფერი ორივე მხარეს და ემსახურება, ჩაყრის შესახებ ფირფიტა და სუნელი, თუ სასურველი, არაჟანი, თხევადი თაფლი ან საყვარელი ჯემი.
აყვავებულ ბლინები რძითა და საფუარიანი კვერცხით?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 520 გ;
- რძე - 500 მლ;
- მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- ვანილის შაქარი - 15 გ;
- მარილი - 5 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
სუფთა რძეში ორმოცდაათი გრადუსი, დაითხოვოს მას გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი თუ სასურველი, დაამატეთ ადრე sieved და შერეული მშრალი საფუარი ფქვილი და აურიეთ კარგად ჰალო. კონტეინერებს ვაგროვებთ, რომლებიც სუფთა ტანსაცმლით მოპოვებულ ცომითაა და თბილი, წყნარ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ჩავდებით. ამ ხნის განმავლობაში, მასობრივი ქაფი და გაზრდა მოცულობა. შერევით გარეშე, ჩვენ დავიწყეთ საცხობი ბლინები.
მიცემული რკინის ან სხვა frying პან ერთად სქელი ბოლოში განთავსებული ღუმელი საშუალო სითბოს, დაასხით მცენარეული ზეთი და თბილი კარგად. გაათბეთ თბილ ვადიჩეს მაგიდასთან კოვზი, ვაგროვებთ პატარა ბუშტს, საჰაერო ტესტს და ამზადებს მდუღარე ზეთი. როდესაც ბლინები ორივე მხარეს ყავისფერი აღმოჩნდებიან, ჩვენ მათ ფირფიტაზე ვაგროვებთ და ვემსახურებით. მაგიდასთან შესანიშნავი დამატება იქნება არაჟანი, თხევადი თაფლი ან საყვარელი ჯემი .
ბლინები ვაშლით რძის გარეშე კვერცხის და საფუარი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 420 გ;
- რძე - 400 მლ;
- ვაშლი - 650 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- საკვები სოდა - 10 გ;
- ძმარი სასადილო ოთახი 9% - 15 მლ;
- მარილი - 5 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
Sift ფქვილი შევიდა ღრმა თასი, დაამატეთ შაქარი, pinch მარილი და ავურიოთ. ვაშლი ხარ, ჩვენ კანი კანი, ამოღება ძირითადი და მოდით ხორცი გადის დიდი grater. შეურიეთ ფქვილის ნარევი ადგილზე ვაშლის მასით, დაასხით რძის მცირე ნაწილში, მუდმივად აღვივრიან და მასა სქელი არაჟანი შეესაბამება. ახლა აურიეთ სოდა ძმარი, დავამატოთ ცომი და შეურიეთ ისევ კარგად.
ჩვენ ვხურავთ ბლინები ტრადიციულად: frying პან შეშფოთებული ერთად ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობის ruddy ფერი ორივე მხარეს.